sur la photo, des oranais aux abricots et des chaussons poires à la crème d'amande

je mettrai la recette des chaussons avec les étapes demain

pour le moment voici la recette des oranais que j'ai préparé cet aprés-midi (c'est super facile!!!)

ingrédients:

• quatre carrés de pâte feuilleté (15cm environ)
• une crème patissière parfumée à la fleur d'oranger: 250ml de lait - un jaune d'oeuf - 3 ou 4 càs de cassonade (ou sucre semoule) - 2 càs de maizena - 2 càc de fleur d'oranger (ou autre parfum, vanille ...)
• 12 demi abricots en boite
• du sucre en grains pour decorer
• un jaune d'oeuf pour badigeonner

couper la pâte feuilleté en 4 carrés de 15 cm environ, puis les mettre au frais

préparer la crème patissière, moi je la fais à ma façon, c'est très rapide

mettre à bouillir le lait + la cassonade ou le sucre

mélanger les 2 cuillères à soupe de maizena avec un peu de lait froid , les 2 càc de fleur d'oranger et le jaune d'oeuf, bien fouetter ce mélange puis le verser sur le lait bouilli

remettre tout sur feu doux en remuant avec une cuillere en bois (remuer tout le temps) jusqu'a epaississement de la crème

laisser refroidir

mettre un peu de crème au centre des carré de pâte feuilleté

mettre dessus 3 demi-abricots

plier le premier coin, badigeonner de jaune d'oeuf

rabattre le deuxième coin puis badigeonner avec du jaune d'oeuf

saupoudrer par dessus le sucre en grains

mettre dans un four préchauffé auparavant

cuisson a 180°C

Et voilà!!!

pour les chaussons poires-amandes rendez vous demain!!!