Zebra cake ou gâteau zébré

Zebra cake ou gâteau zébré

Un gâteau qui fait fureur sur les blogs anglo-saxons , testé à plusieurs reprises, il est très moelleux et à la découpe il fait toujours son petit effet!

D'après cette recette et l'originale ici

Il faut:

4œufs

250g de sucre

20cl crème liquide

25cl d’huile neutre (tournesol par exemple)

300g de farine

Une cuil. À café de levure chimique

un sachet de sucre vanille

30g de cacao en poudre non sucré

Battre les œufs avec le sucre puis ajouter la crème et l’huile

Verser la préparation dans deux bols et ajouter dans le premier bol le sucre vanille, 170g de farine et une demi-cuillère à café de levure

Dans le second bol, ajouter le cacao en poudre, une demi-cuillère à café de levure et 130g de farine

Chemiser un moule de papier de cuisson taille 17cm (si vous utilisez un moule plus grand le gâteau sera moins haut)

Alterner une grosse cuillère de pâte vanille puis une cuillère de pâte au cacao au milieu, la pâte s’étale petit à petit

Zebra cake ou gâteau zébré

Recommencer l’opération jusqu'à épuisement de la pâte

Zebra cake ou gâteau zébré
Zebra cake ou gâteau zébré

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes (surveiller la cuisson)

Laisser refroidir et démouler

Bon ap ;)

La version recouverte en pâte à sucre (cliquez ici pour les étapes)

Zebra cake ou gâteau zébré

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M
bonjour
moi j'ai pas suivie a la lettre parce que j'avais pas le programme la ou j’étais mais j'ai réussir mon gâteaux superbe bien , et je dit merci à la personne qui la partage sur le site
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M
Bonjour Hanane,

Malgrés tes explications trés explicites, et aprés plusieurs tentatives en suivant à la lettre tes explications,mes gateaux sont toujours lourds et non moelleux je pensse que cela vien de la cuisson j'aimerais savoir sur quel programme il faut les mettre pour un résultat léger et moelleux (chaleur tournante?que le haut ,que le bas...) et si chaleur tournante est ce que l'on reduit le temp alors de cuisson?
MERCI
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H
Bonjour, mon four est à chaleur tournante.. 160°C à 170°C
M
Le gâteau est très bon, mes enfants ont adoré mais la prochaine fois je mettrais moins de farine dans la pate cacao car au final le gateau est lourd
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A
salam jai teste et cetait super merci pour vos recette mais peut on mettre du beurre a la place de lhuile?
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H
Non pour cette recette il faut vraiment rien modifier
O
Selem aleykum ukhty c combien de verre pour 15cl d'huile et pr 10cl de creme liquide ?
Et pr 30g de cacao ?
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M
Bjr Hanane,je découvre là ton gateau zébré,et,vais le faire cet apém,t"en dira des nouvelles,faut que te dises,ton blog ,es une tuerie pour tout,mercii encore de ns le faire partager.. <3
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A
Bonjour,
j'ai suivi la recette à la lettre et utilisé un moule de 18cm à bords hauts. Cela fait 1h10 qu'il est au four à 180° et il n'est toujours pas cuit à coeur, par contre, les bords commencent à brûler. Je retesterai dans un moule plus grand...
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H
Bonjour, j'ai eu le même soucis! il est resté au four super longtemps, il était bon mais les bords trop cuits. A ré essayer dans un plat plus grand.
N
Je l ai fait dimanche, il ėtait bien bon .
Merci
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B
Bonjour , je viens de réaliser cette recette , bien sur j'ai inséré le lien vers votre blog . Merci .
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F
super ca à l'air super bon !!!
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F
J'ai fais ce gâteau ce matin, dégustation cette aprèm
Très simple a faire .
De l'art je vais dire
Bonne continuation
Répondre
F
J'ai fais ce gâteau ce matin, dégustation cette aprèm
Très simple a faire .
De l'art je vais dire
Bonne continuation
Répondre
F
Bonjour Hanane
Félicitation pour blog et bravo pour tes recettes, trop bon, délicieux.
Franchement le temps de cuisson, des ingrédients à prix abordable.
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L
Slm Hanane
J'aurais juste une petite question j'ai réalisé la recette a la lettre le seul soucis c'est que malheureusement il n'a pas gonflé alors que j'ai bien les quantités qu'il fallait?
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A
J'ai fait ce gâteau, mes enfants ont aimè et adorè.
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P
j'adoore c bon
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S
Le zébrage fait fureur chez les enfants également ! testé et approuvé !
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N
salem hanane,j'ai fait ce gateau zébré dans le moule à gâteau façon tarte que je ne quitte plus et j'ai rempli l'emprunte d'une ganache chocolat blanc et chocolat noir pour faire l'effet zébré comme pour le glaçage d'un mille feuille,il été trop bon
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C
Je decouvre ta page!bravo!que c est beau!! Je vais tester un de tes gateau desuite!!
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A
Pour info: je l'ai réalisé dans un moule carré de 22 cm. La hauteur du gâteau est de 2cm au bord et un peu plus au milieu...l'effet est joli !!! Il faut bien prévoir 20mn de dressage des 2 pâtes !
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