Tartelettes façon cheesecake (caramel banane)

Voici une nouvelle recette de Cheesecake qui a eu beaucoup de succès auprès de ma petite famille, composée d'un fond de gâteau façon Cheesecake, du caramel au beurre salé et des bananes caramélisées...

2 œufs

150g de fromage blanc et 100g de ricotta (ou 250g de fromage blanc)

30g de sucre

Un sachet de sucre vanille

2 bananes caramélisées (avec 2 cuil. à soupe de cassonade et une noisette de beurre)

du caramel au beurre salé:

Dans une casserole, mélanger 120g de sucre avec 3 cuil. à soupe d’eau

Laisser chauffer à feu moyen pour obtenir un caramel

Retirer du feu, ajouter une cuil. à soupe de beurre demi-sel, mélanger puis remettre dur feu moyen.

Verser 10 cl de crème liquide tiède et remuer jusqu'à l’obtention d’une sauce lisse, bien dorée…

Retirer du feu et laisser tiédir un peu avant utilisation.

Les tartelettes :

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter les fromages.

Incorporer les blancs montées en neige avec le sucre vanille puis verser dans des moules individuels à garnir (disponibles ici clic) ou dans un moule à tarte renversée (ici clic).

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes,

A la sortie du four, laisser refroidir avant de les démouler et garnir l'empreinte au centre de bananes caramélisées et de caramel au beurre salé… servir aussitôt !

la texture ressemble à celle du gâteau au fromage blanc, légère et douce en bouche ;)

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SAMIA 22/04/2013 17:27

Salem hannane,

Je voulais savoir si tu connaissais par hasard le moyen d'adapter ces petite tartelette façon "mini pizza de chez buitoni les piccolinis au '4fromage ? la pate est sans doute la même mais à
l'interieur saurait tu ? Comment faire?

merçi

Hanane 22/04/2013 17:34

salam, je ne connais pas du tout ce produit, désolée

cecile 20/10/2010 20:07

très sympa !
bises

nadia 23/08/2010 02:15

j'ai pas réussi la recette les mesures que vous avez donner pour combien de moule?

Chapoutier 30/07/2010 12:22

cette recette est divine... j'ai noté à part celle du caramel au beurre salé, c'est tellement bon avec ce gâteau et plein d'autres... un grand merci!

anim 27/07/2010 12:00

tes tartelettes sont magnifique macha'allah.
bonne journée.

Faïza 26/07/2010 15:34

huummm sa ma l'air délicieux! ce mélange banane/caramel et ce fond de tarte miam! belle journée

la table de Pascaloue 26/07/2010 08:52

dés ce matin en guise de petit déjeuner je tombe sur ton dessert qui me fait saliver, je note de suite ta recette !

bouchra 23/07/2010 17:07

allah yaatik assaha ma chère bisous

cisca 23/07/2010 15:46

ça m'a la'ir délicieux, mais chez moi ils n'aiment pas les bananes en dessert !
bonne journée

Houria 23/07/2010 15:05

ça l'air délicieux merci pour la recette.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

gaellelecolo 23/07/2010 13:25

rhoooooooooo trop fort
merci pour la recette

annabelle 23/07/2010 12:07

mon maillot de bain ne va pas te dire merci (mais ça a l'air trop bon, tant pis)

Eva 23/07/2010 11:50

Oh la tuerie, miam !
Bisous

nadegeferrus 23/07/2010 10:51

miam miam : tu nous régal !!!
Délicieux blog !

Laure 23/07/2010 09:25

çà a l'air trop trop bon. Avec le ramadan qui approche je pense que c'est une recette que je vais vite essayer. Il ne me manque que les moules.
Combien te temps faut-il compter pour recevoir les produits proposés sur Cuitoshop?
Bises et bonnes vacances.

tatieD 23/07/2010 08:32

très joli, bravo

llysa 23/07/2010 08:19

un délice à ne pas manquer! merci hanane, bisous

nadège 23/07/2010 07:20

Ce dessert me tente bien, avec des bananes caramélisées bien fondantes !
Les photos sont superbes !
Bonne journée

sab 23/07/2010 05:19

quel regal