Lasagnes roulées aux légumes & sauce béchamel

Après le succès des pains perdus roulés, voici les lasagnes roulées, je suis sûre que cette méthode vous plaira, car la préparation est plus simple et la garniture et bien répartie, en plus la présentation est plus jolie, ce qui n’est pas négligeable n’est-ce pas ;)

Ce plat est pour 4 personnes, il fait l’unanimité chez moi, même auprès des enfants, vous pouvez l’accompagner de salade verte par exemple.

Il vous faut :

Un paquet de feuilles de lasagnes fraiches, (la marque Herta en propose dans le rayon pâtes fraiches ou à côté des pâtes à tarte prêtes à l’emploi)

Des épinards

Des légumes au choix : moi j’ai mis une petite courgette, la moitié d’un poivron rouge et jaune, et la moitié d’une aubergine, mais vous pouvez faire en fonction de ce que vous avez dans votre frigo ;)

Une boule de mozzarella

10cl de crème liquide

Sel, poivre

Un filet d’huile d’olive

Du gruyère râpé ou du parmesan

De la sauce béchamel : 20g de farine + 20g de beurre + 25cl de lait + noix de muscade, sel

Préparation :

Couper les légumes très finement, les faire revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à cuisson

Ajouter la crème liquide, saler poivrer et laisser réduire un peu

Retirer du feu et laisser refroidir

Préparer pendant ce temps-là la sauce béchamel : faire chauffer le lait (dans le micro-ondes par exemple)

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger puis incorporer le lait bien chaud petit à petit en mélangeant, pour obtenir une sauce onctueuse, saler, poivrer , vous pouvez mettre de la noix de muscade si vous en avez.

Le montage :

Mettre un peu de sauce béchamel au fond d’un plat

Etaler les feuilles de lasagnes fraiches et les garnir de mélange légumes/crème et mozza coupée en petits morceaux.

Enrouler les lasagnes et placer les au fur et à mesure dans le plat (voir photo)

Verser le reste de sauce béchamel dessus, (j’ai mis également un peu de crème liquide qui me restait) et enfin parsemer de fromage râpé

Faire cuire dans un four à180°C pendant 30 minutes environ (surveiller la cuisson selon votre four)

A servir chaud

Bon 'ap ;)

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nadia 05/05/2015 10:38

stp hanane c'est quoi les lasagne fraiches

hanane stp c'est quoi les lasagne fraiches???

Hanane 06/05/2015 08:33

c'est vendu dans le commerce au rayon frais

fati 06/06/2014 13:27

Miam miam, c'est tres bon je l'ai fait samedi dernier, mais la mozza j'ai pas su où la mettre tu ne le précise pas ?
A croire les photos on dirait que tu l'as coupé pour la mettre avec la farce ?

Claire au Matcha 04/06/2014 07:28

Petite question : à quel moment rajoutes tu la mozzarella?

Bravo pour ton site que je suis depuis un petit moment et que j'adore!

Hanane 04/06/2014 09:35

la mozza doit être découpée et répartie sur la feuille de lasagne au même temps que les légumes/crème, avant d'enrouler (voir photo plus haut)
bonne journée :)

Billy 03/06/2014 12:41

Merci pour tes recettes mais comme j'ai jamais encore goûter tes plats je ne sais pas si les miens on le mm goût que les tiens en tout cas bonne continuation et J'attend tes nouvelle recette ! ;)

nora 27/05/2014 19:49

La recette de ta béchamel est une tuerie! J ai fait la recette j attends le verdict!!!! De mon mari et de mes enfants bisous bien sucrés !!!!

tribofinition lyon 27/05/2014 18:34

Mmmmm!! Très belle !!

tribofinition lyon 27/05/2014 18:28

Miam!! j'adore!! bravo !

LadyMilonguera 26/05/2014 11:43

Tes lasagnes sont bien alléchantes !

Nadège 25/05/2014 08:57

testé et approuvé avec une variante ratatouille. par contre mon plat étant grand, j'aurais dû mettre un peu plus de béchamel

Patricia 18/05/2014 19:53

Bonjour Hanane,

Merci pour ces très belles recettes.
J'ai testé hier soir les lasagnes roulées aux légumes; j'ai réussi à faire manger des légumes à mon beau frère qui est anti légumes (pire que les gosses); il s'est même resservi 2 fois.
Ton site est super, continues à nous faire partager tes recettes
Patricia

Céline Mon maraîcher à la casserole 18/05/2014 10:34

Oh, y'a du nouveau ici! Et c'est fort agréable, plus aéré et accueillant. Très belle recette de lasagne dont je ferais bien mon déjeuner aujourd'hui! Bon dimanche!

Hanane 18/05/2014 10:41

merci! bisous

Sim 18/05/2014 05:56

Merci Hanane,
C'est super bon. Tout le monde a adoré.
A refaire une prochaine fois
Bonne journée et encore merci

maryam 30/09/2014 11:37

Il suffit de tremper les lasagnes dans l eau q ques minutes pour qu elles soit plus souples

super ^^

Jeanne 17/05/2014 21:37

Cette recette à l'air très simple est delicieuse. J'ai tout les ingrediants sauf les pates fraiches ! J'ai fait carrefour et monop . Tu en trouves où toi ? J'ai hâte dz commencer :) ! Merci

chez Carrefour, Leclerc..

izza 17/05/2014 19:02

Tbakallah 3leke affaire inch allah merci pr tes recette

Hanane 18/05/2014 10:40

merci ^^

izza 17/05/2014 19:00

Neaira 16/05/2014 08:44

c'est vrai que c'est pas bête comme présentation. En plus ça permet de les servir un peu plus facilement quand même, parce que les lasagnes c'est on mais vraiment pas présentable ^^

coco de Nice 15/05/2014 20:34

bonne recette ! j'adore !
bizz et bonne soirée

sam 15/05/2014 18:52

Votre blog est génial ,je vous suis depuis de nombreuses années;
n ' y a t il pas une solution afin de mettre une option en fin de recette ,afin de pouvoir les imprimer, ça serait plus facile

joscelyne 15/05/2014 17:58

super sympa comme présentation et en plus avec plein de légumes, je vais adorer, je pique la recette pour plus tard, merci pour tout ce partage!