Les articles "plats principaux"
Boulettes de sardines à la marocaine
1 Juin 2008
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pour 4 personnes: Un kilo de sardines 500g de tomates 100g de riz sel, poivre une càc de paprika une càc de cumin moulu une demi càc de curcuma 3 gousses d'ail le jus d'un demi citron des poivrons (vert, jaune et rouge) deux feuilles de laurier 2 càs...
En savoir plusPoulet aux oignons caramélisés et raisins secs ....et jeux de la blogosphère
17 Février 2008
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pour 4 personnes: un poulet coupé en morceaux 4 oignons émincés un bol de raisins secs une càc de cannelle une càc de gingembre une demi càc de curcuma sel et poivre un filet d'huile d'olives dans un bol, mettre les raisins secs, puis les couvrir d'eau...
En savoir plusCitrons confits à la marocaine!
15 Janvier 2008
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Au Maroc, le citron confit est utilisé pour parfumer les tajines, les entrées chaudes... ! Généralement les femmes le préparent en grande quantité, vu qu'il se conserve très bien plusieurs mois. La dernière fois, j'ai posté une recette de tajine de poulet...
En savoir plusDaurade royale aux 4 légumes (au four)
12 Janvier 2008
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Un de mes plats préférés, et un des plats les plus équilibrés au monde :) pour 2 personnes: 2 belles daurades royales (ecaillées et vidées, demander au poissonier de le faire c'est plus simple) 2 tomates coupées en rondelles 4 pommes de terre épluchées...
En savoir plusbrochettes de crevettes laquées
31 Décembre 2007
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Bonjour, si vous cherchez un repas simple sympa et légèr pour ce soir, je vous conseille de préparer ces brochettes laquées, c'est tellement délicieux!!! Hmmmm pour 2 personnes, il faut: des crevettes cuites (500g environ) 4 càs de sauce soja 2 càs de...
En savoir plusTajine poulet aux pommes de terre et citrons confits
3 Décembre 2007
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Un des plus célèbres tajines marocains que j'affectionne tout particulièrement! Du poulet bien doré, des pommes de terre fondantes et de succulents citrons confits! L'odeur de ce tajine fait remonter en moi des souvenir de mon enfance, je revois ma mère...
En savoir plusCuisses de poulet farcies aux champignons et viande hachée!
15 Novembre 2007
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Bonjour! je vous laisse découvrir cette delicieuse recette, simple et savoureuse! une autre façon de préparer les cuisses de poulet qui fait toujours son petit effet!!! pour 2 personnes, il faut: 2 cuisses de poulet (ou plus si vous êtes gourmands) environ...
En savoir plusPoisson feuilleté, farci
8 Novembre 2007
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ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée farce 300g de filet de poisson blanc (sans arrete) 3 càs de crème fraiche épaisse allègée un oeuf une càs de maizena 2 pincées de noix de muscade rapée une demi càs de gingembre du sel, et poivre du persil et...
En savoir plusBlancs de poulet au vinaigre balsamique et miel
4 Novembre 2007
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il faut: (pour 2 personnes) 350g de blancs de poulet (plus ou moins) coupés en morceaux une petite boite de champignons de paris 3 càs de vinaigre balsamique une càs de miel un oignon finement émincé sel et poivre une càs de maizena du beurre 2 càs de...
En savoir plusBrochettes à la sauce soja
14 Octobre 2007
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ingrédients: 400g de viande de boeuf hachée de la chapelure (environ 3 à 4 càs) 3càs de sauce soja du poivre un jaune d'oeuf des graines de sézame mélanger la viande hachée avec le jaune d'oeuf, le poivre, la chapelure, et 1 càs de sauce soja former des...
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