Baghrir marocain

Publié le par Hanane

baghrirs recette

 

Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, voici une nouvelle recette de ces (crêpes mille trous) différente de celle déjà publiée sur le blog et le résultat est nettement meilleur, on arrive à obtenir facilement de nombreux trous, synonyme de la réussite des baghrirs...

Une recette à garder précieusement (le ramadan arrive à grands pas ;)

 

baghrirs.jpg

 

Les ingrédients:

 

J'ai utilisé un verre moyen pour doser

 

2 verres de semoule très fine

4 verres d'eau tiède

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuil. à soupe rase de levure boulangère sèche (dispo ici clic)

1 sachet de sucre vanille

Une pincée de sel

 

Mettre la levure sèche dans un bol avec un peu d'eau tiède pour la diluer.

Dans le bol du mixeur, verser la  la farine, la semoule fine, la levure chimique, le sucre vanille, du sel et la levure diluée

Ajouter l'eau tiède puis mixer pendant quelques minutes.

Verser la pâte obtenue dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure environ.

 

baghrir.jpg

 

Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte)  verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre), étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen.

Des trous se forment normalement pendant la cuisson

les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.

Servir accompagné de beurre fondu et de miel...

 

baghrir-marocain.jpg

Bon ap ;)

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Loulou 26/01/2016 16:29

Bonjour, la recette donne environ combien de baghrir ? Je voudrais en préparer ce soir, tout en en ayant un peu d'avance... Merci beaucoup ^^

Hanane 26/01/2016 23:06

Bonjour, cela dépendra de la taille (une douzaine environ)

chahira 26/12/2015 13:43

Bonjour peut on utiliser de la semoule moyenne si on a pas de semoule fine ?
Merci pour votre réponse

melissa lili 16/11/2015 21:06

Merci pour la recette.on peut pas la raté

KAENA 04/11/2015 18:20

j'ai essayer le baghrire ,supeeer recette ,excellente pour une fois je suis satisfaite du résultat ainsi que ma petite qui adooooore le baghrire, merci

maminou88 29/10/2015 17:41

bonjour,sur un site pour diabetique une dame a photographie son repas en mettant Baghrirs pain est-ce une recette differente de celle-ci??

Hanane 25/09/2015 19:55

Bonjour j'ai essayé ta recette c tooooppp mille merci pour les mille trous

jennie 24/09/2015 10:00

Bonjour
Ma question va peut être paraître bête mais je vous la pose quand même.
Quand vous dite "Servir accompagné de beurre et de miel" vous y mélanger ensemble.
Merci

Hanane 28/09/2015 11:02

Bonjour, oui du beurre fondu avec du miel mélangés

Malika 13/08/2015 16:08

Bonjour j'ai perdu ma recette je vais essayer de faire la votre qui me paraît bonne

ange3111 16/09/2015 16:43

Très bonne et facile à réaliser ;)

Asma 06/07/2015 13:37

Salam alikoum , merci pour cette recette que je fait souvent pr epater mes invites ( a la basse jsuis pas une gde cuisiniere) , je parle de votre blog a tout le monde , mari , soeur , collegue , amie, kan g envie de klkchose , je vien dabord voir si la recette est sur votre blog , et je suis jamais decu . Mm mon mari a testé des recettes a vous . Kiss

Suzanne 29/06/2015 22:11

Wow merci pour cette recette. Je l'ai bien reussi. Vous etes la meilleure

Sheyma 24/06/2015 16:17

Salam Alaycoum
Super recette! merci beaucoup

mimi 23/06/2015 13:59

J'essai ce soir cette recette j'ai voulu en faire dimanche soir une catastrophe donc je persévère avec ta recette.
Merci Hanane j'ai fait la plupart de tes recettes et sincèrement j'ai tout réussi et le résultat était au top que se soit visuel ou gustatif.

Nour 20/06/2015 23:16

Salam aaleykoum, ramadan moubarak à vous tous. Qu'Allah accepte vos oeuvres.

Bon moi j'ai essayé la recette de baghrir inratable que j'ai suivi à la lettre mais elle n'a pas du tout fonctionné. Les crêpes étaient trop fines, sans goût et la pâte trop liquide. Je suis déçue parce que j'en avais envie... Mais sinon certaines recettes sont plutôt sympa à tester.

sihame 20/06/2015 19:55

Mes crêpes sont molles et pleins de trous mais sont fissurées c est normal (pas casser)

sihame 20/06/2015 19:47

Bonjour, Merci de partager ton expérience. J'ai une question mes crêpes elles ont fait beaucoup de trous et molles mais elles sont fissurées, c est normal?

lilou 19/06/2015 20:42

Tres bonne merci pour ce blog
saha ramdanek

marion 18/06/2015 12:27

bonjour

est ce que si je mets du maïzena a la place de la farine sa pourrai être bon et est ce que ma pate serai réussi ??

Nadia 18/06/2015 00:57

bonjour, puis-je utiliser mon batteur electrique pour remplacer mon mixer qui est en panne.

Nadia 18/06/2015 00:55

Bonjour, je ne suis jamais parvenue a reussir "les milles trou"... du coup ma belle soeur ma vivement conseillé ton blog. Très sincérement c'est tellement bien expliqué que j'y crois. Juste une question, je n'es pas de mixer, puis-je utiliser mon batteur electrique au maximum pour remplacer? Merci de votre conseil.

Hanane 18/06/2015 11:35

Bonjour, oui c'est possible

Oummeriem 17/06/2015 13:36

Me donne tu l autorisation de faire un copier coller de ta recettes sur mon petit blog lol et de mettre le lien de ton blog bien sur

Salam aleiky hanane

Hanane 18/06/2015 11:39

bonjour, non je n'autorise pas de faire un "copier coller" de mon travail! merci