Gaufres salées pommes de terre & parmesan

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Voici une deuxième version des gaufres de pommes de terre, la première que j’ai publié il y’a quelques temps était à base de purée, celle-ci est à base de pommes de terre râpées, c’est très simple à réaliser. Ces gaufres peuvent être servies en accompagnement ou simplement avec une salade verte… ici je les ai servies avec des paninis maison la recette ici

 

Pour 6 gaufres :

250g de pommes de terre

1 œuf

3 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse (+ou-)

50g de farine

3 cuil. à soupe de parmesan râpé

une cuil. à soupe de persil haché

Une pincée de paprika

Sel, poivre

 

Râper les pommes de terre finement (attention aux doigts) ajouter l’œuf, la farine, le persil, le parmesan, les épices, mélanger

Ajouter la crème fraiche, il faut obtenir un mélange ni liquide ni trop épais.

Faire chauffer la machine à gaufres, l’huiler légèrement et faire cuire les gaufres pendant 6 à 8 minutes (ne pas ouvrir la machine tant que les gaufres ne sont pas cuites)

Servir chaud.

Bon ap !

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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L
Je ne connaissais pas du tout les gaufres salées ! Le mélange parmesan / pomme de terre croquant doit être un régal ! J'ai hâte de tester, merci pour la recette
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G
est-ce que je peux faire ces gaufres dans des moules à gaufres en silicone et au four
merci
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M
Merci pour la recette, j'ai une petite question. tu mentionnes dans tes recettes de la creme liquide. s'agit-il de la creme fraiche? t merci
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A
super recette j'ai teste et c'est super original cela associé a une salade, un petit regal merci
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F
On peut rajouter du gruyère ou de la vache qui rit si on n a pas de parmesan. Environ combien de temps de cuisson afin quelle ne reste pas cru merci
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F
A l'heure du repas, on en mangerait bien !
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L
merci hanane pour cette recette, j'ai testé et c'est très très bon
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O
très jolie recette!
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V
Les enfants et moi adorons les gaufres.
Comme c'est les vacances, nous allons bientôt nous régaler.
Merci.
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F
Miam, ultra croustillantes, j'adore !
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J
faut vraiment que j'investisse dans un gaufrier hihihi
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H
Elles ont l'air succulentes, ces gaufres salées!
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N
Cette recette est tout simplement géniale!
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L
Quelle jolie idée ces gaufres !
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C
sympa comme recette ! ça me plaît
merci
bizzz et très bonne fin de semaine
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C
Je les ai aperçus toute à l'heure sur facebook et j'ai fondu... Que c'est appétissant!!
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K
J'ai hâte d'essayer
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A
j'adoooooooooooore
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T
deja, je ne résiste pas, aux gaufres sucrées, mais en version salée , je vais "M 'ECLATER " .......bisous bisous , TITOU.........
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P
Une alternative quand on n a pas de gaufrier ? Ca a l air délicieux, comme toujours !
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H


à la poele en petits tas, avec un peu d'huile?  a essayer..