Mon fils adore les gaufres et dernièrement il me demande systématiquement de lui en préparer pour le gouter, accompagnées de nutella ou de sucre tout simplement..

Pour 12 à 13 gaufres

250g de farine

50g de sucre

2 œufs

35 cl de lait

70g de beurre fondu

Un sachet de sucre vanille (ou de l’eau de fleur d’oranger ou autre arôme de votre choix)

Un sachet de levure

Une pincée de sel

Dans le bol du robot (j’utilise mon robot avec le fouet ou un mixeur-blender), mettre la farine, la levure, les œufs, le sel, le sucre et le sucre vanille, ajouter le beurre fondu et un peu de lait et bien fouetter en ajoutant le reste de lait.

Laisser le robot en marche jusqu’à la disparition des éventuelles grumeaux, couvrir et laisser reposer  1 heure minimum (2 heures max de préférence)

Vous pouvez utiliser un fouet manuel, mais il faut bien travailler la pâte pour éviter les petits grumeaux, avec un robot c’est plus simple.

Chauffer votre gaufrier, l’huiler  légèrement avant de remplir l’empreinte de pâte (qui doit être assez liquide, (un petit peu plus épaisse que la pâte à crêpe) fermer et laisser cuire pendant 5 minutes sans ouvrir le gaufrier

j'ai utilisé le gaufier sucette vendu au magasin Cuistoshop (Conflans)

Servir chaud ou tiède avec la garniture de votre choix (miel, nutella, confiture…)