Amuse bouche au saumon fumé

Publié le par Hanane

Une petite idée d'amuse-bouche?




Ingrédients:
1 oeuf
100g de farine
4 càs de crème fraiche épaisse
une pincée de sel
un sachet de levure chimique
un peu de lait si necessaire

du saumon fumé
du fromage frais type saint môret (ou la vache qui rit)


dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le sel, et la crème fraiche,
bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène sans grumeaux..
la pâte doit être plus épaisse que celle des crêpes, et plus proche de la pâte à pancake, (on peut ajouter un peu de lait si necessaire)
laisser reposer la pâte une demi heure au frais.
chauffer une poêle anti-adhésive, la huiler, puis faire cuire les mini-pancakes des deux côtés, (ils gonflent légèrement pendant la cuisson).



tartiner les ensuite de fromage frais, puis les garnir de saumon fumé avant de les enrouler. (j'ai utilisé des cure-dent pour les maintenir..)
servir aussitôt!
Si vous préparer ces mini-pancakes à l'avance, il faut les conserver au frais, et les faire chauffer au four pendant 3  à 5 min avant de les garnir.. 

bonne journée ;)

Publié dans Entrées et apéros

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Sarah 21/04/2015 11:16

Selem'aleykoum !!
J'ai envie de tester ta recette et j'ai une petite question , combien de bouchée obtient-on pour cette quantité de pâte?
Merci :) !!

folledecuisine 18/12/2013 09:38

Miam j'ai envie d'en croquer. C'est si légère et moelleuse que je le met dans mes notes. Merci et bonne journée.

manina 23/05/2010 12:52


slm je tené a te félicité pour tes magnifik recette g essayer t pancakes cété super tt lmonde a adorer merci de ns faire partager tes secrets culinaire k'Allah te protege biz


FATIMA 11/12/2009 16:50


RECETTE TESTEE ET ADOPTEE !!!!
MERCI ET BRAVO POUR TON BLOG!!


nounou Pascale 04/09/2009 14:10

merci beaucoup, je teste le menu brochettes demain soir.

maloubi 05/03/2009 10:39

très bonne idée, belle présentation, et ça donne très envie donc bravo......

juarez 23/02/2009 18:03

Bonsoir hanane,

Super ces amuses bouches , j'adore.....

A essayez absolument . Vos recettes sont toutes alléchantes les une autant que les autres . Bravo!!!
Bonne soirée .
Laurence

oum koulthoum 20/02/2009 16:00

c'est super joli

Betty & Jessy 18/02/2009 12:29

Bonjour, je passais par la par hasard, et jet n'ai pas pu m'empecher de m'attarder sur vos pages, toutes plus allechantes les unes que les autres.... j'en ai vraiment l'eau a la bouche.
Bonne continuation a vous et a ce blog, je reviendrai...
A bientot

sofiboum 17/02/2009 23:03

Belle présentation et super idée pour l'apéro.Merci.

Roland 17/02/2009 21:30

Bonsoir,
Quelle belle recette , je crois et j'en suis certain , je vais la réaliser prochainement ...
Amitiés,
Roland

veropapilles 17/02/2009 15:12

J'adore ces petites bouchées, une très belle idée, j'adopte...

céline 16/02/2009 21:38

sYMPA comme recette§§§Bravo k'aime beaucoup.
Bises

laure 16/02/2009 20:43

hummmm..ils sont super ces amuse bouche!!

Hélène (kamasutra) 16/02/2009 16:30

humm !!! tu me donnes des idées pour mon apéro de ce soir!!! Merci Hanane continue de nous émerveillé!!!

cecilou 16/02/2009 15:22

c'est léger et délicieux pour l'apéro

mariam 16/02/2009 14:17

Encore une bonne idée!!
Ca a l'air très bon .
Bonne journée.

isabelle 16/02/2009 13:45

ah très sympa en effet

c_lynhoch 16/02/2009 13:45

C'est joliment présenté !
Céline

Julie 16/02/2009 13:36

très sympa cette recette! puis jolie présentation, tout pour plaire =)