Pour vos sandwichs Wraps et Fajitas, je vous propose une recette de Tortillas de farine de blé, une spécialité mexicaine très appréciée par tous, vous pouvez varier la garniture selon vos goûts, ici par exemple mes tortillas sont garnies de boeuf sauté cuisiné avec des tomates et des oignons..

Les tortillas de farine de blé ou de maïs maison sont bien meilleurs que celles qu'on trouve dans le commerce et surtout très facile à faire!

Pour 6 tortillas:

• 250g de farine
• une demi cuil. à café de sel
• Une cuil. à soupe d'huile
• Environ 125 ml d'eau

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients puis ajouter l'eau petit à petit en pétrissant

Vous pouvez pétrir à la main également pendant 10 minutes pour obtenir une pâte très souple et agréable à travailler

Emballer la boule de pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer pendant une heure

Diviser la pâte en 6 boules et aplatir très finement la première boule à l'aide d'un rouleau sur une plan de travail fariné

Faire chauffer une poêle sans matière grasse

Poser la première galette sur la poêle (très chaude, c'est important) et retourner la au bout de quelques minutes

Recommencer l'opération avec les autres boules

Voilà, c'est prêt!!!

Bon ap ;)