8 Décembre 2014
Il s’agit d’un clafoutis, mais différent du clafoutis classique trop compact à mon goût, celui-ci est aéré, doux , et moelleux, il fond en bouche comme un nuage! Testez le, vous vous régalerez à coup sûr!
L'épaisseur de ce gâteau dépendra de la dimension de votre moule, je voulais le présenter sous forme de petits carrés, donc j’ai utilisé un moule carré (22cm) vous pouvez utiliser un moule rond 18cm pour avoir un gâteau plus haut
La recette:
4 oeufs
60g de farine
40g de poudre d’amande
40g de beurre
80g de sucre
30cl de crème fraiche épaisse
10 cl de lait
de la vanille (en poudre ou liquide, ou autre arôme selon le goût)
2 pommes
du caramel au beurre salé, recette ici
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille, ajouter la crème fraiche, le beurre mou, la farine, la poudre d’amande et enfin le lait
Battre les blancs en neige et incorporer les délicatement au mélange, pour obtenir une pâte très mousseuse
Chemiser un moule de papier de cuisson, saupoudrer le fond de sucre en poudre puis répartir les pommes pelées et coupées en dés.
Verser la pâte dessus et mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 minutes environ (le temps de cuisson dépendra de four)
à la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler
à servir tiède ou froid, accompagné de caramel ou simplement saupoudré de sucre glace!
Bon ap ;)
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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manuela 26/10/2015 16:05
manuela 26/10/2015 16:03
Lina 24/09/2015 13:57
Boubennec 14/09/2015 14:34
Salam je peus remplacer la crème fraîche par de la crème liquide? 14/05/2015 17:32
Oumsafiyya 13/05/2015 19:45
Hanane 13/05/2015 21:23
Fini 23/03/2015 11:01
Hanane 28/03/2015 15:21
Louisa 27/03/2015 16:46
rebek 09/02/2015 13:58
lilou 29/12/2014 22:00
sfiya 24/12/2014 17:32
naima 14/12/2014 16:03
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ol 13/12/2014 20:42
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Cooking Milie 09/12/2014 21:58
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joscelyne 09/12/2014 00:11
Thérèse 08/12/2014 21:32
LadyMilonguera 08/12/2014 13:50