Recette Churros maison

16h, 37°C à l’extérieur et 30°c dans la maison, mon fils me dit :

-Maman, tu peux me faire des choucroutes ?
-Heiiin, des choucroutes ? Tu sais ce que c’est qu’une choucroute? (je vais sur Google et je lui montre la photo d'une choucroute)
-Ah non pas ça!!! je ne veux pas de choucroute... tu sais maman c’est le truc bon avec du sucre qu’on a mangé la dernière fois à la montagne ?

Et là je me suis souvenu qu’il s’agit de churros, d’ailleurs la dernière fois que nous les avons acheté ils n’étaient pas très bons, pas cuits à l’intérieur et le goût pas terrible (à base de farine et d'eau uniquement), mais comme ils étaient noyés dans le sucre mon petit les a quand même bien aimé… pas moi !

Pour lui faire plaisir je me suis lancé malgré cette chaleur

Ces churros sont vraiment très légers (pas en calories hein) mais légers en bouche, croustillants de l’extérieur et bien aériens à l’intérieur, un goût très agréable, cette recette est différente de la recette traditionnelle de Churros, elle resseble plus à des beignets, mais elle est l’idéale à mon goût

la preuve en image:

Pour 3 petits cornets de Churros maison:

10cl d’eau

40g de beurre demi sel

Une cuil. à soupe de sucre vanille (moi je le fais maison ici)

60g de farine

2 œufs

De l’huile de friture

Dans une casserole mettre l’eau, le beurre et le sucre vanille

Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre fonde, mélanger et verser la farine d’un coup

Bien remuer avec une cuillère en bois pour obtenir une boule de pâte lisse et brillante

Retirer du feu aussitôt

Ajouter le premier œuf, bien l’incorporer à l’aide d’un fouet

Ajouter le second œuf et travailler la pâte avec le fouet

On obtient une pâte lisse et homogène

Mettre la pâte dans une poche à douille

Faire chauffer l’huile de friture et dresser les churros directement avec la poche douille dans l’huile chaude (à feu moyen)

Au bout de 10 secondes retourner les churros avec une fourchette par exemple, et une fois devenus bien dorés les mettre sur du papier absorbant

Saupoudrer généreusement de sucre semoule et servir chaud

Un régal !

Bon ap ;)

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Manel 12/04/2015 00:16

Ta recette ressemble un peu près a la pate a chou. G tester c'est tres bon et je teouve ca tres léger apres on peut ajouter du sucre glace, nutella, ...
Merci pr ta recette

leila 30/11/2014 11:29

salam hanane sa va moi oui j adore ta recette en plus je kiffffffffffffffffff les churros merci vraiment je t adore en amie si tu veut

SiSi 04/01/2014 14:18

Salam je voulais savoir. Les poches a douilles c'est des jetables? Parce que j'ai pas compris on fait cuire les churros avec la poche a douille. Merci.

Hanane 04/01/2014 21:23

il y'a des poches jetables et d'autres réutilisables... et non on ne fait pas cuire les poches avec la pâte bien sûr ^^

thomasse roullier francoise 27/10/2013 02:19

c est comme une pate a choux , avec des variantes
bravo madame en plus vous etes charmantes amities .

Celine 03/10/2013 18:53

Ta recette est réellement beaucoup trop caloriques et tu met beaucoup trop de choses dedans. La vrai recette de churros et autant d'eau que de farine et rien d'autres. ce qui est moins caloriques
et moins gras que ta recette pour quelque chose qui est déjà très gras

Hanane 03/10/2013 20:30

Honnêtement la vraie recette de churros je ne la trouve pas bonne du tout : de la farine + de l'eau en friture moi ça ne me fait pas rêver, donc j'ai le droit de revisiter les recettes qui ne me
plaisent pas et les refaire à mon goût

Ajouter un œuf ou 2 à la pâte à churros ça ne la rend pas plus calorique qu'elle ne l'est déjà, ce qui est calorique dans les churros c'est le bain de friture et non pas les œufs qui
rendent les churros meilleurs... à mon goût bien sûr ! et surtout on obtient des churros légers en bouche (pas en calorie comme je l’ai
précisé plus haut) et bien cuits surtout.

Par ailleurs les churros ne sont pas conseillés si vous êtes au régime ou à la diet. bien sûr

Muriel 08/09/2013 19:08

Bravo pour la recette des churros, c'est la meilleure. Mon fils a adoré.

agence de voyage maroc 29/08/2013 16:38

merci pour cette recette, je vais la faire, elle m'a fait de l'oeil. bisous

bijoux Magneto 27/08/2013 17:37

Un vrai régal ces churros! ca me rappelle mes vacances au Mexique ...

choupette88 26/08/2013 12:27

c'est juste un peu gras...mais tellment bon !
Un petit vote pour ma bûche d'été, le lien est sur mon blog.
Merci et bonne journée à toi
bisous

Laura 18/08/2013 19:53

Bonjour , moi je l'es ai fait est c'était pâteux et pas trés bon , comment sa se fait ?!!!
Merci d'avance

Louisa 18/08/2013 18:49

Merci Hanane pour ce partage!
Je l'ai faite cet après midi et on dirait plutôt des choux frits.
Super aérien ! Très bon! ;)
J'avais essayé la pâte à churros (farine + eau) mais l'intérieur était cru...

bienvenue dans ma cuisine 15/08/2013 15:29

hummmmm j'adore!!!merci!!!!!

Sarah 08/08/2013 22:20

Bonsoir
Autant pour moi
Je suis rester focaliser sur "merci d'indiquer 2 préférences"

Vrement desOler
Merci de votre compréhension

Hanane 09/08/2013 14:54

pas de problème ;)

Co 08/08/2013 12:06

Ils m'ont l'air delicieux ces petits churros.

Sarah 07/08/2013 22:02

Bonjour !!
Je me permet de poster un commentaire ici car je ne cest pas comment vous contacter
J'ai commander des feuilles comestible
Disque en feuille de sucre "Cars" 22cm
Normalement yen a 2 maiS visiblement dans l'emballage j'en est qu'un
CeSt une erreur de votre part??

Merci
Cordialement

Hanane 08/08/2013 17:36

Bonjour, s'il s'agit des disques cars c'est toujours vendu à l'unité ;)

aireche 06/08/2013 18:32

Bonjour Hanane,
j'aime bien la recette des tronçons mais ma question combien de temps je laisse la pâte au congelateur svp.

faiza de Montréal.

Samoelle 06/08/2013 12:22

mais ou sont les gâteaux de l'aid?! :'(

idée recette 05/08/2013 14:45

Super ses churos.
Moi qui adore çà, vais pouvoir les faire maintenant avec cette superbe recette.
Mon régime va en prendre un coup par contre ;)

Elallaoui fatima zahra 04/08/2013 22:32

Bonsoir de la republique democratique de congo,je les es fait aujourd hui les churros pour mes enfants ,ils ont adores, ta recettes est excellente lah ye3tik saha.bravo et encore merci.

Alazais 03/08/2013 15:30

Ah les churros, le délice de la plage!!!
Les tiens sont très réussis et très croquants!

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