Me revoilà après une pause estivale bien méritée, les batteries rechargées pour affronter la rentrée, je vous propose aujourd’hui des petites mignardises sous forme de mini-moelleux chocolat framboise…

La recette  pour une trentaine de mignardises

Quelques framboises

90g de chocolat pâtissier

80g de beurre

2 œufs

50g de sucre

40g de farine

20g de poudre d’amande

Faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume.

Incorporer la farine et la poudre d’amande puis verser le mélange beurre/choco

Placer des  petites caissettes spéciales cuisson dans  un moule à mini tartelettes et remplir de pâte chocolatée

Répartir les framboises et mettre à cuire dans un four préchauffé à160°C pendant 15 minutes

Laisser refroidir avant de servir !

Bon ap