voici un dessert tout en douceur qui plaît aux grands et aux petits... comment se lasser de cette divine association poire-chocolat?

pour 2 paniers:

2 feuilles de brick

60g de chocolat au lait - j'ai pris du chocolat au lait nestlé dessert

3càs de crème fraiche allégée

2càs de cassonade

3 belles poires coupées en dés

du beurre

préchauffez le four à 180°C

badigeonnez les feuilles de brick avec du beurre fondu, et enfoncez les dans deux ramequins

(pour que ça tienne bien; je mets des haricots blancs au milieu, que j'enlève bien évidemment délicatement à la fin de la cuisson)

enfourner 10 à 15 min environ jusqu'a ce les feuilles deviennent bien croustillantes)

pendant ce temps là, coupez les poires en dès et faites les revenir dans un peu de beurre, rajoutez les 2 càs de cassonade et laissez caraméliser.

faites fondre le chocolat dans la crème fraiche, et mélangez pour obtenir une ganache, laissez refroidir

Dès que les paniers de feuilles de brick sont bien croustillants,  enlevez les ramequins et disposer les poires caramélisées dedans puis la ganache de chocolat, décorez à votre convenance et servez aussitôt!