Lemon curd, recette en vidéo

Publié le par Hanane

Lemon curd, recette en vidéo

Comme promis dans le précédent billet, voici la recette du Lemon Curd en vidéo cette délicieuse pâte à tartiner, à la texture d'une crème onctueuse au citron.. je vous ai fait une petite vidéo, n'hésitez pas à vous abonner sur ma chaine Youtube et à liker si vous souhaitez avoir plus de recettes en vidéo ;)

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 12cl de jus de citron
  • + le zeste d'un ou 2 citrons
  • 2 cuil. à soupe de Maïzena
  • 60g de beurre

Cliquez sur la vidéo pour la visualiser

Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le jus et le zeste d'un citron puis la Maïzena.

Mélanger pour obtenir une préparation lisse sans grumeaux, faire chauffer en remuant et ajouter le beurre en morceaux.

Laisser cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Verser dans un pot et placer au frais pendant quelques heures avant dégustation.

Vous pouvez servir le Lemon curd avec des Scones, une brioche, pour garnir vos tartes, choux...

Bon ap ;)

Publié dans Flans et crèmes

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Maca 26/11/2016 19:30

Merci pour le vidéo! Est qu'on peut faire avec orange? Je veux faire un gateaux avec crème d'orange et "dulce de leche"

Hanane 29/11/2016 17:08

Oui mais ce n'est pas la même recette, c'est différent

MAMOUNETTE 25/11/2016 18:07

Je vais tester cette recette qui est très alléchante.
Combien de temps le Lemon Curd se garde-t-il au réfrigérateur?
Merci pour toutes ces recettes
Mamounette

ANNE 22/11/2016 22:30

une petite vidéo est l'on a tout compris - simple, rapide bien faite, c'est parfait... je teste demain matin.. un grand merci... Anne

Hanane 23/11/2016 11:16

Contente que cette vidéo vous ait plu ^^

catherine 22/11/2016 21:21

je n'ai jamais mis de maïzena dans mon lemon curd

Hanane 23/11/2016 11:15

ça permet de mettre moins de beurre et la consistance est plus onctueuse

lise 22/11/2016 19:28

Bonjour Hanane,
Pas encore visualisée ta vidéo, mais cette recette ma l'air délicieuse. Je vais essayer de la réaliser un de ces jours. Merci beaucoup.
Bisous

Hanane 23/11/2016 11:14

Merci bisous

MClaude 47 22/11/2016 19:02

Nouvelle sur ton blog, j'apprécie tes recettes et j'ai commencé par une qui date du début de l'année : pommes caramélisées : un vrai délice !!! Aujourd'hui avec ta vidéo, qui est très réussie, je pense que tu m'as conquise !!
j'ai hâte de voir ce que tu vas nous proposer pour les repas de fin d'année et si je peux me permettre j'adore les bêtes à corne (du genre langoustines, homard, crabe etc...)
j'oubliais : MERCI et MERCI

Hanane 23/11/2016 11:17

Je vous en prie, moi aussi j'aime ces petite bête à corne ^^ les recettes spéciales fêtes arrivent..

cabanel 22/11/2016 18:53

Bonsoir, je voudrais faire cette recette par quoi puis je remplacer la maïzena? D'avance merci

Hanane 23/11/2016 11:12

Bonjour, on peut ne pas mettre de maïzena mais la texture sera moins crémeuse, en tous cas moi je préfère avec la Maïzena

latabledeclara 22/11/2016 18:42

J adore cette gourmandise.
J en fais assez souvent mais je ne mets pas de maïzena.
Je vais essayer ta recette qui a moins de beurre
Bonne soirée

Hanane 23/11/2016 11:14

justement la maïzena donne une texture plus ferme et permet de réduire la quantité de beurre ^^

joscelyne 22/11/2016 18:19

le lemon curd c'est délicieux mais maintenant je le fais au micro onde avec la recette de "la main à la pâte" qui met tous les ingrédients dans un récipient pour 3 à 4mn (on met une minute par minute et on remue), le résultat est bluffant et c'est très rapide... si tu veux essayer...

Hanane 23/11/2016 11:13

Ok j'essaierai même si je ne maitrise pas vraiment la cuisson au micro-ondes