Petits pains moelleux pour hamburger

Publié le par Hanane

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Pour vos pique-niques, voici la recette de petits pains tendres et moelleux à l’huile d’olive !

 

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500g de farine

1 cuil. à soupe de levure boulangère déshydratée

280 ml de lait

60g d’huile d’olive

80g de graines de sésame

1 cuil. à café de sel

 

Mettre la levure dans un petit bol avec un peu de lait tiède pendant 10 minutes

Dans le bol du robot pétrin mettre la farine, la levure réhydratée, le sel, l’huile. Ajouter le lait petit à petit en mettant le robot en marche jusqu’à l’obtention d’une boule.

Laisser pétrir pendant 15 minutes, on obtient une pâte homogène, bien pétrie et un peu collante.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

Une fois la pâte levée ajouter la moitié des graines de sésame, retravailler la pâte sur un plan de travail fariné.

Former des boules de la taille d’une pêche et laisser lever dans un endroit chaud

Une fois les boules de pâte ont doublé de volume les vaporiser d’eau puis les parsemer de graines de sésames.

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Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes environ.

On peut remplacer les graines de sésame par des graines de pavot pour donner à ces petits pains un léger gout de noisette très fin.

Ces pains sont parfaits pour faire des hamburgers maison.

Publié dans Pain et viennoiseries

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nadia 06/02/2014 08:34

huile d'olive!!!!, faut-il vraiment en mettre.
merci

Hanane 06/02/2014 08:57



oui



loloz 31/07/2013 09:49

bonjour Hanane,jai réalisé cette recette hier soir mais la pate n'a pas gonflé (malgre le programme de mon four spéciale levage pour pate a levure).Je me demande si c'est pas a cause du lait qui
etait froid ou que jai du rajouter un peu de farine car la pate coller trop !du coup cétait des pains lourd pas tres cuit a lintérieur!dites moi ce que vous en pensez?merci!

souad34 22/01/2013 15:01

Salam 3alikoum,

Tout d'abord vos recettes sont de vraies réussite et je les consultes souvent. Aussi, si je puis me permettre, il serait très avantageux pour nous, vos fidèles lectrices, d'améliorer votre site en
y ajoutant une icône "recherche" nous permettant d'accéder à une recette de notre choix directement.
Je vous remercie de me lire.
Au plaisir,
Cordialement,
Souad

kakouna 24/07/2012 13:41

salam hanane

je voulais savoir si on peut les faire sans robot ???

merci beaucoup

Voyante 12/06/2012 16:55

Votre blog est une source d’infos, je suis un lecteur assidu et je vous souhaite bonne continuation.

hanane 06/06/2012 21:58

tbarkalah alik,vraiment c'est déliçieux ce que tu sais faire,bravo et bonne continuation

nadine 02/06/2012 10:35

super recette, ces petits pains sont délicieux....un grand merci pour la recette!!!

Mirinda 01/06/2012 14:17

Bonjour,
De très beaux pains et sûrement délicieux ! Merci du partage
Bises

badoune 01/06/2012 10:01

bonjour, toujours accessible et pratique j'aime, par contre ds la liste vous avez omis de noter levure!!!!!a la place de farine déshydratée lol

yamina 31/05/2012 09:36

ils sont parfait!! je garde ta recette de côté!

saliha 30/05/2012 23:27

ce c'est une tuerie c'est merveilleux

Rékia 30/05/2012 20:07

Merci pour cette recette

grazi 30/05/2012 19:20

ils sont superbes!!!

Joséphine 30/05/2012 17:03

Humm … Que c’est beau et gourmand !

Julia T 30/05/2012 15:54

C'est encore meilleur quand c'est fait maison! Bises Julia

mejda 30/05/2012 15:11

mmmmmmmmhhhhhhhhhhh exellent je lai ai fait ce midi avec des steack hacher et des frites juste UN DELICE!!!!!! les enfants et mon mari ont adorer

gigi5444 30/05/2012 13:20

beaux petits pains bien réussis, je note la recette, merci pour le partage Hanane.
bisous et bonne journée
Gigi

lesdelicesdethithoad 30/05/2012 13:19

ça donne envie d'en faire!

Valérie ( Franche-Comté ) 30/05/2012 10:55

Ils sont extra à farcir ou croquer tel quel
milka excellentissimo j'en achèterai
Bisou Hanane
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.

Pauline 30/05/2012 10:49

Miam, j'adore ^^