Des pancakes pour bien commencer le week end

Quoi de mieux pour bien commencer le week end que des pancakes au petit déjeuner!

j'adore cette spécialité canadienne qui me rappelle un peu les fameux baghrirs marocains..

pancakes

il existe plusieurs façon de préparer les pancakes, ma recette habituelle est très simple:

pour 12 à 14 pancakes:

250g de farine

environ 280 à 300 ml de lait

2 càs de crème épaisse allégée

2 càs de sucre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

une pincée de sel

dans un bol, mélanger la farine, la levure, sel, sucre et sucre vanille.

Ajouter les oeufs entiers, puis le lait petit à petit, le mélange doit être lisse sans grumeaux.

Ajouter enfin les cuillères de crème fraiche et laisser reposer 20min minimum à température ambiante.

à l'aide d'une louche, verser un peu de pâte dans une poêle antiadhèsive légèrement beurrée.

Dès que les petites bulles apparaissent, retourner les pancakes et laisser cuire

pancake_prepa

servir chaud avec un peu de miel, caramel au beurre salé ou sirop d'érable!

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Farida 20/07/2012 11:34

Bonjour,
Ces pancakes ont l'air d"licieux, mais ils s'apparentent plus à des Baghrir (crepe tradi. marocaines) qu'à des pancakes... J'ai une délicieuse recette de pancakes si cela vous interesse !

amira 09/02/2012 08:12

bonjour
les pancakes ont l'air d'être très bon, c'est vrai qu'ils ressemblent au baghrir mais une question m'intrigue!
à quoi sert la crème épaisse??, car dans toutes les autres recettes j'en vois pas.
je ne remet pas tes talents en doute, étant donné que j'ai réalisé un grand nombre de tes recettes et le résultat était toujours réussi et excellent.
merci de me répondre

sam's cook 25/04/2008 12:25

miam j'adore avce une couche de confiture maison!

Paprikas 29/01/2008 09:41

je suis d'accord avec toi, quoi de mieux que ces bon pancakes pour un we :)

michette 28/01/2008 18:41

J'aime bien aussi !!!!!ils sont très appétissants !

Latifa 27/01/2008 19:21

J'ai decouvert ton blog recement et je me suis deja essayée a quelques une de tes recettes. Comme toi j'adore cuisiner une "cuisine du monde", d'ailleurs tes pancakes me rappellent les crepes dites 1000 trous que ma belle mere algerienne m'a appris, mais les tiennes semblent un peu + light !!!Longue vie a ce blog qui nous met l'eau a la bouche

FrÃ©dÃ©e 26/01/2008 20:45

trop trop bon les pancakes le matin! je fonce essayer!

laetitialily 25/01/2008 23:16

Nouvellement venue, je dis "BRAVO", demain je m'y mets et j'suis sûre que mon fils va se régaler et moi pareillement. Bravo pour ton blog, il est vraiment super et les recettes j'ai l'eau à la bouche rien qu'à voir les photos.

Lisanka 25/01/2008 18:32

Ils sont chouettes comme tout!

Sylvia et Chris 25/01/2008 18:16

ahhhh les pancakes du petit déjeuner après la grasse mat' !!!!!!!mummmmmmmm j'en ai l'eau à la bouche !

lilibox 25/01/2008 18:10

si tu les veux encore plus léger et gonflés , bat les blancs en neige, c'est magique !

Tu connais deja mon opinion sur les pancakes!! J'adoooooooooore! Tu as du te regaler avec les tien! C'est des maxi pancakes en plus...gourmande va!

sunny 25/01/2008 17:27

mmm... vivement demain pour que le week end commence: ca me donne trop faim cette photo!

laetitialily 25/01/2008 17:24

oui moi j'en veux bien un! ils ont l'air succulent!