J'aime beaucoup les gâteaux à base d'amande, d'ailleurs j'ajoute toujours un peu de poudre d'amande dans la plupart de mes gâteaux, ça apporte une texture plus agréable, du goût et un moelleux incomparable.

Cette recette est très simple, sans farine (sans gluten), elle nécessite peu d'ingrédients et le résultat est succulent!

• 4 oeufs
• 200g de sucre
• 100g de beurre fondu
• 200g de poudre d'amande
• de l'arôme ici clic (vanille, amande, coco ou autre selon le goût) 
• Des amandes effilées
• et sucre glace pour la déco

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et une cuil.  café d'arôme.

ajouter le beurre fondu, mélanger puis ajouter la poudre d'amande.

Verser la pâte dans un petit moule (pour avoir un gâteau haut) le moule doit être graissé ici clic

Si vous utilisez un plus grand moule votre gâteau sera fin car il ne va pas gonfler pendant la cuisson.. (pas de levure)

Parsemer d'amandes effilées et mettre à cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes environ

à la sortie du four laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Bon ap!