Galette des rois frangipane chocolat

Publié le par Hanane

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Je remonte ce billet de l'année dernière c'est ma recette préférée de galette des rois à la crème d'amande (sans crème pâtissiere) plus une petite touche gourmande: une couche de chocolat ou plûtot de la pâte à tartiner "Nutella" en dessous de la frangipane (à la demande de mon fils  )

 

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Il faut

2 disques de pâte feuilletée

100g de beurre mou

100g de sucre

150g de poudre d’amande

2 œufs (+ 1 jeune d’œuf pour la dorure)

3 cuil. à soupe de Nutella

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la poudre d’amande puis les 2 œufs

Etaler le 1er disque de pâte environ 24cm de diam, piquer le centre, mettre du jaune d’œufs sur les bordures, étaler le Nutella puis la crème d’amande et mettre une fève

 

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Couvrir avec l’autre cercle, souder les bords, faire des petits traits avec la lame d’un couteau sans déchirer la pâte

Pour un beau feuilletage: il faut placer la galette au congélateur pendant 10 minutes,

Préchauffer le four à 220°C, mettre la galette à cuire à 220°C pendant 10 minutes (ce qui permet au feuilletage de lever), puis baisser le four à 180°c  pendant 20 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

Laisser bien tiédir avant de servir

Bon ap !

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kara 03/02/2015 14:05

je viens tout juste de finir cette sublime recette,c'est au four et l'odeur me titille les papilles......merci Hanane!

Sarah 02/01/2015 13:47

Une super recette de galette des rois qui plaira à tous ! Les quantités sont absolument exactes, impossible de rater la recette ! Merci pour toutes ces recettes ainsi que les astuces !!

da silva siham 30/06/2014 15:59

Top recette parfaite ♡♥♡ merci

abla 15/06/2014 01:48

merci hanane je veux des idees pour la fete de ma petites fille a l occasion de sa reussite au cinquieme

Gigimag 26/01/2014 18:00

Bonjour,
Voilà j'ai testé hier cette chouette recette et tout mes invités ont adoré! Simple et efficace! Merci beaucoup pour ce partage!

Virginie 12/01/2014 16:13

Je l'ai testé!!!elle était excellente!!!bravo et merciii...

sarahlyne 10/01/2014 16:47

Merci à toi Hanane des recettes aussi sublimes les une que les autres si tu me permet je vais mettre ta recette sur les miennes et un lien pour permettre aux gourmandes comme moi de te découvrir.
Bonne années et gros bisous

recette tiramisu 09/01/2014 20:09

la préparation de la pate est un peut deficile merci

ninou 08/01/2014 15:11

Bonne année 2014 "Hanane" et merci pour tes recettes astucieuse . Bisous

veropapilles 08/01/2014 13:01

Elle est superbe ta galette et me fait bien envie...
Peu présente sur mon blog en ce moment, je te souhaite une Très Belle Année 2014, pleine de joie, de bonheur, de santé et encore de nombreuses recettes à nous faire partager. Biz et bon mercredi.
Véro

Céline mon maraîcher à la casserole 08/01/2014 11:12

La garniture bien épaisse fait trop envie et la petite touche de gourmandise supplémentaire avec la pâte à tartiner : miam!

femme russe 22/01/2013 08:10

Très belle galette :) J'en prendrai bien un bout !

renee 21/01/2013 18:17

bonne année, bonne santé et merci de nous régaler avec vos bonnes recettes

Lol 21/01/2013 16:54

Bonjour tout d abord félicitation pour toutes ces belles recettes... J ai essayer de faire la galette mais le feuilleter était vraiment trop dur et se détacher du disque du dessous! Peut être que j
ai laisser trop de temps au congélateur ?? Merci

Floriane 15/01/2013 20:05

je dois dire que même si ma galette préférée reste la frangipane nature, cette fine couche de Nutella ne gâche rien...bien gourmand

bonne soirée, bises

leelou 11/01/2013 07:20

Bonjour !!! Voila j'ai testée ta recette de galette et le verdict est sans appel un vrai délice !!! Mes enfants ont adorés.
Un article est d'ailleurs dispo sur mon blog.
Bonne journée à toi.

nathalie 09/01/2013 16:45

je viens de la deguster et elle est tout simplement a tomber !!!!
merci pour toutes ces bonnes recettes ..
nathalie

Djamila 08/01/2013 16:13

Je suis ton blog et attends toujours une nouvelle recette. Concernant la galette, il y tellement de recette sur le net... et on a tellement envie qu'elle soit bonne!:)
Aussi, peut-on se passer de l'extrait d'amande amère? j'en ai pas donc ça m'arrangerait mais c'est pas ce qui donne cette odeur et cette saveur... à la galette?

Hanane 08/01/2013 16:22



merci :) je n'ai pas mis d'extrait amande amère et c'était très bon



caty49 07/01/2013 18:21

un joli feuilletage et une superbe galette bonne soirée

lina 07/01/2013 16:17

mmmm.......fais-tu ta pate feuillete tt seule??
MERCI bisous

Hanane 07/01/2013 17:19


Non je l'achète de la marque herta