Mini Batbouts Chawarma

Mini Batbouts Chawarma

Voici une recette légère et express pour faire des sandwich "Chawarma" maison

Pour 10 mini sandwichs

Les batbouts:

  • 200g de semoule très fine
  • 200g de farine T45
  • 2 cuil. à café rase de levure boulangère sèche
  • Une demi cuil. à café de sel
  • de l'eau tiède

Pour la garniture:

  • 3 escalopes de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • une cuil. à café de coriandre en poudre
  • 1/2 cuil. à café de cannelle
  • Une pincée de girofle moulu
  • le jus d'un demi citron
  • un filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre

2 tomates

Une salade verte et persil

Un oignon rouge

La sauce: mélange de fromage blanc + moutarde

Mini Batbouts Chawarma

Commencer par la préparation des batbouts:

Diluer la levure boulangère sèche dans 3 chui. à soupe d'eau tiède pendant 10 minutes.

Dans le bol du robot, mettre la farine et la semoule fine

ajouter la levure le sel et mettre le robot en marche.

Ajouter de l'eau tiède petit à petit jusqu'à la formation d'une boule

laisser pétrir pendant 10 minutes

étaler la pâte sur un plan fariné, découper des cercles de 10 cm

recouvrir les disques de pâte obtenus et laisser lever pendant 10 à 15 minutes.

Faire cuire sur les deux faces sur une poêle chaude, sans ajout de matière grasse.

Mini Batbouts Chawarma

Couper l'escalope de poulet en petit morceaux

Dans un saladier, mettre le poulet, les gousses d'ail finement coupées (ou en purée), la coriandre moulue, la cannelle, le poudre de girofle, le jus de citron.

Saler et poivrer, recouvrir avec un fil alimentaire et placer au frais pendant au moins 3heures ou toute une nuit.

Faire cuire le poulet dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse.

Garnir les batbouts de salade, tomate, oignon et poulet façon Chawarma.

ajouter la sauce et servir bien chaud.

Mini Batbouts Chawarma

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

M
regarde
Répondre
J
As salam alaykoum hanane
J'ai essayé plusieurs de tes recettes de batbout mais je ne comprend pas pourquoi je ne réussi Pas a avoir le même résultat. Mes batbout gonflent a peine et ressemblent plus à des kesra
Je suis pourtant la recette a la lettre et j'ai un kitchenaid pour pétrir
Help me !!!
Répondre
C
Slm .si je peux me permettre c est surement un probleme de semoule tu dois utiliser la fine au lieu de lextra fine
S
Bonjour j aimerai realiser c est beau petit mais mais j ai que de la levure fraiche combien de gramme je mes merci a vous
Répondre
K
Bonjour, j 'aime beaucoup la recette, rendu alléchant, je voulais savoir s'il l 'on a pas de robot comment pouvons nous faire?
Répondre
A
salam ,on laisse pas la pate se reposer ?
Répondre
H
extrait: recouvrir les disques de pâte obtenus et laisser lever pendant 10 à 15 minutes. ;)
J
Quelle excellente idée !! Cela doit prendre du temps à réaliser pour les débutants comme moi... mais cela déclenchera des "waouh" autour de la table à coup sûr !
Répondre
N
Ramadan Moubarak, Machallah qu'ils sont jolies ses mini batbouts, tu m'as donné une bonne idée pour demain inchallah"
Répondre
C
miammmm, j'ai faim ;)
Répondre
S
oooh ça a lrair super bon!!!!! comme je rentre a midi (examens...) je pense que j'aurais de quoi m'occuper! bises
Répondre
T
tellement, j'aime........ que je pourrais tous les manger, .......te voila prévenue, Hanane !! .......... bisous bisous , TITOU..
Répondre
C
comme ça doit être bon !
je prends note de la recette
merci
Répondre
S
Miam miam sa doit etre tres je me mes au fourreau tout suite pour essayer la recette
Répondre
B
bonjour Hanane, lorsque vous étaler la pâte c'est sur combien de millimètre à peu près?
Merci d'avance pour votre réponse.
Répondre
L
La garniture est très sympa je trouve...
Répondre
K
Bonjour hanane j aime beaucoup tes recettes j en ai teste plusieurs. J aimerais savoir pour les batbout combien exactement tu mets d eau car n étant pas doué en boulange j aimerais avoir les proportions exact merci d avance
Répondre
H
Bonjour, franchement je mets au pif, parce que chaque marque de farine absorbe plus ou au moins d'eau donc impossible de donner une quantité très précise d'eau car cela dépend de la farine utilisée
O
Merci super recettes
Répondre
H
bonjour, je ne pense pas qu'on en trouve dans le commerce, il faut tester et ne jamais se sous estimer, tu vas y arriver ;)
O
Bonjour.
Comme je suis nulle en boulangerie ou puis-je acheté les batbouts ?