Mini-cake chocolat - orange et rencontre gourmande...

Publié le par Hanane



Avant de vous donner le recette de ces délicieux petits cakes, je vais d'abord vous parler d'une superbe soirée organisée à l'atelier des chefs (rue Penthièvre - Paris) à l'occasion du lancement de nouveaux produits de la célèbre marque "Maggi".
Une soirée gourmande riche en rencontre, l'occasion de voir ma copine
Réquia, de revoir Dorian, Anna, Silvia (rencontrés la veille dans un autre évenement..)
Et de faire
connaissance avec la sympathique Mamina, Vivi, pouce, . ...
Je tenais donc à remercier tous les participants et organisateurs pour le leur gentillesse et pour ces agréables moments!

Revenons à notre recette de cake, parfumé à l'orange et inspiré d'une recette de Sophie Dudemaine...


Les moules à cake en carton sont en vente dans ma boutique (ici)



Pour 6 mini-cakes:


170g de sucre
2 oeufs
1 yaourt nature
le zeste d'une orange
le jus d'une demi-orange
160 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
8 cl d'huile neutre
125g de chocolat noir dessert (de bonne qualité)

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a blanchissement, ajouter les zestes et jus d'orange, puis le yaourt.
Incorporer la farine et la levure, puis ajouter l'huile petit à petit.
Ajouter enfin le chocolat fondu (au micro-ondes ou au bain marie) et bien mélanger.
Verser la pâte dans les petits moules à cake (cliquez ici), et mettre dans à four préchauffé à 180°C pendant 28 minutes environ.
 

Décorer avec des zestes d'orange caramélisés dans un sirop (sucre + eau)  et  voilà... C'est prêt!!!

Publié dans Cakes et muffins

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sara 19/12/2015 15:41

je viens d'essayer, c'est un vrai délice ! le mélange chocolat orange marche toujours ! merci beaucoup :)

Mela 03/09/2015 13:48

Bonjour!

La cuisson dans des moules en carton est-elle meilleure que dans des moules en alu/fer/...?

Merci d'avance :-)

Hanane 03/09/2015 16:44

Bonjour, c'est plus pratique et plus sympa ;)

touha 22/02/2013 21:59

ca me tente bp j'aime bp le chocolat combiné à l'orange!Demain je les essaierai inchallah

nisrine 28/02/2011 13:34


Super, je l'ai testé hier est c'est un pur délice(avec le jus d'une orange et de la pulpe en plus)miam!lah ya3tik saha


Katia Ch. 01/04/2010 16:17


Super! Je viens de les faire! Je conseille à tout le monde! D'abord, c'est pas cher! Ensuite, ca sent super bon et c'est très très beau! Et ca doit etre delicieux vu les ingredients! (je suis en
regime, c'est mon homme qui va les gouter ce soir).

Moi, j'ai pas des moules en papier comme sur la photo, j'ai pris donc des rammequins ronds, ca m'a fait 8 portions et j'ai demoulé les cakes à la fin (pour être sûre que ca se demoule facilement,
j'ai beurré mes ramequins et j'ai mis des petits ronds decoupés de papier sulfuliré au fond des rammequins.

Super recette! Merci bcp!

PS: la prochaine fois je vais tester votre cake saumon/avocat.


coco 08/11/2009 17:30


De très belles recettes ! Continues comme ça parce que ton site est agréable et ce que tu fais en cuisine est magnifique. Un conseil : ouvre un restaurant !


Gourmandsavecleila 17/05/2009 17:02

Je découvre ton blog et je suis emerveillée. je ne me lasse pas d'admirer tes recettes, je repasserai sûrement très bientôt. Leila.

sarah 09/05/2009 17:13

c bon

Soulafa 09/05/2009 01:37

Un delicieux cake bien parfume, ca donne envie!!
Bisous:)

Annika+Panika 06/05/2009 10:54

Magnifiques tes gâteaux. Et j'espère que nous aurons d'autres occasions aussi agréables pour nous rencontrer. Bises Anna aka Annika Panika

Sarah 06/05/2009 00:40

Ils sont superbes Hanane, ces mini-cake on les mangerait tous !!! Merci pour le partage

3 chatons 05/05/2009 21:59

Ces cakes ont l'air délicieux mais dans la liste des ingrédients il n'y a pas d'orange!!
Doit-on remplacer la quantité de citron par de l'orange?
Merci

Céline 05/05/2009 21:49

MIAM JE t'en prend un au passage!!!
bises

cannelle68540 05/05/2009 17:52

succulents ces cakes , l'orange se marie tellement bien avec le chocolat!

ZOUINA 05/05/2009 16:34

bonjour superbe c'est mini cake, et de plus je suis en train de faire le lien avec vous et ma la commande que je viens juste de passer chez cuistoshop, sans s'avoir que site vous appartient, alors a très bientot.

AurelieW 05/05/2009 15:37

Miam, ça a l'air trop bon

lamrani 05/05/2009 14:55

bonjour,bràvo pour ces jolie cakes, on salive déjà à essayer rapido,bonne journée

lamrani 05/05/2009 14:53

a essayer rzpidement bravo et bonne journée

cisca 05/05/2009 13:01

Miaamm , j'en mangerait bien un .

oum+koulthoum 05/05/2009 12:09

Ils sont très beaux ces petits cakes et j'aime beaucoup les moules.