Butternut farci à la viande hachée et à la Mozzarella

Je vous l'ai certainement déjà dit, j'adore l'automne, je trouve que cette saison à un côté très romantique, les couleurs du paysage, les balades en forêt, on peut ressortir les machines à raclette, les bottes, les bougies et surtout notre petit plaid tout doux préféré.. j'aime l'automne aussi pour ses fruits et légumes.. aujourd'hui je vous propose une des recettes que tout le monde adore à la maison, le Butternut farci, la version d'aujourd'hui est à base de viande hachée, mais je proposerai prochainement une version végétarienne.

J'ai servi ce plat accompagné de quelques pommes de terre "Rattes du touquet" que j'ai fait cuire à la vapeur et revenir dans du beurre, persil, ail, sel, et poivre.

Pour 4 personnes

2 Butternuts
300g de viande hachée
2 gousses d'ail
Un oignon
3 cuil. à soupe de persil haché
De la Mozzarella (spécial pizza)
Une cuil à café de paprika
Sel, poivre
Un filet d'huile d'olive
20g de beurre

Laver les Butternut, les couper en deux avant un grand couteau.

Evider les et prélever la chair à l'aide d'une cuillère à melon (ou cuillère à boules).

laisser environ 1cm de chair.

Arroser les Butternut d'huile d'olive et les mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps là, Préparer la farce:

Couper finement la chair de Butternut préalablement prélevée.

La faire revenir dans une poêle avec le beurre, les deux gousses d'ail écrasées, ajouter un peu d'eau si nécéssaire et laisser cuire, ajouter enfin la moitié du persil et laisser absorber l'eau.

Lorsque la chair est cuite l'écraser avec une fourchette et la réduire en purée.

Faire revenir l'oignon finement émincé dans un filet d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le reste de persil, saler et poivrer.

Une fois la viande presque cuite retirer du feu et ajouter la purée de butternut.

Farcir les Butternut et ajouter quelques tranches de Mozza.

Remettre à cuire environ 20 minutes à 180C

En dessert, je vous propose une salade de fruits frais.. Banane, mangue, ananas, myrtilles, grenade, clémentine, myrtilles et kiwis! Faites le plein de vitamines ;)

Bon ap!

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Fanny 17/02/2020 22:32

Je viens de l'essayer en version veggie avec mix oignons, olives et tomates. Un régal ! Merci beaucoup c'est tout simple et délicieux

coco 31/10/2018 10:07

humm merci pour cette recette je l'ai faite il y a deux jours et on s'est régalé, si je trouve ton mail, je t'envoie la photo!
bises et merci!
coc♥

Sylvie Philippe 11/10/2018 22:25

Bonjour,
De quelle viande hachée s'agit-il ? boeuf 5% ,15% ?veau? merci de votre réponse

Xibu 29/11/2017 01:40

J'ai bien aimé

mais pour le paprika ... à quel moment on l'ajoute ?????

sylvie 17/02/2020 20:14

Je suis en train de faire la recette et pas de bol le tout est dans le four, je viens de voir que j'ai oublié le paprika.
ça mériterait d'être rajouter dans la rectte ci-desssu...
j'ai hâte de goûter...

Hanane 01/12/2017 14:42

au moment de la cuisson de la viande

sarah 11/10/2017 01:15

Un vrai délice!! J'ai juste eu de la difficulté à enlever la chair qui était encore vraiment dure.
J'ai fait cuire un peu a butternut au four le temps d'assouplir la chair puis j'ai suivi tout le reste de ta recette.

Vraiment très bon <3

So 06/03/2017 18:32

Délicieux!!!

Fabienne 27/12/2016 14:03

J'ai essayé et c'était très bon. Merci pour la recette.

Fabienne 26/12/2016 17:47

Délicieuse recette que nous avons beaucoup aimé. Merci

Rizlene 17/12/2016 14:39

Merci pour cette delicieuse recettes. Jai ador et mes invites aussi!!!

val 10/12/2016 11:05

j'en ai un dans le frigo!
bonne idée, adjuger!!!

Meryem 08/12/2016 10:29

Hello!
Je me suis laissée tenter et mes butternuts sont au four ^^ verdict au déjeuner !
Merci pour la recette en tout cas

Églantine 04/12/2016 22:43

Je ne connaissais pas du tout cette recette! Les Betternuts sont en quelque sorte des potirons?!

Hanane 05/12/2016 14:52

c'est de la même famille ^^

Marie-Claire 04/12/2016 18:59

Je fais toujours mon butternut en purée mais ta recette me tente bien.

Wafa 29/11/2016 10:45

Mamiaaa :-)

lise 28/11/2016 21:26

Bonjour Hanane,
Super ta recette cela doit être drôlement bon. Merci de partager.
A très bientôt.

Marion 28/11/2016 19:59

Ta recette est très appétissante !

Chris 28/11/2016 18:46

Extra, mes filles adorent ce légumes

LadyMilonguera 28/11/2016 17:55

Elle me plait ta butternut !