Baghrir marocain

Publié le par Hanane

baghrirs recette

 

Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, voici une nouvelle recette de ces (crêpes mille trous) différente de celle déjà publiée sur le blog et le résultat est nettement meilleur, on arrive à obtenir facilement de nombreux trous, synonyme de la réussite des baghrirs...

Une recette à garder précieusement (le ramadan arrive à grands pas ;)

 

baghrirs.jpg

 

Les ingrédients:

 

J'ai utilisé un verre moyen pour doser

 

2 verres de semoule très fine

4 verres d'eau tiède

1 verre de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuil. à soupe rase de levure boulangère sèche (dispo ici clic)

1 sachet de sucre vanille

Une pincée de sel

 

Mettre la levure sèche dans un bol avec un peu d'eau tiède pour la diluer.

Dans le bol du mixeur, verser la  la farine, la semoule fine, la levure chimique, le sucre vanille, du sel et la levure diluée

Ajouter l'eau tiède puis mixer pendant quelques minutes.

Verser la pâte obtenue dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure environ.

 

baghrir.jpg

 

Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte)  verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre), étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen.

Des trous se forment normalement pendant la cuisson

les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.

Servir accompagné de beurre fondu et de miel...

 

baghrir-marocain.jpg

Bon ap ;)

Commenter cet article

kouki 01/09/2016 20:00

super recette tres simple et rapide le resutat de tres bonnes crepes merci pour la recette

kouki 31/08/2016 17:56

merci beaucoup pour cette recette facile et rapide a faire, un
delice

Ibtissem 25/08/2016 11:52

Je l'ai faite ça a était une catastrophe un gout de pate texture bizarre on aurait dit que c'était pas cuit alors que si et la crêpe est cassante elle s'émietté une fois cuite et le lendemain texture spongieuse franchement déçu

Hanane 25/08/2016 16:33

A lire les commentaires de toutes ces personnes qui l'ont bien réussi, je me dis que vous avez certainement raté quelque chose, il faut s'entrainer ;)

Sylvie 15/08/2016 06:34

Bonsoir Hanane, je suis québécoise mais qui a voyagé et j'ai adoré la cuisine marocaine. Tes recettes sont explicites et fantastique, je vais sans aucun doute en essayer d'ici peu. J'aurais par contre une question: quand tu parles de sachet de levure ou sachet de sucre vanille c'est combien de cuillère le sais-tu?

Hanane 16/08/2016 15:34

Bonjour, merci Sylvie, environ une cuillère à café bombée.

Saadia 16/07/2016 15:00

Salam Hanane Merck pour la recette dis moi t'es marocaine ?!

Hanane 19/07/2016 21:06

ouiii

Saadia 16/07/2016 03:32

Vous avez les mesures tres exactes. La recette a été une belle réussite.
Merci infiniment

Siham 14/07/2016 11:37

Super recette que je teste pour la première fois. J'avais utilisé à plusieurs reprises la recette des baghrirs simple et à chaque fois une vraie réussite.
Merci Hanane.

Rachid 05/07/2016 13:13

Bonjour,
J'avais une super recette que j'ai perdue et essayer plusieurs autres qui ne prenaient pas...
Celle là, une MAGIE, une TUERIE !!
L'essayer, c'est l'adopter !
Thanks Hanane

Lisa 03/07/2016 14:36

Bonjour,
Super recette
Peut on mettre que de la semoule ?

Mina 02/07/2016 19:54

Salam alaykoum barakaAllah oufik les beghrirs sont réussis et sentent diviiiiiinement bon!! Grand merci!!!!!

siham 25/06/2016 18:19

Super bonne recette. A faire et refaire sans hésiter. Elle est inratable. Mille mercis hanane. Je consulte régulièrement votre blog.

Hanae 17/06/2016 21:38

Je laisse rarement un commentaire mais là, je ne pouvais pas ne pas commenter.
J'ai essayé plusieurs recettes de baghrir et je ne les ai jamais réussies aussi bien que avec cette recette.
Un grand merci pour ce partage.
Je recommande vivement ;)

Hanane 19/06/2016 22:21

top merci Hanae

fatine 13/06/2016 13:29

Première fois que je prépare des baghrir et c'est un véritable succès ! Je recommande vivement cette recette, elle est 100% fiable ! Merci hanane :)

hanane 12/06/2016 19:07

je m'appelle hanane aussi mdr je vais les faire aujourd'hui j'espère que sa me tiendra chance

hanane 12/06/2016 19:07

je m'appelle hanane aussi mdr je vais les faire aujourd'hui j'espère que sa me tiendra chance

Chacha 12/06/2016 04:25

1ere fois que je les réalise et resultat satisfaisant.merci encore.Je decouvre votre blog et il est super bravo

Chacha 12/06/2016 04:21

1ere fois que je les réalise et resultat satisfaisant.merci encore.Je decouvre votre blog et il est super bravo

Hadda 07/06/2016 00:05

top top top ! La crêpe est moelleuse limite fondante
J'ai déjà tenté avec d'autres recettes mais ça n'allait pas au niveau des dosages , là c'est parfait !

mimi 29/05/2016 15:52

est ce queje px remplacer l'eau avec du lait ?

Hanane 29/05/2016 22:37

Bonjour, non

Leila b 24/05/2016 16:44

Merci pour la recette j'ai bien réussie mais baghrirs elles sont très belles et appétissante merci encore une autre fois