Une pâte sablée (maison ou du commerce)
Une boîte de lait concentré sucré
2 bananes
100g Mascarpone
20cl crème liquide entière
30g de sucre
Une cuil à café de vanille
Un jaune d’œuf
Mettre la boîte de lait concentré sucré sans l’ouvrir dans un autocuiseur ou un cookeo
Recouvrir d’eau et mettre à cuire pendant 25 minutes.
Sortir la boîte de lait concentré et la laisser refroidir à température ambiante avant de l’ouvrir
 

 

 

 

 

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Une publication partagée par Hanane (@hanane_l)

Foncer un cercle pâtissier avec la pâte sablée

J'ai utilisé un cercle perforé disponible ici clic
Et mettre à cuire pendant environ 15 minutes à 180 degrés
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de démouler
Badigeonner entièrement de jaune d’œuf et remettre au four pendant 5 à 10 minutes pour bien faire dorer la pâte.
Laisser refroidir puis commencer le montage:
Une couche de caramel de lait
Une couche de banane
Puis monter la crème liquide entière froide avec le Mascarpone, vanille et sucre en chantilly ferme et dresser une dernière couche sur la tarte
Placer au frais pendant au moins 2h avant de servir