Crème glacée maison "Stracciatella"

Avec cette vague de chaleur, quoi de mieux qu'une bonne glace maison, à la vanille de bourbon avec un délicieux chocolat bien fondant ..

ingrédients:
500 ml de lait
4 jaunes d'oeufs
100g de sucre en poudre
1 gousse de vanille (ici)
une petite brique de crème liquide entière (20 cl)
4 cuil à soupe de nutella

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux
battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a blanchiment, retirer la gousse de vanille du lait puis verser le lait chaud petit à petit sur les jaunes en remuant.
remettre tout dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème anglaise
retirer du feu, laisser refroidir complètement


ajouter la crème liquide puis verser la préparation bien froide dans la sorbetière.
laisser turbiner pendant 20 à 30 minutes
mettre la crème glacée obtenue dans une boite hermetique, ajouter la nutella, mélanger
couvrir et conserver au congélateur
penser à sortir cette glace 10 minutes avant de servir!
(au moment de servir vous pouvez ajouter un peu de nutella pour plus de gourmandise!)