Petits gâteaux au miel, fourrés aux pistaches ... (de retour du maroc)

Publié le par Hanane L

Bonjour,

Après plus de deux mois et demi passés au Maroc, me voici de retour en France...

Malgré mon absence, vous êtes restés nombreux(ses) à visiter mon blog, et à m'envoyer des mails et messages et je vous en remercie!

notre séjour au Maroc s'est bien passé, on a bien profité de la plage, du soleil et des bons petits plats marocains.. le retour fut difficile, mais bon, le temps de se réahabituer à la vie parisienne :))

pistaches

pour les amoureux de la patisserie orientale, je vous donne aujourd'hui la recette de ces délicieux petits gateaux pour accompagner un bon thé à la menthe :)

il vous faut:

ingrédients pâte sablée:

125g de farine   

60g de beurre mou

Une pincée de sel

Un jaune d’œuf

1 càc de sucre

20 ml d’arome de fleur d’oranger

Ingrédients farce :

100g de pistaches concassées

50g de poudre d’amande

50g de sucre

1 càs de beurre fondu

Environ 10 ml de fleur d’oranger

Pour décorer : Quelques pistaches entière et du miel tiède

Commencer par préparer la pâte : Sabler entre les mains la farine, le sel et le beurre mou. Ajouter le sucre en poudre et le jaune d'œuf, mélanger  puis verser la fleur d’oranger petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser la reposer 30 min.

Pendant ce temps préparer la farce : mélanger les pistaches concassées, la poudre d’amande, le sucre et une càs de beurre fondu. Verser l’eau de fleur d’oranger petit à petit pour réunir tous les ingrédients puis former des petites boules (environ 20)

Etaler finement la pâte sablée,  (1mm d’épaisseur environ) et à l’aide d’un emporte pièces découper des cercles. Poser une boule de farce au milieu d’un cercle de pâte, et envelopper la pour obtenir une boule parfaite ; A l’aide d’un couteau, faire des incisions pour décorer, puis enfoncer une pistache au milieu.

pistaches_prepa

Dans un four déjà préchauffé à 180°C, faire cuire les gâteaux pendant 20 à 25 min … A la sortie du four : tremper les gâteaux dans du miel tiède, égoutter les et enfin présenter les dans des caissettes en papier.

PISTACHES1

Bonne journée et à bientôt

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mimi 14/09/2016 10:04

bonjour, c'est fait exprès les écritures en blanc pour les ingrédients? parce qu'on voit rien du tout... merci

anonyme 03/09/2016 17:55

La recette est écrite en blanc je crois alors moi je sélectionne l recette qui n'apparait pas est elle apparaît en blanc surligné de bleu

Yousra 22/05/2014 16:18

Bonjour, en me baladant sur le site, je voulais me lancer dans la préparation de ces petites douceurs mais les ingrédients n'appareissent plus :-(. Pourrais-tu les remettre? Ca a l'air trop trop bon!!!

Zouheir 26/07/2014 16:11

Salam,

Pour afficher les ingrédient, appuyer sur la touche ctrl et la touche A en mm temps.

candy91 23/07/2014 23:48

Salam ! On ne vois pas les ingrédients nécessaires !!!

souad 05/04/2013 22:10

bonjour,

je n'ai pas trouvé la recette de ces délicieux gâteaux aux pistaches??
choukran

djelassi samia 04/03/2013 14:01

farine beurre poudre d'amande fleur oranger pourais-je avoir les mesures de ces ingrédients 'il vous plait pour le dosage j'en ai besoin pour faire ces pâtisserie a la pistache c'est urgent je
reçoit des inviter merciiiii

SAMIA 25/02/2013 20:33

SALAM JE VOULAIS REALISEE CES PETITS GATEAUX MAIS OU SONT LES MESURES POUR LES INGREDIENTS? MERCI

mica 05/08/2012 22:24

bonsoir
je n'arrive pas a voir les ingredients c'est possible de les avoir?

merci et super le blog!!

ben hammou 08/01/2012 20:38

pourrai tu me donner les ingredients pour faire les petits gateaux au miel fourrés a la pistache
merci

Perso 20/08/2011 19:35


Salam wahlikoum wa rahmatu ALLAH wa barakatu

Mais il n'y as pas les informations sur le nombre de grammes des ingredients ma soeurs tu peut me les donner


Roza 10/09/2010 00:04


tout d'abord Saha aidek ^^ , je viens de les essayer c'est tout simplement délicieux! Merci de partager votre don avec nous :) au plaisir de lire d'autres recettes
bonne continuation =)


fatiha 03/09/2010 18:37


je teste et je vous dit dans la soirée merçi hanane!!


Barou 07/02/2009 19:23

les gateaux miel pistache du Maroc ,super moelleux et subtile au gout
merci de nous initier à la cuisine orientale

silen 26/12/2008 18:24

sa fait plaisir !!!!! vive les plats marocain et merci rien que du plaisir avec nos yeux !!!!!!

maida 02/10/2008 13:02

Bonjour,J'ai testé la recette des gâteaux fourrés aux pistaches pour l'aid, et, malheureusement ils étaient durs après la cuisson ( impossible à manger).j'ai bien respecté le dosage de la recette, et, je ne comprend pas pourquoi ils étaient ratés.merci pour ton aide.Hanane

Tellou 23/09/2008 13:11

je voudrais la recette de makroute mehassel au datte s'il vous plais tres urgent

meriya 24/08/2008 14:57

salut je vient de découvrir ton site web ,vous êtes vraiment douiée, je vais essayer de faire quelque recettes bonne couragebisou

gourmande70 31/05/2008 02:10

bon retour et on attend tes belles recettes.

nadoua 30/05/2008 20:44

tres jolie ces petit gateaux tbarkellah 3lik

Rachida 30/05/2008 19:17

coucoupendant ton absence je venai souvent sur ton blog pour voir si tu été revenu, j'espere que t vacance se sont bien passé (tu en as de la chance) . tes recettes sont vraiment au top MERCI a bientot

asmaa 30/05/2008 14:48

Belle pâtisserie bravo