Amuse bouche au saumon fumé

Publié le par Hanane

Une petite idée d'amuse-bouche?




Ingrédients:
1 oeuf
100g de farine
4 càs de crème fraiche épaisse
une pincée de sel
un sachet de levure chimique
un peu de lait si necessaire

du saumon fumé
du fromage frais type saint môret (ou la vache qui rit)


dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le sel, et la crème fraiche,
bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène sans grumeaux..
la pâte doit être plus épaisse que celle des crêpes, et plus proche de la pâte à pancake, (on peut ajouter un peu de lait si necessaire)
laisser reposer la pâte une demi heure au frais.
chauffer une poêle anti-adhésive, la huiler, puis faire cuire les mini-pancakes des deux côtés, (ils gonflent légèrement pendant la cuisson).



tartiner les ensuite de fromage frais, puis les garnir de saumon fumé avant de les enrouler. (j'ai utilisé des cure-dent pour les maintenir..)
servir aussitôt!
Si vous préparer ces mini-pancakes à l'avance, il faut les conserver au frais, et les faire chauffer au four pendant 3  à 5 min avant de les garnir.. 

bonne journée ;)

Publié dans Entrées et apéros

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cathy 16/02/2009

Une excellente idée ces jolis amuse-bouche avec le saumon fumé, j'adore et je garde l'idée pour un prochain apéro!
Bonne journée

Julie 16/02/2009

très sympa cette recette! puis jolie présentation, tout pour plaire =)

c_lynhoch 16/02/2009

C'est joliment présenté !
Céline

isabelle 16/02/2009

ah très sympa en effet

mariam 16/02/2009

Encore une bonne idée!!
Ca a l'air très bon .
Bonne journée.

cecilou 16/02/2009

c'est léger et délicieux pour l'apéro

Hélène (kamasutra) 16/02/2009

humm !!! tu me donnes des idées pour mon apéro de ce soir!!! Merci Hanane continue de nous émerveillé!!!

laure 16/02/2009

hummmm..ils sont super ces amuse bouche!!

céline 16/02/2009

sYMPA comme recette§§§Bravo k'aime beaucoup.
Bises

veropapilles 17/02/2009

J'adore ces petites bouchées, une très belle idée, j'adopte...

Roland 17/02/2009

Bonsoir,
Quelle belle recette , je crois et j'en suis certain , je vais la réaliser prochainement ...
Amitiés,
Roland

sofiboum 17/02/2009

Belle présentation et super idée pour l'apéro.Merci.

Betty & Jessy 18/02/2009

Bonjour, je passais par la par hasard, et jet n'ai pas pu m'empecher de m'attarder sur vos pages, toutes plus allechantes les unes que les autres.... j'en ai vraiment l'eau a la bouche.
Bonne continuation a vous et a ce blog, je reviendrai...
A bientot

oum koulthoum 20/02/2009

c'est super joli

juarez 23/02/2009

Bonsoir hanane,

Super ces amuses bouches , j'adore.....

A essayez absolument . Vos recettes sont toutes alléchantes les une autant que les autres . Bravo!!!
Bonne soirée .
Laurence

maloubi 05/03/2009

très bonne idée, belle présentation, et ça donne très envie donc bravo......

nounou Pascale 04/09/2009

merci beaucoup, je teste le menu brochettes demain soir.

FATIMA 11/12/2009


RECETTE TESTEE ET ADOPTEE !!!!
MERCI ET BRAVO POUR TON BLOG!!


manina 23/05/2010


slm je tené a te félicité pour tes magnifik recette g essayer t pancakes cété super tt lmonde a adorer merci de ns faire partager tes secrets culinaire k'Allah te protege biz


folledecuisine 18/12/2013

Miam j'ai envie d'en croquer. C'est si légère et moelleuse que je le met dans mes notes. Merci et bonne journée.