25 Janvier 2008
Quoi de mieux pour bien commencer le week end que des pancakes au petit déjeuner!
j'adore cette spécialité canadienne qui me rappelle un peu les fameux baghrirs marocains..
il existe plusieurs façon de préparer les pancakes, ma recette habituelle est très simple:
pour 12 à 14 pancakes:
250g de farine
environ 280 à 300 ml de lait
2 càs de crème épaisse allégée
2 càs de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
une pincée de sel
dans un bol, mélanger la farine, la levure, sel, sucre et sucre vanille.
Ajouter les oeufs entiers, puis le lait petit à petit, le mélange doit être lisse sans grumeaux.
Ajouter enfin les cuillères de crème fraiche et laisser reposer 20min minimum à température ambiante.
à l'aide d'une louche, verser un peu de pâte dans une poêle antiadhèsive légèrement beurrée.
Dès que les petites bulles apparaissent, retourner les pancakes et laisser cuire
servir chaud avec un peu de miel, caramel au beurre salé ou sirop d'érable!
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
Suivez mes aventures gourmandes sur:
Facebook: Recettes by Hanane
Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
Commenter cet article
Farida 20/07/2012 11:34
amira 09/02/2012 08:12
sam's cook 25/04/2008 12:25
Paprikas 29/01/2008 09:41
michette 28/01/2008 18:41
Latifa 27/01/2008 19:21
Frédée 26/01/2008 20:45
laetitialily 25/01/2008 23:16
Lisanka 25/01/2008 18:32
Sylvia et Chris 25/01/2008 18:16
lilibox 25/01/2008 18:10
Frédée 25/01/2008 17:38
sunny 25/01/2008 17:27
laetitialily 25/01/2008 17:24