Pour recycler des bananes devenues trop mures j’ai eu l’idée de faire cette tarte, avec une base sablée, un moelleux à la banane et un croquant chocolat joliment décoré.

Une pâte sablée (maison ou du commerce)

2 bananes

50g de poudre d’amande

3 œufs

60g de sucre

3 cuil. à soupe de crème fraiche

Du chocolat pâtissier (noir ou au lait)

Etaler la pâte sablée, foncer le moule à tarte, placer au frais

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème fraiche, la poudre d’amande et enfin les bananes écrasées.

Verser la préparation sur la pâte sablée, mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes

A la sortir du four laisser refroidir

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pour la déco : Verser une couche sur la tarte, découper  une feuille de transfert pour chocolat à la taille souhaitée

La poser aussitôt sur le chocolat fondu, côté imprimé vers le bas bien sûr.

Mettre au frais jusqu'à ce que le chocolat fige complètement.

Retirer la feuille de transfert avant de servir.

Bon ap !