Galettes Tortillas de farine de blé

Publié le par Hanane

Galettes Tortillas de farine de blé

Pour vos sandwichs Wraps et Fajitas, je vous propose une recette de Tortillas de farine de blé, une spécialité mexicaine très appréciée par tous, vous pouvez varier la garniture selon vos goûts, ici par exemple mes tortillas sont garnies de boeuf sauté cuisiné avec des tomates et des oignons..

Les tortillas de farine de blé ou de maïs maison sont bien meilleurs que celles qu'on trouve dans le commerce et surtout très facile à faire!

Galettes Tortillas de farine de blé
Pour 6 tortillas:
  • 250g de farine
  • une demi cuil. à café de sel
  • Une cuil. à soupe d'huile
  • Environ 125 ml d'eau

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients puis ajouter l'eau petit à petit en pétrissant

Vous pouvez pétrir à la main également pendant 10 minutes pour obtenir une pâte très souple et agréable à travailler

Emballer la boule de pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer pendant une heure

Diviser la pâte en 6 boules et aplatir très finement la première boule à l'aide d'un rouleau sur une plan de travail fariné

Faire chauffer une poêle sans matière grasse

Galettes Tortillas de farine de blé

Poser la première galette sur la poêle (très chaude, c'est important) et retourner la au bout de quelques minutes

Recommencer l'opération avec les autres boules

Voilà, c'est prêt!!!

Bon ap ;)

Publié dans Pain et viennoiseries

Commenter cet article

Céline 19/09/2016 20:01

Je viens de tester votre recette et mon mari et moi avons été conquis. Mais j'aimerais savoir si je doit les conserver au frigo. En tout les cas bravo pour votre site qui nous ouvre l'appétit....

Astan 19/05/2016 20:51

J'ai hâte de tester pour mon pique nique. Première visite déjà conquise bisou

fiona 05/01/2016 14:00

encore une fois j'ai testé une de tes recettes hanane et c'est réussi. J'ai suivi toutes les étapes au mot près! je pense que pour qu'elles soient réussies l'étape la plus importante c'est le pétrissage. J'ai prétri environ 15min à la main et elles sont top!!!
merci encore pour tes recettes !

LOUISA 07/09/2015 22:59

BJR HANANE PEUX TU ME DIRE COMME TU AS F2 LA SAUCE ELLE A L AIR D ETRE TRES BONNE MERCI ME LA COMMUNIQUER

voyance gratuite en ligne 28/08/2015 11:00

Testé et encore approuvé…

chezdamien 05/08/2015 18:28

Miaaaaam Miaaaam ! ça a l'air très délicieux

vanessness 04/08/2015 13:15

Bonjour hanane
Le repos de la pâte se fait il au frais ?

Merci pour vos recettes

Hanane 25/08/2015 17:33

bonjour, à température ambiante

Kaïssa 29/06/2015 15:52

Bonjour Hanane,

Avant tout je tiens à te féliciter pour ton blog je viens de le découvrir et les recettes sont vraiment très alléchantes, ton site est bien conçu.
J'ai voulu réaliser ces galettes/tortillas, n'ayant pas de robot à ce moment j'ai donc pétri la pâte à la main j'ai pu obtenir des galettes en suivant minutieusement la recette à la lettre cependant mes galettes n'étaient pas aussi moelleuse et souple comme je l'attendais (comme celles qu'on trouve dans le commerce) je les ai mise dans une assiette plate sous un torchon elles restaient cependant un peu on va dire croquante j'ai donc eu du mal à les rouler quand j'ai mis ma farce car les bords se craquelaient. C'est dû à quoi ? Peut-être j'ai étalé ma pâte trop finement ? Est ce un pb de cuisson pourtant je ne les laissaient pas cuire plus de 35-40 secondes, j'attends vos réponses svp

Oum Abdarrahman 01/07/2015 16:44

Une fois la cuisson terminée, il faut mettre les feuilles dans un sac plastique, et non sous un torchon, car elles vont sécher comme ça a été le cas.

Hanane 29/06/2015 17:25

Bonjour, je ne sais pas, ça peut être dû au pétrissage, à l'épaisseur de la pâte ou à la cuisson... difficile de deviner pourquoi ^^

Sam 19/06/2015 13:53

Salam/Bonjour,

J'attends toujours vos recettes avec impatience.... Je replonge dans celles spécial ramadan!

Ramadan moubarak said.

fouz 01/06/2015 20:19

Bonsoir Hanane,
quel robot recommandes-tu? j'en cherche un qui pourrait faire aussi si bien pate à pain, brioches, patisserie, de façon à ne pas multiplier les achats et encombrer ma cuisine.
Merci pour ces partages!

LadyMilonguera 27/05/2015 16:02

Elles sont joliment garnies ces tortillas...

Damien 26/05/2015 22:37

Si vous voulais le faire à la mexicaine, vous pouvez faire des quesadillas, il suffit de mettre du fromage une fois la galette cuite et de le faire fondre. Un petit peu de tabasco ou piment et c'est un vrai régal.

sarah 22/05/2015 10:37

Bonjour Hanane,

Quel morceau de boeuf avez vous choisi pour cette recette ? et combien de temps faites vous revenir la viande à la poêle ? Merci pour cette recette !

Hanane 26/05/2015 10:54

Du boeuf pour faire des brochettes, il faut les faire revenir quelques minutes jusqu'a ce qu'il soit cuit à point

titou 19/05/2015 22:19

des ingrédients simples, et une recette....... voila, tu es un "chef "......... j'adore.......... bisous bisous , TITOU..........

Sucette Violette 19/05/2015 18:05

coucou :) en fait je voulais juste savoir.... comment arrives tu as placé le lien de ton blog sur ta bannière? Merci d'avance.
PS; tes tortillas ont l'air vraiment bonnes!

Sucette Violette 25/05/2015 16:51

merci pour ta réponse (chez moi ça ne fonctionne pas :( )

Hanane 21/05/2015 09:35

coucou, ça s'est fait automatiquement dès le départ, je pense que toutes les bannières sont cliquables non?

lila 18/05/2015 23:00

Salam. Peut on les congeler. si oui cuites ou crues?

Hanane 19/05/2015 08:19

Non ça ne se congèle pas

bina 18/05/2015 21:24

merci hanane pour cette recette très utile, mon mari me réclame souvent des tacos maison et quand on est en panne de torillas du commerce on se dit "tant pis on penseras a en acheter la prochaine fois" la j'ai plus d'excuse, merci encore!

raïssa 18/05/2015 19:56

Facile à faire ! Génial ! A tester rapidement.

Khadija 18/05/2015 17:11

Oh lala c'est trop beau je connais pas celles du commerce
Merci pour cette belle recette rapide idéale pour ces jours bien ensoleillés

Amal 18/05/2015 16:38

Je cuisine souvent Mexicain, mon mari adorait cette cuisine quand nous vivions aux ETATS-UNIS...merci Hanane