Baghrir marocain

Publié le par Hanane

baghrirs recette

 

Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, voici une nouvelle recette de ces (crêpes mille trous) différente de celle déjà publiée sur le blog et le résultat est nettement meilleur, on arrive à obtenir facilement de nombreux trous, synonyme de la réussite des baghrirs...

Une recette à garder précieusement (le ramadan arrive à grands pas ;)

 

baghrirs.jpg

 

Les ingrédients:

 

J'ai utilisé un verre moyen pour doser

 

2 verres de semoule très fine

4 verres d'eau tiède

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuil. à soupe rase de levure boulangère sèche (dispo ici clic)

1 sachet de sucre vanille

Une pincée de sel

 

Mettre la levure sèche dans un bol avec un peu d'eau tiède pour la diluer.

Dans le bol du mixeur, verser la  la farine, la semoule fine, la levure chimique, le sucre vanille, du sel et la levure diluée

Ajouter l'eau tiède puis mixer pendant quelques minutes.

Verser la pâte obtenue dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure environ.

 

baghrir.jpg

 

Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte)  verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre), étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen.

Des trous se forment normalement pendant la cuisson

les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.

Servir accompagné de beurre fondu et de miel...

 

baghrir-marocain.jpg

Bon ap ;)

Commenter cet article

amel 10/06/2014

je vais l’essayer inchallah merci bien pour la recette

amel 10/06/2014

tres bonne

marion 12/06/2014

Bonjour peur on rajouter de la fleur d'oranger des la préparation?

amina 19/06/2014

Cette recette trés jolie

amina 19/06/2014

Cette recette trés jolie

kawther algerie 27/06/2014

Merci bcp pour tes recettes hanane tu es un ange de cuisine

Chirine 28/06/2014

J'ai adorée merci beaucoup !

Adil 29/06/2014

Merci Hanane , ta recette est top , j ai essayer mille fois d en faire mais en vain , ça fessait des pancakes lol…..Grace a toi, mes amis sont les plus heureux, Nous vivons tous a dubai, donc ramadan entre amis avec nos cultures, nos origines et nos traditions.

Merci Hanane.

Ramadan Kareem

Isabelle 30/06/2014

Bonjour,
Vos Baghrirs me semblent délicieuses! Quand vous dîtes une verre moyen, ça équivaut à combien de gramme ou ml par verre?
Merci!

arimq 01/07/2014

Vive le maroc

salam 03/07/2014

tbarkalah alik akhti

nezha 05/07/2014

je n'ai que de la semoule moyenne est ce que sa donneras le meme résultats??

inconnu 06/07/2014

je voudrai savoir, par quoi peut on remplacer la levure seche ,MERCI D'AVANCE.!

inconnu 06/07/2014

salam par quoi on peu remplacer la levure seche. MERCI DANVANCE

Sofia 09/07/2014

Salam Aleykoum cette recette est vraiment parfaite grâce a vous je ne rate plus mes baghrirs tous sa pour le plaisir de ma famille Merci beaucoup

Nora 12/07/2014

C'est parfait , je n'y ai pas encore gouter mais mon père vien d'allez acheter de la Levure , franchement sa m'a l'air d'etre un Festin , prete pour manger ceci ce soir pour le Ramadan

Lila 14/07/2014

La texture est super. Je mettrai un peu moins de levure la prochaine fois.
Merci pour la raclette.

petites annonces gratuites 22/07/2014

Elle est magnifique !! merci

Nawel 22/07/2014

Recette parfaite! Premier essai baghrir pour moi, et il a été très concluant! Ils étaient très légers et excellents. Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette qui devient un classique pour moi!

Amel 23/07/2014

Est ce possible d'utiliser le batteur au lieu d'un mixeur ?