Petits gâteaux au miel, fourrés aux pistaches ... (de retour du maroc)

Bonjour,

Après plus de deux mois et demi passés au Maroc, me voici de retour en France...

Malgré mon absence, vous êtes restés nombreux(ses) à visiter mon blog, et à m'envoyer des mails et messages et je vous en remercie!

notre séjour au Maroc s'est bien passé, on a bien profité de la plage, du soleil et des bons petits plats marocains.. le retour fut difficile, mais bon, le temps de se réahabituer à la vie parisienne :))

pistaches

pour les amoureux de la patisserie orientale, je vous donne aujourd'hui la recette de ces délicieux petits gateaux pour accompagner un bon thé à la menthe :)

il vous faut:

ingrédients pâte sablée:

125g de farine   

60g de beurre mou

Une pincée de sel

Un jaune d’œuf

1 càc de sucre

20 ml d’arome de fleur d’oranger

Ingrédients farce :

100g de pistaches concassées

50g de poudre d’amande

50g de sucre

1 càs de beurre fondu

Environ 10 ml de fleur d’oranger

Pour décorer : Quelques pistaches entière et du miel tiède

Commencer par préparer la pâte : Sabler entre les mains la farine, le sel et le beurre mou. Ajouter le sucre en poudre et le jaune d'œuf, mélanger  puis verser la fleur d’oranger petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser la reposer 30 min.

Pendant ce temps préparer la farce : mélanger les pistaches concassées, la poudre d’amande, le sucre et une càs de beurre fondu. Verser l’eau de fleur d’oranger petit à petit pour réunir tous les ingrédients puis former des petites boules (environ 20)

Etaler finement la pâte sablée,  (1mm d’épaisseur environ) et à l’aide d’un emporte pièces découper des cercles. Poser une boule de farce au milieu d’un cercle de pâte, et envelopper la pour obtenir une boule parfaite ; A l’aide d’un couteau, faire des incisions pour décorer, puis enfoncer une pistache au milieu.

pistaches_prepa

Dans un four déjà préchauffé à 180°C, faire cuire les gâteaux pendant 20 à 25 min … A la sortie du four : tremper les gâteaux dans du miel tiède, égoutter les et enfin présenter les dans des caissettes en papier.

PISTACHES1

Bonne journée et à bientôt

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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arzalier virginie 17/04/2018 12:23

Merci vous m'avez rèconçillier avec la pâtisserie orientale

mimi 14/09/2016 10:04

bonjour, c'est fait exprès les écritures en blanc pour les ingrédients? parce qu'on voit rien du tout... merci

anonyme 03/09/2016 17:55

La recette est écrite en blanc je crois alors moi je sélectionne l recette qui n'apparait pas est elle apparaît en blanc surligné de bleu

Yousra 22/05/2014 16:18

Bonjour, en me baladant sur le site, je voulais me lancer dans la préparation de ces petites douceurs mais les ingrédients n'appareissent plus :-(. Pourrais-tu les remettre? Ca a l'air trop trop bon!!!

Zouheir 26/07/2014 16:11

Salam,

Pour afficher les ingrédient, appuyer sur la touche ctrl et la touche A en mm temps.

candy91 23/07/2014 23:48

Salam ! On ne vois pas les ingrédients nécessaires !!!

souad 05/04/2013 22:10

bonjour,

je n'ai pas trouvé la recette de ces délicieux gâteaux aux pistaches??
choukran

djelassi samia 04/03/2013 14:01

farine beurre poudre d'amande fleur oranger pourais-je avoir les mesures de ces ingrédients 'il vous plait pour le dosage j'en ai besoin pour faire ces pâtisserie a la pistache c'est urgent je
reçoit des inviter merciiiii

SAMIA 25/02/2013 20:33

SALAM JE VOULAIS REALISEE CES PETITS GATEAUX MAIS OU SONT LES MESURES POUR LES INGREDIENTS? MERCI

mica 05/08/2012 22:24

bonsoir
je n'arrive pas a voir les ingredients c'est possible de les avoir?

merci et super le blog!!

ben hammou 08/01/2012 20:38

pourrai tu me donner les ingredients pour faire les petits gateaux au miel fourrés a la pistache
merci

Perso 20/08/2011 19:35


Salam wahlikoum wa rahmatu ALLAH wa barakatu

Mais il n'y as pas les informations sur le nombre de grammes des ingredients ma soeurs tu peut me les donner


Roza 10/09/2010 00:04


tout d'abord Saha aidek ^^ , je viens de les essayer c'est tout simplement délicieux! Merci de partager votre don avec nous :) au plaisir de lire d'autres recettes
bonne continuation =)


fatiha 03/09/2010 18:37


je teste et je vous dit dans la soirée merçi hanane!!


Barou 07/02/2009 19:23

les gateaux miel pistache du Maroc ,super moelleux et subtile au gout
merci de nous initier à la cuisine orientale

silen 26/12/2008 18:24

sa fait plaisir !!!!! vive les plats marocain et merci rien que du plaisir avec nos yeux !!!!!!

maida 02/10/2008 13:02

Bonjour,J'ai testé la recette des gâteaux fourrés aux pistaches pour l'aid, et, malheureusement ils étaient durs après la cuisson ( impossible à manger).j'ai bien respecté le dosage de la recette, et, je ne comprend pas pourquoi ils étaient ratés.merci pour ton aide.Hanane

Tellou 23/09/2008 13:11

je voudrais la recette de makroute mehassel au datte s'il vous plais tres urgent

meriya 24/08/2008 14:57

salut je vient de découvrir ton site web ,vous êtes vraiment douiée, je vais essayer de faire quelque recettes bonne couragebisou

gourmande70 31/05/2008 02:10

bon retour et on attend tes belles recettes.

nadoua 30/05/2008 20:44

tres jolie ces petit gateaux tbarkellah 3lik

Rachida 30/05/2008 19:17

coucoupendant ton absence je venai souvent sur ton blog pour voir si tu été revenu, j'espere que t vacance se sont bien passé (tu en as de la chance) . tes recettes sont vraiment au top MERCI a bientot