Des petits paniers au caramel, garnis aux pommes pour donner une touche à la fois gourmande et fruitée à votre plateau de mignardises.

140g de sucre glace

40g de beurre fondu

Du jus de pomme ou d'orange (environ 3 à 4 cl)

Dans un saladier, mettre le sucre glace, ajouter le beurre, bien mélanger

Ajouter petit à petit le jus de pomme, juste la quantité nécessaire pour avoir une texture pâteuse.

à l'aide d'une petite cuillère, dresser des tas très espacés sur un tapis de four en silicone

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C

Surveiller la cuisson, une fois les tuiles sont bien étalées, bien dorées (y compris le centre) sortir du four

Si vos tuiles sont collées les unes aux autres, il suffit de les séparer à l’aide d’une spatule par exemple (tant que le caramel est encore coulant et chaud)

Laisser prendre un peu puis dès que possible placer chaque tuile sur le dos d’un moule en silicone (ici j’ai utilisé un moule à cannelés bordelais ici clic)

Laisser refroidir puis garnir de pommes caramélisées (et refroidies) ou autres, selon le goût.

Servir aussitôt (ces paniers ne se conservent pas, donc il faut les préparer le jour même)

Bon ap ;)