Baghrir marocain

Publié le par Hanane

baghrirs recette

 

Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, voici une nouvelle recette de ces (crêpes mille trous) différente de celle déjà publiée sur le blog et le résultat est nettement meilleur, on arrive à obtenir facilement de nombreux trous, synonyme de la réussite des baghrirs...

Une recette à garder précieusement (le ramadan arrive à grands pas ;)

 

baghrirs.jpg

 

Les ingrédients:

 

J'ai utilisé un verre moyen pour doser

 

2 verres de semoule très fine

4 verres d'eau tiède

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuil. à soupe rase de levure boulangère sèche (dispo ici clic)

1 sachet de sucre vanille

Une pincée de sel

 

Mettre la levure sèche dans un bol avec un peu d'eau tiède pour la diluer.

Dans le bol du mixeur, verser la  la farine, la semoule fine, la levure chimique, le sucre vanille, du sel et la levure diluée

Ajouter l'eau tiède puis mixer pendant quelques minutes.

Verser la pâte obtenue dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure environ.

 

baghrir.jpg

 

Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte)  verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre), étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen.

Des trous se forment normalement pendant la cuisson

les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.

Servir accompagné de beurre fondu et de miel...

 

baghrir-marocain.jpg

Bon ap ;)

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Aude 17/06/2017 20:37

Sayez, Les Baghrirs sont prêts!!! On attend le ftour pour les déguster ! !!

Alicia 05/06/2017 12:53

Verdict se soir

Angélique 04/06/2017 10:50

Super recette. Les crepes sont magnifiques plus qu'a attendre le ftor ce soir pour le verdict du mari

chahrazed 01/04/2017 13:03

Le secret pour obtenir des trous réussite de commencer par un feu relativement fort puis le baisser une fois les trous former sur toute la surface essayer vous allez voir la différence

Safwa 27/03/2017 18:27

Salam a combien correspond 1 verre moyen

Sonia 26/03/2017 19:42

Super recette merciiii

Manel 24/02/2017 10:53

Testé et ce fut une réussite. Je rejoins les nombreuses personnes qui disent avoir essayé plusieurs recettes soldées par un Raté. Celle-ci est parfaite et très simple.
Merci pour le partage

Meli melo 18/02/2017 21:45

Super reussie direct recette tres facile merci a vous jai juste rajouter un sucre vanille en plus et de larome vanille un vrai delice mon mari qui aime pas ca a la base a adorer les miennes lol merci pour la recette

Ines 02/02/2017 18:54

Ca n'a pas marché pour moi suis déçue j'ai fais tout ce qu'il fait écrit au dessus mais la pate est collante :-(

Djel 06/03/2017 16:23

L'eau est trop chaude je pense

hawa 18/01/2017 12:25

salam, c'est un verre de combien de cl stp?
merci

Aiche 27/12/2016 18:09

Merci

Aiche 27/12/2016 18:09

Merci

sofia 26/12/2016 15:04

J aime la cuisine traditionnels et la pâtisserie traditionnel

Deborah 10/12/2016 18:34

Bonsoir, je viens de faire les crêpes et elles sont en effet très bonnes. Seul soucis, j'ai des trous tout petits... nombreux mais minuscules. Pensez vous que c'est du au temps de repos (j'ai laissé 1h) ou peut être que je n'ai pas mixer assez longtemps.? En tout cas bravo votre blog est top...

jass 19/11/2016 18:38

Pourquoi je n'ai pas de trous ?

Etienne 21/03/2017 12:10

Je pense que la quantite de pate est pas assez importante normalement une louche ou cela vient de la levure ou la fluidite de ta pate sachant qu il faut de l eau et la consistante comme une pate a crepe en tout cas moi elles sont tout le yemps reussies et delicieuses avec du miel et beurre rence comme au maroc

Ines 29/10/2016 14:05

Salem mercii pr cette recette!! Une vraie reussite j'avais essayer recemment une recette c'etait pire qu'une catastrophe !! Je recommande cette recette simple et rapide !! Top

mariem 27/10/2016 15:11

Salam,merci pour vos recettes! J en fais assez regulierement et en general c est pas mal meme si mon niveau en cuisine est tres bas

Sousou34 15/10/2016 21:56

Salem. J'ai testé une nouvelle fois une de tes recettes et en un mot MAGNIFAÏÏÏÏQUE!!!! T'ASSURE.

Myriam 08/10/2016 16:10

Je l'ai essayé plusieurs fois, et la recette est vraiment top, un délice ^^
Merci bcp pour tes recettes, c'est un succès à chaque fois

kouki 01/09/2016 20:00

super recette tres simple et rapide le resutat de tres bonnes crepes merci pour la recette