Brioche salée au camembert - idée apéro

Brioche salée au camembert - idée apéro

Cette brioche salée va certainement vous plaire surtout pendant cette période de fêtes de fin d'année, avec les réunions de famille... C'est convivial et très sympa pour l'apéro par exemple.

J'ai vu l'idée il y'a quelque temps sur Pinterest, je l'ai adaptée à ma manière, avec une belle recette de brioche salée à base de yaourt, parfumée au basilic et à l'huile d'olive (une recette complètement improvisée mais vraiment topissime ;)

Voici la recette:

Pour la brioche:

  • 400g de farine
  • 1 cuil à café de levure boulangère diluée dans un peu d'eau tiède
  • 2 oeufs
  • 70g de beurre salée
  • 1 yaourt nature
  • 1 à 2 cuil à soupe de basilic haché
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • une boite de Camembert

Dans le bol du robot, verser la farine, la levure boulangère diluée, les oeufs, le beurre fondu, l'huile, le yaourt, le basilic, saler et poivrer.

Mettre en marche le robot et laisser pétrir pendant 10 minutes (vous pouvez bien sûr pétrir à la main mais plus longtemps). Il faut obtenir une pâte non collante et très souple.

Recouvrir le bol d'un linge, le placer dans un four éteint à 35°C et laisser lever la pâte pendant une trentaine de minutes (+ ou -) selon la température de la pièce ou du four éteint ...

Brioche salée au camembert - idée apéro

Image 1: Lorsque la pâte double de volume la dégazer en la travaillant un peu, puis former des petites boules.

Image 2: ouvrir la boite de camembert et retirer le papier puis remettre le fromage dans la boite en bois.

Brioche salée au camembert - idée apéro

Image 3: poser la boite de camembert fermée au centre d'une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et répartir les boulettes de pâte autour en les espaçant un peu

Image 4: laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant une vingtaine de minutes. Pour la dorure j'ai badigeonné la brioche de lait et j'ai parsemer de graines de pavot et sésame.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes (le temps de cuisson dépendra de votre four, le mien est à chaleur tournante et c'est génial pour les gâteaux, brioches, pains...)

Servir chaud et régalez vous ;)

J'en profite pour vous souhaiter de belles fêtes de fin d'année!

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

K
Bonjour Je voulais savoir s'il était possible de congeler la pâte
Répondre
Y
Merci, pour toutes vos recettes.
Je vais m'empresserai de faire le Houmous et les pitas, que J'ADOOORE
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année.
Répondre
Y
Merci, pour toutes vos recettes.
Je vais m'empresserai de faire le Houmous et les pitas, que J'ADOOORE
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année.
Répondre
S
Bonjour Hanane je viens de découvrir vos recettes qui o t l'air appétissantes .J'ai une petite question à vous poser à propos de la brioche.Est ce que la boite de camembert ne brûle pas si je la laisse fermée ?je voudrais la réaliser et j'ai peur puisque c'est du carton .merci de bien vouloir me répondre
Répondre
S
Bonjour Hanane.Dommage je viens de découvrir ce blog qui est Vraiment magnifique.Juste une question à propos de la brioche salée .Est ce que la boite ne brûle pas si je la laisse fermée? C'est du carton non? Merci de bien vouloir répondre.
Répondre
L
slm hanane le yaourt nature on peut le remplacer par du fromage blanc?
Répondre
H
Slm, non il faut du yaourt
S
Salam hanane, MachAllah tes réalisations sont magnifiques trop bonnes et surtout très belles. Juste une question le camembert tu le cuit avec le couvercle ou sans ???
Répondre
H
salam, merci bcp, la boite est fermée ;)
M
Bonjour, j'aurais voulu savoir s'il était possible de préparer la pâte à l'avance. d'avance merci.
Répondre
H
Bonjour, oui la veille, elle se conserve au réfrigérateur
J
On peu remplacer par la cocoyotte
Répondre
T
On peut remplacer par la cocoyotte merci super recette
Répondre
C
Bonjour,
Super la brioche avec les camembert. Je vais tester les Samoussa et la tarte. Merci pour ces succulentes recettes. Meilleurs vœux.
Répondre
F
Bonjour,
Je suis novice dans la réalisation de recettes, pensez vous que je peux congeler la pate à brioche? et à partir de quelle étape?
C'est pour un buffet d'anniversaire :-)!!
Merci pour votre réponse,
Fiona
Répondre
O
Bonjour
Super comme recette je l'ai fait avec un mont d'or au milieu bonnes fêtes a tous
H
bonjour, non c'est déconseillé
C
Bonsoir,
Merci pour votre recette. Je l'ai adaptée au Thermomix, tout le monde l'a adorée. J'ai aussi fait un deuxième Camembert... Moi qui pensais garder de la brioche pour le petit déjeuner demain matin, c'est raté !
Répondre
N
Super. Excellente recette. Tout le monde a adoré! Merci... Par contre il m aurait fallu un 2ième camembert il me restait des briochettes mais plus le camembert... Encore merci!
Répondre
M
Vous pouvez me donner le temps et l ordre au Thermomix svp
Y
Bonjour, excellente idée. Faut-il ajouter de l'eau pour petrir la pate?
Répondre
V
Super ! Ton blog est vraiment génial !
Merci d’exister !!!
Répondre
C
ça doit être juste excellent !! :p
Répondre
S
Bonjour Hanane, tout d'abord merci pour toutes tes magnifiques recettes qui sont toujours un succès cela fait plusieurs années que je refait tes recettes et c'est un vrai plaisir tout particulièrement celle-ci tout le monde s'est régalé!!! Tu as toujours des recettes originales qui plaisent à toute ma petite famille un grand merci!!!
Répondre
C
C'est vraiment super original cette brioche avec le camembert au milieu !
Top ton idée
Bon week end un peu en avance !
Répondre
J
Extra !
Je fais des camemberts au four, servis sur un lit de pomme de terres. C'est bon, mais c'est beaucoup moins festif que ce plat qui présente super bien et qui est convivial à manger.
Répondre