Galettes Tortillas de farine de blé

Galettes Tortillas de farine de blé

Pour vos sandwichs Wraps et Fajitas, je vous propose une recette de Tortillas de farine de blé, une spécialité mexicaine très appréciée par tous, vous pouvez varier la garniture selon vos goûts, ici par exemple mes tortillas sont garnies de boeuf sauté cuisiné avec des tomates et des oignons..

Les tortillas de farine de blé ou de maïs maison sont bien meilleurs que celles qu'on trouve dans le commerce et surtout très facile à faire!

Galettes Tortillas de farine de blé
Pour 6 tortillas:
  • 250g de farine
  • une demi cuil. à café de sel
  • Une cuil. à soupe d'huile
  • Environ 125 ml d'eau

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients puis ajouter l'eau petit à petit en pétrissant

Vous pouvez pétrir à la main également pendant 10 minutes pour obtenir une pâte très souple et agréable à travailler

Emballer la boule de pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer pendant une heure

Diviser la pâte en 6 boules et aplatir très finement la première boule à l'aide d'un rouleau sur une plan de travail fariné

Faire chauffer une poêle sans matière grasse

Galettes Tortillas de farine de blé

Poser la première galette sur la poêle (très chaude, c'est important) et retourner la au bout de quelques minutes

Recommencer l'opération avec les autres boules

Voilà, c'est prêt!!!

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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C
Bonjour hanane, félicitations pour T recettes. Je m'inspire souvent et jamais déçue Il fallait que je te le fasse savoir. Merci
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S
Merci pour votre recette ! Adoptée par toute la famillle
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S
hanane sah il deglingue tes pains a tacos, jai fais la variante j avai tro mis d eau et j avais plus de farine j ai completer au son d avoine, jai atein le nivarna!!!
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H
cool ;)
M
Bonjour Hanan,
Tes tortillas sont superbes.
J'aime beaucoup pour faire des wraps ou rollups.
Ici en Californie elles sont très utilisées pour faire des burritos, des quesadillas ou des tacos (recettes mexicaines). Mais aussi pour faire des fajitas (une recette Tex-Mex).
Bon weekend!
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C
Moi, j'ai connu ce truc grâce à ma soeur.
Elle a payer le kit burrito au supermarché et m'a donné un.
c'était vraiment bon, j'ai beaucoup aimé.
Et la maintenant je découvre la recette, moi qui cherchais dans les supermarchés sans trouver..
merciiiii ! Je vais me régaler !
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C
Je viens de tester votre recette et mon mari et moi avons été conquis. Mais j'aimerais savoir si je doit les conserver au frigo. En tout les cas bravo pour votre site qui nous ouvre l'appétit....
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A
J'ai hâte de tester pour mon pique nique. Première visite déjà conquise bisou
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F
encore une fois j'ai testé une de tes recettes hanane et c'est réussi. J'ai suivi toutes les étapes au mot près! je pense que pour qu'elles soient réussies l'étape la plus importante c'est le pétrissage. J'ai prétri environ 15min à la main et elles sont top!!!
merci encore pour tes recettes !
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L
BJR HANANE PEUX TU ME DIRE COMME TU AS F2 LA SAUCE ELLE A L AIR D ETRE TRES BONNE MERCI ME LA COMMUNIQUER
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V
Testé et encore approuvé…
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C
Miaaaaam Miaaaam ! ça a l'air très délicieux
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V
Bonjour hanane
Le repos de la pâte se fait il au frais ?

Merci pour vos recettes
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H
bonjour, à température ambiante
K
Bonjour Hanane,

Avant tout je tiens à te féliciter pour ton blog je viens de le découvrir et les recettes sont vraiment très alléchantes, ton site est bien conçu.
J'ai voulu réaliser ces galettes/tortillas, n'ayant pas de robot à ce moment j'ai donc pétri la pâte à la main j'ai pu obtenir des galettes en suivant minutieusement la recette à la lettre cependant mes galettes n'étaient pas aussi moelleuse et souple comme je l'attendais (comme celles qu'on trouve dans le commerce) je les ai mise dans une assiette plate sous un torchon elles restaient cependant un peu on va dire croquante j'ai donc eu du mal à les rouler quand j'ai mis ma farce car les bords se craquelaient. C'est dû à quoi ? Peut-être j'ai étalé ma pâte trop finement ? Est ce un pb de cuisson pourtant je ne les laissaient pas cuire plus de 35-40 secondes, j'attends vos réponses svp
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O
Une fois la cuisson terminée, il faut mettre les feuilles dans un sac plastique, et non sous un torchon, car elles vont sécher comme ça a été le cas.
H
Bonjour, je ne sais pas, ça peut être dû au pétrissage, à l'épaisseur de la pâte ou à la cuisson... difficile de deviner pourquoi ^^
S
Salam/Bonjour,

J'attends toujours vos recettes avec impatience.... Je replonge dans celles spécial ramadan!

Ramadan moubarak said.
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F
Bonsoir Hanane,
quel robot recommandes-tu? j'en cherche un qui pourrait faire aussi si bien pate à pain, brioches, patisserie, de façon à ne pas multiplier les achats et encombrer ma cuisine.
Merci pour ces partages!
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L
Elles sont joliment garnies ces tortillas...
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D
Si vous voulais le faire à la mexicaine, vous pouvez faire des quesadillas, il suffit de mettre du fromage une fois la galette cuite et de le faire fondre. Un petit peu de tabasco ou piment et c'est un vrai régal.
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S
Bonjour Hanane,

Quel morceau de boeuf avez vous choisi pour cette recette ? et combien de temps faites vous revenir la viande à la poêle ? Merci pour cette recette !
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H
Du boeuf pour faire des brochettes, il faut les faire revenir quelques minutes jusqu'a ce qu'il soit cuit à point
T
des ingrédients simples, et une recette....... voila, tu es un "chef "......... j'adore.......... bisous bisous , TITOU..........
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S
coucou :) en fait je voulais juste savoir.... comment arrives tu as placé le lien de ton blog sur ta bannière? Merci d'avance.
PS; tes tortillas ont l'air vraiment bonnes!
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S
merci pour ta réponse (chez moi ça ne fonctionne pas :( )
H
coucou, ça s'est fait automatiquement dès le départ, je pense que toutes les bannières sont cliquables non?