Comme promis, voici une des recettes réalisées avec la  pâte de figue maison, des mini tartelettes originales, chocolatées, qui ont beaucoup plus chez moi.

Cette pâte sablée fond en bouche et l’enrobage croquant au chocolat..hmmm !  Bref des tartelettes à tester absolument !

Pour la pâte :

300g de farine

100g de beurre demi sel

60g de sucre glace

Un jaune d'oeuf

De la crème liquide entière

Un sachet de sucre vanille

Dans un saladier, verser la farine, le beurre mou et le sucre glace, vanille, le jaune d'œuf, mélanger

Ajouter un peu de crème liquide si nécessaire et ramasser la pâte pour obtenir une boule souple homogène, sans trop travailler la pâte

Placer au frais pendant 20 minutes

Dans chaque  empreinte à mini tartelettes (ici) mettre une petite boule de pâte et à l’aide du fonceur  appuyer légèrement pour donner une forme pour les fonds de tarte (voir photo)

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler

(Ces fonds de tartes peuvent être garnis de crème pâtissière, de chocolat…)

Moi j’ai  choisi de les garnir avec ma pâte de figue, il suffit de faire des petites boules de pâte de figue, de les plonger dans du chocolat fondu et de les poser aussitôt au centre de chaque fond à mini tartelettes

Saupoudrer d’amandes effilées et mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de servir

une petite bouchée pour la route?

Bon ap ;)