Pudding aux fraises

Pudding aux fraises
Pudding aux fraises

Dans la semaine, on achète souvent des baguettes viennoises de la boulangerie d'à côté , pour le petit dej, elles sont moins caloriques que les brioches ou les pains au chocolat, seulement le problème avec ces baguettes c'est qu'elles durcissent très vite, on se retrouve souvent avec des bouts immangeables en l'état.

Pour éviter le gaspillage, on transforme ces bouts en un succulent pudding, j'ai déjà publié plusieurs recettes à base de brioches, la texture avec les viennoises est étonnement différente et se marie à merveille avec les fruits rouges (fraises, framboises...), essayez cette version, elle vous plaira certainement!

Il faut
  • Une baguette viennoise de 130g (achetée la veille)
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 15cl de lait
  • 6 cuil. à soupe de sucre
  • Des fraises coupées

Couper la baguette en petits morceaux

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, le lait et la crème liquide

Ajouter les morceaux de baguette Viennoise et les laisser s'imbiber avec ce mélange, ajouter enfin les fraises et mélanger.

Recouvrir un moule à cake de papier de cuisson et verser le contenu du saladier dedans.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes

Laisser tiédir et servir aussitôt (accompagné d'une boule de glace par exemple)

Bon ap;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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N
J'ai fais un brunch et posé sur la table ce pudding qui a eu un franc succès mais je pense que si vous ne servez pas avec une boule de glace vaut mieux bien laisser refroidir c'est meilleur
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M
pour le petit dejeuner ,c'est bon ? merci
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C
Dis moi ça peut marcher avec des pains au lait.
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H
la texture risque d'être trop compacte
B
J'adore tes recettes.Il n'y a cas te lire et suivre tes instructions pour que ce soit une réussite.Merci et bonne continuation!!!
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F
J'adore les puddings, c'est consistant et bien moelleux ! <br /> <br /> belle journée
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I
je l'ai fait aujourd'hui , vraiment très bon
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F
Très sympa cette idée de le faire à la fraise. Zut je viens d'en faire un "ordinaire", si j'avais su ! Bon je n'ai plus qu'à me relancer dans l'essai de ta recette tellement elle me fait envie !
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F
Voilà une belle et gourmande façon de ne pas gaspiller !<br /> <br /> n'hésite pas à parcourir ma nouvelle page : florianecuisine.canalblog.com/
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Y
Je garde cette idée de pudding qui sera parfait avec ces beaux jours qui s'annoncent !
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L
Il me fait bien envie ton pudding !
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B
ça donne super envie =)
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J
ça m'a l'air trop bon, c'est idéal pour reçycler du pain viennois durcis, il fallait y penser!
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