Gâteau aux amandes, Namandier ultra moelleux!

Gâteau aux amandes, Namandier ultra moelleux!

J'aime beaucoup les gâteaux à base d'amande, d'ailleurs j'ajoute toujours un peu de poudre d'amande dans la plupart de mes gâteaux, ça apporte une texture plus agréable, du goût et un moelleux incomparable.

Cette recette est très simple, sans farine (sans gluten), elle nécessite peu d'ingrédients et le résultat est succulent!

  • 4 oeufs
  • 200g de sucre
  • 100g de beurre fondu
  • 200g de poudre d'amande
  • de l'arôme ici clic (vanille, amande, coco ou autre selon le goût) 
  • Des amandes effilées
  • et sucre glace pour la déco

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et une cuil.  café d'arôme.

ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter la poudre d'amande.

Verser la pâte dans un petit moule (pour avoir un gâteau haut) le moule doit être graissé ici clic

Si vous utilisez un plus grand moule votre gâteau sera fin car il ne va pas gonfler pendant la cuisson.. (pas de levure)

Parsemer d'amandes effilées et mettre à cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes environ

à la sortie du four laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Bon ap!

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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nathalie 15/07/2020 09:03

bonjour, qu appelez vous un petit moule ? merci pour la réponse.

Sabrina 20/10/2019 17:35

Bonjour Hanane je tente cette recette mais j ai revisité avec de la compote de pommes au milieu et du caramel

Evelyne 05/04/2019 16:54

Bonjour ! ce gâteau a l'air succulent !!!! quand vous dites un petit moule, quelle grandeur proposez vous ? merci !

Mamie joun 25/03/2019 17:24

Tres simple a faire j y aie mis un peu moins de sucre 150g
Mes enfants et petits enfants adorent
Tentez vs a le faire il est trop top

CGU 14/12/2018 20:52

Rapide a realiser et un vrai delice.
Je l'ai agrémenté de blancs montés en neige et de framboises.
Merci

patricia cuisine 01/12/2018 19:19

jamais encore tester, mais c'est pour bientôt bisous

mamie caillou 17/10/2018 09:58

ce gâteau très moelleux est super bon, je l'ai réalisé une fois et nous nous étions régalés !

marlène 02/10/2018 09:21

merci pour cette recette qui m'a l'air succulente! est ce que l'on peut diminuer de moitié la quantité de sucre ?

Hanane 03/10/2018 08:27

Oui on peut mettre moins de sucre

Cécile CC 01/10/2018 19:48

Je suis une inconditionnelle de ce gâteau, il est trop trop bon, bises.

Sonia 01/10/2018 19:21

Waow un gâteau sans gluten!!! Je teste de suite!!!
J adore tes recettes, mais depuis un an je dois éviter le guten... c'est embêtant de faire tes recettes sans pouvoir s'en repaître !!!
Donc MERCI!