Pour faire le plein d’énergie et de vitalité, rien de tel qu’un bon granola croustillant fait maison, avec ses fruits secs et oléagineux qui au-delà de leurs qualités gustatives, sont très riches en vitamines et minéraux… 

Pour un grand pot de muesli ou granola aux fruits secs et au miel :

150g de flacons d’avoine

50g de noisettes non salées

50g d’amandes non salées (avec la peau)

Quelques amandes effilées

Une poignée de raisins secs

Des graines de sésames, et autres selon ce que vous avez dans vos placards

2 à 3 cuil. à soupe de miel

1 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Concasser grossièrement les amandes et les noisettes, ajouter les flocons d’avoine, les amandes effilées, les graines de sésames et les autres fruits secs de votre choix

Moi je mets les raisins secs avec le mélange mais pour éviter que ça brule vite, vous pouvez les ajouter qu'à la fin.

Verser une cuil. à soupe d’huile et le miel, mélanger et répartir le muesli obtenu sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Mettre à dorer dans un four préchauffé à 150°C pendant une quinzaine de minutes

Il faut mélanger de temps en temps pour que l’ensemble soit doré d’une façon homogène

A la fin, éteindre le four et laisser dorer un plus si nécessaire.

A la sortie du four, laisser refroidir ce granola bien doré et croustillant avant de le mettre dans une boite hermétique.

Le granola se conserve plusieurs jours, vous pouvez le déguster avec du lait froid ou un yaourt…

Bon ap ;)