Les articles "pain et viennoiseries"
Couronne briochée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat !
28 Janvier 2008
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370g de farine + 50g pour le levain 2 oeufs 80g de sucre 80g beurre salé (ou beurre doux + une pincée de sel) 1 sachet de levure boulangère 150 ml de lait tiède pour la crème pâtissière express: 2 jaunes d'oeufs 3 càs de maizena 4 càs de sucre en poudre...
En savoir plusDes pancakes pour bien commencer le week end
25 Janvier 2008
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Quoi de mieux pour bien commencer le week end que des pancakes au petit déjeuner! j'adore cette spécialité canadienne qui me rappelle un peu les fameux baghrirs marocains.. il existe plusieurs façon de préparer les pancakes, ma recette habituelle est...
En savoir plusTriangles à la crème de pomme
17 Octobre 2007
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J'avais l'intention de faire des petites viennoiseries, mais pour les fourrer j'hésitais entre une simple compote de pommes ou une crème patissière, finalement j'ai décidé de faire une sorte de crème patissière à la pomme! et le resultat était exellent!...
En savoir plusPain aux herbes de provence (pour la journée mondiale du pain)
16 Octobre 2007
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World Bread Day voici ma participation pour le World Bread day 2007 ingrédients: 350g de farine 1 oeuf 1 sachet de levure boulangère 2 càs de sucre 1 càs d'huile d'olives 3 càs d'herbes de provence 100 à 120 ml d'eau tiède une càc de sel mettre la levure...
En savoir plusBoules feuilletées frangipane-choco
30 Septembre 2007
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Ingrédients pour environ 12 boules feuilletées: 2 rouleaux de pâte feuilletée du chocolat noir (demi tablette) pour la frangipane (rapide): 100g de poudre d'amandes - 50g de cassonade (ou sucre semoule) - 1 jaune d'oeuf - 20g de beurre fondu- 2càc d'extrait...
En savoir plusChinois à la crème patissière
27 Septembre 2007
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Ingrédients : 400g de farine T45 2 jaunes d'oeufs 100g de beurre un sachet de levure boulangère 60g de sucre 1 càc de sel du lait tiède (environ 100 à 150 ml) pour décorer: raisins secs ou fruits confits amandes efillées de la confiture d'abricot Crème...
En savoir pluskrachel ou (brioche marocaine)
21 Septembre 2007
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500g de farine 30 g de levure de boulanger 125 g de sucre 1 oeuf 6 cl de lait tiède 60g de beurre fondu 2 càs de fleur d'oranger 2 càs de graines de sésame 2 càc d'anis Pincée de Sel 1 jaune d'oeuf pour la dorure et graines de sésame pour la décoration....
En savoir plusChaussons poires-crème d'amandes
20 Septembre 2007
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Comme promis, voici la recette de ces délicieux chaussons: il faut: 4 cercles de pâte feuilletée la crème patissière (la même crème patissière utilisée dans la recette des oranais ci-dessous, d'ailleurs j'ai utilisé le reste :) 2 poires en boite coupées...
En savoir plusOranais aux abricots
19 Septembre 2007
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sur la photo, des oranais aux abricots et des chaussons poires à la crème d'amande je mettrai la recette des chaussons avec les étapes demain pour le moment voici la recette des oranais que j'ai préparé cet aprés-midi (c'est super facile!!!) ingrédients:...
En savoir plusPain tressé
14 Septembre 2007
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Ingrédients: 1 kilo de farine, 70 Cl d'eau tiède, 1 oeuf entier, 50 grammes de levure fraiche, 40 grammes de sucre semoule, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 1 jaune d'oeuf pour badigeonner. Mettre la levure dans un peu d'eau...
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