Mousse au chocolat (facile)

Publié le par Hanane

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Une mousse au chocolat douce et sans œufs pour accompagner un café gourmand ou pour finir un repas avec un bon dessert chocolaté, et surtout très facile à préparer !

 

 

Pour 6 personnes:

60 cl de crème liquide entière

150 g de chocolat noir

100g de chocolat au lait pâtissier

Une feuille de gélatine (ici clic) soit 3g

 

Mettre la gélatine à ramollir pendant 5 minutes dans un bol d’eau froide.

Faire chauffer 5 cl de crème liquide puis ajouter la gélatine essorée, mélanger puis retirer du feu.

Pendant ce temps là, à l'aide d'un robot monter les 55 cl crème liquide bien froide en chantilly ferme ajouter délicatement le chocolat fondu auparavant au bain marie ou au micro-ondes et le mélange de crème/ gélatine tiède.

Verser dans des verrines, décorer avec du chocolat fondu puis mettre au frais pendant 3 heures minimum (ou plus si possible)

J’ai décoré enfin avec du chocolat décoré avec des feuilles de transfert (technique déjà expliquée ici clic par exemple), il suffit d'étaler du chocolat fondu  sur une demi feuille de transfert, de laisser figer au réfrigérateur, puis de casser des morceaux de chocolat en retirant la feuille de transfert.

Bon ap ;)

 


 

 

Publié dans Flans et crèmes

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Imane 11/02/2014 10:43

Salam :)
Elles sont super super jolies
Une petite question, j'aimerai les faire ce soir et je n'ai pas de gélatine (je compte en commander sur cuistoshop)
Je n'en fait que pour 2, pensez-vous que ca tiendra le coup sans gélatine?

Hanane 11/02/2014 15:47



bonjour, ça donnera ni le même resultat ni la même texture :)



maddie75 24/10/2011 12:51


très bonne idée cette recette de mousse au chocolat!


lynda 02/10/2011 22:39


bonsoir;en algerie on a pas de feuille de gélatine et moi j'ai peur de quoi sans fabrique peut on les remplace par autre chose merci


Chat medium 22/04/2011 10:33


superbe ça a l'air délicieux! bonne chance.


annabel 27/03/2011 16:50


Bonjour hanane,

je pense qu'on te remerciera jamais assez pour toutes les recettes devines que tu nous proposes.

est ce que tu peux stp me donner tes ingrédients d'une mousse au chocolat avec œufs, j'ai trouvé plusieurs recettes sur internet mais à chaque fois j'ai une mousse très compacte

Merci bcp d'avance.
annabel


Hanane 27/03/2011 17:18



bonjour Annabel,


merci :)


je mettrai une recette de mousse avec des oeufs prochainement sur le blog ;)


bonne soirée



nath 01/03/2011 14:37


j'aimerais bien faire cette mousse qui me tente beaucoup ; pourrait on remplacer la feuille de gelatine par de l'agar agar ; si oui quelle quantite puis je mettre ? merci


faouzia 01/03/2011 08:35


mon commentaire n'a rien a avoir avec ces recettes que je trouve formi,mais concernant les citrons confits ,comme c'estla periode ,votre recette n'a pas fonctionne,une fois le bocal sterilise etles
citrons bien laves,ils ont moisis au bout de cinq jours au lieu de dix jours ,donc j'aipaspu finir le reste dela recette .c'est extra ce que vous faites,merci


lou 28/02/2011 14:49


Ta décoration est très très jolie. Et ta mousse certainement succulente.


yolande 27/02/2011 11:28


bonjour,

peut être pourrions nous utiliser cette mousse pour faire une charlotte au chocolat....
qu'en pensez vous Hanane ?

merci pour toutes vos recettes


Hanane 27/02/2011 15:59



oui, bien sûr, sans problème!



Kokille 27/02/2011 09:43


Mon dessert préféré !!! Jolie présentation !!


Nancy 26/02/2011 12:53


superbes ta mousse,belle déco,bonne journée.


Grenouille 26/02/2011 11:04


Humm elle a l'air délicieuse ta mousse au chocolat!!! Bonne journée


Niniss 26/02/2011 01:00


Un vrai délice pour les yeux!!!Merci du partage.


bouchra 25/02/2011 22:48


un délice ma chère gros bisous


cisca 25/02/2011 22:45


Elle me plait beaucoup ta mousse ,surtout sans oeufs
Bonne soirée.


cecile 25/02/2011 16:27


facile mais surtout magnifique !!
bises


Eva 25/02/2011 16:23


Superbes ces verrines de mousse !
Bisous


rahima 25/02/2011 16:19


très jolie cette mousse !!


Karine 25/02/2011 15:46


Trop craquantes ces petites mousses Hanane.


coco 25/02/2011 15:27


très belle présentation !! bizz coco