Comme promis, voici la recette du Poulet Korma que j'ai servi accompagné de Cheese Naan la recette ici clic

• 2 oignons
• Un filet d'huile
• 70g de noix de cajou (important dans cette recette)

puis

• 700 g à 1kg de blanc de poulet coupé en morceaux
• (3 cardamomes + Une feuille de laurier) facultatif
• Une cuil. à café de gingembre frais ou purée de gingembre frais
• 2 gousses d'ail en purée
• Un filet d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de coriandre fraiche hachée

puis 

• 200g de yaourt Grec ou 250g crème fraiche épaisse
• Une cuil à café de curcurma
• Une cuil. à café d'épices garam massala
• Une demi cuil. à café de cumin
• Une cuil. à café de paprika
• Un baton de cannelle

Dans une poêle, faire revenir les oignons coupés pour les faire dorer.Retirer du feu et les mixer avec les noix de cajou pour obtenir une pâte comme ça:

Etape 2:

Dans une poêle, mettre un filet d'huile, ajouter le gingembre frais, cardamome, le bâton de cannelle, laurier et purée d'ail

Laisser cuire quelques secondes pour parfumer l'huile puis ajouter le poulet et le laisser dorer et cuire complètement.

Ajouter ensuite la pâte préparée au début (oignons + noix de cajou)

Mélanger le yaourt (moi j'ai utilisé de la crème épaisse) avec les épices suivants: 

• Une cuil à café de curcurma
• Une cuil. à café d'épices garam massala
• Une demi cuil. à café de cumin
• Une cuil. à café de paprika
• Un baton de cannelle
• et du sel

Verser ce mélange sur le poulet le poulet

Laisser cuire pendant 10 minutes, ajouter un demi verre d'eau chaude et laisser mijoter pendant 15 minutes au moins (ou plus, et à feu très doux).

à la fin ajouter de la coriandre fraiche hachée et servir chaud accompagné de riz Basmati et le pain Cheese Naan ici clic