Mousse au chocolat (facile)

mousse-au-chocolat-facile.jpg

 

Une mousse au chocolat douce et sans œufs pour accompagner un café gourmand ou pour finir un repas avec un bon dessert chocolaté, et surtout très facile à préparer !

 

 

Pour 6 personnes:

60 cl de crème liquide entière

150 g de chocolat noir

100g de chocolat au lait pâtissier

Une feuille de gélatine (ici clic) soit 3g

 

Mettre la gélatine à ramollir pendant 5 minutes dans un bol d’eau froide.

Faire chauffer 5 cl de crème liquide puis ajouter la gélatine essorée, mélanger puis retirer du feu.

Pendant ce temps là, à l'aide d'un robot monter les 55 cl crème liquide bien froide en chantilly ferme ajouter délicatement le chocolat fondu auparavant au bain marie ou au micro-ondes et le mélange de crème/ gélatine tiède.

Verser dans des verrines, décorer avec du chocolat fondu puis mettre au frais pendant 3 heures minimum (ou plus si possible)

J’ai décoré enfin avec du chocolat décoré avec des feuilles de transfert (technique déjà expliquée ici clic par exemple), il suffit d'étaler du chocolat fondu  sur une demi feuille de transfert, de laisser figer au réfrigérateur, puis de casser des morceaux de chocolat en retirant la feuille de transfert.

Bon ap ;)

 


 

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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I
Salam :)
Elles sont super super jolies
Une petite question, j'aimerai les faire ce soir et je n'ai pas de gélatine (je compte en commander sur cuistoshop)
Je n'en fait que pour 2, pensez-vous que ca tiendra le coup sans gélatine?
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H


bonjour, ça donnera ni le même resultat ni la même texture :)



M

très bonne idée cette recette de mousse au chocolat!


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L

bonsoir;en algerie on a pas de feuille de gélatine et moi j'ai peur de quoi sans fabrique peut on les remplace par autre chose merci


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C

superbe ça a l'air délicieux! bonne chance.


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A

Bonjour hanane,

je pense qu'on te remerciera jamais assez pour toutes les recettes devines que tu nous proposes.

est ce que tu peux stp me donner tes ingrédients d'une mousse au chocolat avec œufs, j'ai trouvé plusieurs recettes sur internet mais à chaque fois j'ai une mousse très compacte

Merci bcp d'avance.
annabel


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H


bonjour Annabel,


merci :)


je mettrai une recette de mousse avec des oeufs prochainement sur le blog ;)


bonne soirée



N

j'aimerais bien faire cette mousse qui me tente beaucoup ; pourrait on remplacer la feuille de gelatine par de l'agar agar ; si oui quelle quantite puis je mettre ? merci


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F

mon commentaire n'a rien a avoir avec ces recettes que je trouve formi,mais concernant les citrons confits ,comme c'estla periode ,votre recette n'a pas fonctionne,une fois le bocal sterilise etles
citrons bien laves,ils ont moisis au bout de cinq jours au lieu de dix jours ,donc j'aipaspu finir le reste dela recette .c'est extra ce que vous faites,merci


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L

Ta décoration est très très jolie. Et ta mousse certainement succulente.


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Y

bonjour,

peut être pourrions nous utiliser cette mousse pour faire une charlotte au chocolat....
qu'en pensez vous Hanane ?

merci pour toutes vos recettes


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H


oui, bien sûr, sans problème!



K

Mon dessert préféré !!! Jolie présentation !!


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N

superbes ta mousse,belle déco,bonne journée.


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G

Humm elle a l'air délicieuse ta mousse au chocolat!!! Bonne journée


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N

Un vrai délice pour les yeux!!!Merci du partage.


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B

un délice ma chère gros bisous


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C

Elle me plait beaucoup ta mousse ,surtout sans oeufs
Bonne soirée.


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C

facile mais surtout magnifique !!
bises


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E

Superbes ces verrines de mousse !
Bisous


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R

très jolie cette mousse !!


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K

Trop craquantes ces petites mousses Hanane.


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C

très belle présentation !! bizz coco


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