Que faire avec des figues séchées?

et bien voici une recette très facile pour réaliser de la pâte de figue, idéale pour accompagner du foie gras par exemple, ou pour fourrer vos gâteaux (sablés, Makrouts…) ou tout 

simplement pour tartiner votre pain.

 La recette:

Mettre les figues sèches (environ 300g) dans un bol, les couvrir d’eau tiède et laisser hydrater toute la nuit.

Le lendemain, égoutter les figues, les mettre dans une casserole avec un verre d’eau et 3 cuil. à soupe de sucre

Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement (pendant 20 à 30 minutes)

Une fois les figues bien moelleuses et légèrement caramélisées, retirer du feu et laisser tiédir.

Mixer (j’ai utilisé un mixeur plongeur) et mettre dans un bocal – réserver au frais.

Je mettrai prochainement les recettes réalisées avec cette pâte de figues