Crème glacée maison "Stracciatella"



Avec cette vague de chaleur, quoi de mieux qu'une bonne glace maison, à la vanille de bourbon avec un délicieux chocolat bien fondant ..

ingrédients:
500 ml de lait
4 jaunes d'oeufs
100g de sucre en poudre
1 gousse de vanille (ici)
une petite brique de crème liquide entière (20 cl)
4 cuil à soupe de nutella

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux
battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a blanchiment, retirer la gousse de vanille du lait puis verser le lait chaud petit à petit sur les jaunes en remuant.
remettre tout dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème anglaise
retirer du feu, laisser refroidir complètement


ajouter la crème liquide puis verser la préparation bien froide dans la sorbetière.
laisser turbiner pendant 20 à 30 minutes
mettre la crème glacée obtenue dans une boite hermetique, ajouter la nutella, mélanger
couvrir et conserver au congélateur
penser à sortir cette glace 10 minutes avant de servir!
(au moment de servir vous pouvez ajouter un peu de nutella pour plus de gourmandise!)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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D

ses une glace ke jai jamai mange jai coute une fois e depui je l aodre
cette glace merveieux


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D

bonjour chez vue votre recette dans cette page je me suis permit a me l en ecrire je fai lessaille.pour voir se ke sa va donne je suposse ke cette glace et tres bone merci pour votre comprehesion
lisse biencette achiche aven de l ecrire merci. aurevoir


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G
Quelle belle gourmandise cette glace avec le filet de Nutella sur le dessus!
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E
voila la glace refroidit, j'ai doublé les proportions.

Merci,c'est une belle recette.

*·..·* bonne journée *·..·*
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H

super


E
Je la fais ce midi pour ce soir ! elle a l'air trop bonne !
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F
oh très tentant, le seul soucis c'est quand on a pas de sorbetière ...
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N
Superbe ta glace j'ai très envie de l'essyer, mais je n'ai pas de sorbetière, comment faire autrement ?
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Y
hé ben si çà c'est pas appétissant, je veux bien me sacrifier juste pour une bouchée!!! ;-)
bisous
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H
@Oranie
Merci beaucoup, bon ramadan à toi aussi et à tout le monde :)
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O
Salut, je viens te souhaiter un très bon ramadan karim à toi ainsi qu'à toute ta famille, bizzzzzzz
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H
@Pauline:
turbiner je voulais dire par là, mettre dans la sorbetière et laisser tourner... :)
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P
Petite question peut-être bête mais .. que veux tu dire par laisser "turbiner" pendant 30 minutes ???.....
merci
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A
elle est superbe cette glace et me donne bien envie
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S
Là où je suis il ne fait pas super chaud, mais une bonne glace ne se refuse pas ^^
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F
comme il fait très chaud encore aujourd'hui, ta glace serait la bienvenue.
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P
Une glace très gourmande et qui fait tellement de bien ces moments de grosse chaleur!!!
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S
Trop tentante cette glace...
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P
elle est magnifique ta glace!
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S
hummm ça a l'air excellent!!!!
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L
un pur bonheur ta glace!
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