Pain à panini - pain à Hot dog maison

recette-pain-panini-maison.jpg

Comme beaucoup d’enfants, le mien adore les sandwichs et plus particulièrement  les Hot-dogs et paninis… , il me demande souvent de lui en préparer, seulement je trouve que le pain industriel vendu dans les grandes surfaces n’est pas très bon, le goût et la texture ne me conviennent pas, je préfére les pains moelleux avec une mie légère et gouteuse, je me suis donc lancée dans la préparation de ces petits pains qui peuvent être utilisés aussi bien pour les hot dog que pour les paninis (ou autres sandwichs) , je me suis inspirée de mes 2 recettes de pain à hamburgers ici et  !

Pour la garniture, chacun peut choisir selon ses goûts, ce panini est garni avec du fromage + poulet aux champignons et à la crème fraiche, vous pouvez également le garnir de tomate/mozza/basilic, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive et les Hot dogs avec  simplement des saucisses knacki au poulet/moutarde et ketchup…

 

pain-panini-recette.jpg

 

Il faut :

450g de farine

1 œuf

Une cuil. à café bombée de levure boulangère déshydraté (ou un sachet)

1 cuil. à soupe de sucre

1 grand verre de lait et eau tiède mélangés (environ 20cl)

60g de beurre mou

 

Dans le bol du robot (ou dans un grand saladier si vous pétrissez à la main) mettre la farine, l’œuf, la levure déshydratée, le sel et le sucre et mettre en marche le robot

Ajouter petit à petit le lait mélangé à l’eau, ce mélange liquide doit être tiède, (arrêter d’ajouter le liquide dès la formation d’une boule homogène).

Laisser pétrir 5 minutes, ajouter le beurre mou (et non pas fondu) et continuer à pétrir pendant 10 minutes.

On obtient une boule de pâte bien pétrie, et légèrement collante

Couvrir avec un linge propre et placer dans un endroit tiède (four tiède éteint par exemple) jusqu’à ce que la pâte double de volume (compter 40minutes à 1heure selon la température de la pièce)

Travailler ensuite un peu la pâte à la main pour la dégazer, l’étaler sur un plan fariné, et découper des formes rectangulaire (on obtient 8 à 10 pains)

 

recette-pain-panini-facile.jpg

 

Placer les ensuite sur une plaque recouverte de papier de cuisson, les espacer car ils vont gonfler..

Laisser lever à nouveau pendant 20 minutes environ, (les pains gonflent)

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes environ, surveiller la cuisson selon votre four.

Il préférable de consommer ces pains le jour même ou dans les 48h, vous pouvez également les congeler non garnis

Pour les paninis, il vous faut un grill panini, que vous trouverez facilement dans le commerce,

 

recette-pain-hot-dog-maison.jpg

 

si vous faites des hot dogs pensez à faire chauffer légèrement le pain avant de le garnir !

Bon ap !

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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F
bjr hanane ! j'ai testé la recette hier j'ai tout suivi à la lettre, sauf la dernière durée qui était de 20 min pour gonfler... Je les ai oubliés et les ai laissés 45min . Mes pains étaient assez friables ... penses tu que ce soit du au fait que je les ai laissés gonfler trop longtps? ou peut être que la cuisson était trop forte ? je ne sais pas mais en tout cas merci bcp encore une fois !
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H
Bonjour, je ne sais pas du tout, je n'ai pas eu ce problème
N
Looks great but not clear for the milk , how am I going to mix the water with the milk , explain to me more please thank you
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K
j'ai essayer la recette hier un vrai régale mon mari a beaucoup aimer et m'en réclame d'autre merci pour ta recette
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F
je viens d'essayer la recette : ils sont super beaux et super bons !! merci beaucoup !!
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O
Humm je vais essayer
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L
quel type de farine faut-il utiliser? MERCI
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H
t45 ou t55
S
Excellente recette, j'ai tester excellent merci pour la recette et le blog surtt parfait
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أ
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

barakAllahou fiki pour ton blog qui est juste magnifique. J'ai testé cette recette ce matin, un vrai délice, réussie du premier coup wal hamdoulilah. Tes recettes sont très bien détaillées donc faciles à suivre.
De plus ton site de vente est rempli de choses intéressantes à petits prix. J'ai passé commande il y a quelques jours ne sachant pas que c'était ton site!! Que الله عزوجل fasse fructifier ton commerce.
Ramadan moubarak. Salam aleyki
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A
Mmmmh ce pain a l'air génial!!! J'ai la machine, mais je n'ai pas le réflexe d'en faire souvent, il va falloir remédier à ça avec cette super recette!
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M
Facile à faire et un vrai délice. Merci !
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E
merci pour l'idée
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Z
Merci pour tous ces recettes ,J'ai essayer pas mal ,et je les ai tous réussit et aujourd'hui je vais faire le fameux cake
chocolat et fraise . et encore merci continue a nous régaler,
surtout que le ramadan arrive bientôt.bonne journee a tous.
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N
c'est super! continue comme ça
N
je suis en train de préparer les pains, mais il me manque une info, pour le sel, je suppose que 1càc serait assez?
MERCI, bonne continuation.
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H


oui 1 cuil. à café! bonne journée



C
Qu'ils sont beaux et font envie. Ca encourage à s'y remettre!
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N
peut tu expliquer pour le panini comment sa se passe? car tu na pas trop détailler tu fait cuire le pain dans le grille sans que sa soi farci?
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H


il suffit de mettre le pain a cuire, ensuite le couper en deux, garnir le sandwich et le mettre dans la machine a paninis



S
ça me donne envie pour le dîner de ce soir ;-)
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J
tes petits pains sont toujours très tentants, ils sont très beaux avec une mie légère, tu les réussis très bien!
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A
merciiii
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V
Les paninis , j'adooore !Le votre est particulièrement appétissant mmmmm !Et le panini au nutella , vous connaissez ?
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O
parfait, je cherchait une recette de pain à hot-dog pour les enfants
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M
j'ai jamais essaye de fair des panini et jamais pensé à en faire merci pour ľidee ils ont ľair bon