Panier poires-chocolat au lait

voici un dessert tout en douceur qui plaît aux grands et aux petits... comment se lasser de cette divine association poire-chocolat?

panier_poire_choco

pour 2 paniers:

2 feuilles de brick

60g de chocolat au lait - j'ai pris du chocolat au lait nestlé dessert

3càs de crème fraiche allégée

2càs de cassonade

3 belles poires coupées en dés

du beurre

préchauffez le four à 180°C

badigeonnez les feuilles de brick avec du beurre fondu, et enfoncez les dans deux ramequins

(pour que ça tienne bien; je mets des haricots blancs au milieu, que j'enlève bien évidemment délicatement à la fin de la cuisson)

enfourner 10 à 15 min environ jusqu'a ce les feuilles deviennent bien croustillantes)

pendant ce temps là, coupez les poires en dès et faites les revenir dans un peu de beurre, rajoutez les 2 càs de cassonade et laissez caraméliser.

faites fondre le chocolat dans la crème fraiche, et mélangez pour obtenir une ganache, laissez refroidir

Dès que les paniers de feuilles de brick sont bien croustillants, enlevez les ramequins et disposer les poires caramélisées dedans puis la ganache de chocolat, décorez à votre convenance et servez aussitôt!

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cuisineplurielle 06/12/2007 20:14

j'en prendrais bien une part, s'il en reste...

Mamzelle Gwen 25/11/2007 09:37

Qu'ils sont jolis ces paniers ! Et puis, poire-chocolat c'est forcément délicieux.

Marie Cuisine 25/11/2007 01:40

Le fondant de la poire et du chocolat, un beau contraste avec le croustillant des feuilles de brick ; sublime. Bises

samia 23/11/2007 11:25

joli présentation merci hanane

lakbira31 22/11/2007 15:49

ce dessert est très présentable, et j'imagine le goût!!!huuuummmm!!!!Bravo!

jacquotte 22/11/2007 11:40

Divin! Comme d'hab !!!

Fabienne 21/11/2007 21:40

Quelle jolie présentation ...

Chris 21/11/2007 17:35

Joli et délicieux ce petit panier! Très bonne idée!

laetitialily 21/11/2007 17:27

très joli dessert!

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