En ce moment je manque vraiment de temps, j’essaie de ne pas trop m’attarder en cuisine tout en continuant à préparer des recettes souvent improvisées faciles et express mais bonnes et gourmandes.

Toujours dans la simplicité et après la mousse au chocolat sans oeufs, ou encore la panna cotta coco, je vous propose aujourd’hui une petite tarte aux pommes, "crumblisée" aux spéculoos..

Pour 6 personnes :

Une pâte feuilletée

3 cuil. à soupe de pâte de spéculoos (ou de sauce caramel si vous n’aimez pas les spéculoos)

4 pommes

20g de beurre

2 sachets de sucre vanille

Pour le crumble : une dizaine de spéculoos et 2 cuil. à soupe de beurre mou

Etaler la pâte feuilletée, découper une bande tout autour puis placer cette bande autour du disque de pâte comme sur la photo.

Piquer le centre à l’aide d’une fourchette puis étaler la pâte de spéculoos.

Ajouter une couche de pommes, pelées et coupées

Répartir des dès de beurre dessus puis le sucre vanille.

Mettre à cuire pendant 15 minutes à 200°C

Pendant ce temps là, réduire les spéculoos en poudre puis ajouter le beurre et mélanger pour obtenir un mélange sablé

Ajouter le crumble de spéculoos sur la tarte puis remettre au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir avant de servir !

C’était vraiment très bon, un pur délice !

d'autres idées de tartes feuilletées?

(cliquez sur les images)

Tarte pommes-marron

Tarte pêche

Tarte amandine aux poires

Tarte ananas

à bientôt!