Panier en tuile de caramel

panier-tuile-caramel-copie-1.jpg

 

Des petits paniers au caramel, garnis aux pommes pour donner une touche à la fois gourmande et fruitée à votre plateau de mignardises.


140g de sucre glace

40g de beurre fondu

Du jus de pomme ou d'orange (environ 3 à 4 cl)

 

Dans un saladier, mettre le sucre glace, ajouter le beurre, bien mélanger

Ajouter petit à petit le jus de pomme, juste la quantité nécessaire pour avoir une texture pâteuse.

à l'aide d'une petite cuillère, dresser des tas très espacés sur un tapis de four en silicone

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C

Surveiller la cuisson, une fois les tuiles sont bien étalées, bien dorées (y compris le centre) sortir du four

Si vos tuiles sont collées les unes aux autres, il suffit de les séparer à l’aide d’une spatule par exemple (tant que le caramel est encore coulant et chaud)

Laisser prendre un peu puis dès que possible placer chaque tuile sur le dos d’un moule en silicone (ici j’ai utilisé un moule à cannelés bordelais ici clic)

 

recette-tuile-caramel.jpg


Laisser refroidir puis garnir de pommes caramélisées (et refroidies) ou autres, selon le goût.

Servir aussitôt (ces paniers ne se conservent pas, donc il faut les préparer le jour même)

Bon ap ;)

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

L

bonjour, je trouve votre idée genial j aimerai d ailleur la réaliser mais j aimerai svoir si il est possible de preparer les panier quelques heures avant le repas les metrre au frigo le temps du
repas et les garnir seulement au moment du dessert? y a t'il un risque pour que les panier ramolissent ou fondent?merci


Répondre
H

Oui ça risque de fondre. Bonne soirée..


M

c'est très très joli ! j'adore !


Répondre
R

Selem aleycoum j'en ais fait hier. Faut être patient LOL mais c est un régal


Répondre
V

très simple mais surement très parfumée !!!


Répondre
C

coucou hanane, je suis passionnée de patisserie et j'admir ton travail, j'aimerai essayer ce joli panier pour un repas de famille mais je dois les préparezr à l'avance. Pense tu qu'on puisse les
congeler pour que le caramel ne fonde pas?


Répondre
H


non surtout pas, ça se prepare au dernier moment et ça ne se conserve pas (même pas au frigo)



F

out simplement royal que dieu te bénisse


Répondre
S

j'adore l'idée de la coque de cara !


Répondre
C

merci pour cette idée
bises


Répondre
N

slm hanane, j'ai fais ta recette,mais seulement après que les paniers soit cuit je les ai laisser refroidir et jai mis la garniture de pommes puis au frigo,mais le caramel a fondu,tu pense que
c'est du a quoi?merci(j'ai mit du beurre salé a la place du beurre normal c'est excellent!)


Répondre
H


c'est normal, car j'ai bien précisé qu'il faut servir aussitôt, ces paniers ne se conservent pas ;)



A

g essayer de les faire elle se sont collé mé g pu lé ratrapé, c t délicieu mé un peu tro sucré s ke toré pa une recette de coupe en "pate" et non pas au caramel merci ?


Répondre
F

Très joli


Répondre
F

Bravo hanan c très joli et c a l air bon

Merci


Répondre
A

Le résultat est superbe!!!!!

PS: je viens de mettre en ligne un article avec ta recette de batbouts marocains!

bisous


Répondre
O

une très bonne idée !


Répondre
Y

magnifique c est vraiment très beau félicitation !!!!


Répondre
Y

bonsoir hanane,et merci pour cette belle recette


Répondre
A

Qu'est-ce que c'est beau ! Et en plus, ça l'air si bon. Tu es une remarquable cuisinière et tes recettes sont aussi succulentes l'une que l'autre.


Répondre
B

très bonne idée ma chère merci pour le partage gros bisous


Répondre
S

C'est vraiment très joli!!


Répondre
C

C'est superbe !!!
Bravo


Répondre