Petits pains moelleux pour hamburger

Publié le par Hanane

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Pour vos pique-niques, voici la recette de petits pains tendres et moelleux à l’huile d’olive !

 

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500g de farine

1 cuil. à soupe de levure boulangère déshydratée

280 ml de lait

60g d’huile d’olive

80g de graines de sésame

1 cuil. à café de sel

 

Mettre la levure dans un petit bol avec un peu de lait tiède pendant 10 minutes

Dans le bol du robot pétrin mettre la farine, la levure réhydratée, le sel, l’huile. Ajouter le lait petit à petit en mettant le robot en marche jusqu’à l’obtention d’une boule.

Laisser pétrir pendant 15 minutes, on obtient une pâte homogène, bien pétrie et un peu collante.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

Une fois la pâte levée ajouter la moitié des graines de sésame, retravailler la pâte sur un plan de travail fariné.

Former des boules de la taille d’une pêche et laisser lever dans un endroit chaud

Une fois les boules de pâte ont doublé de volume les vaporiser d’eau puis les parsemer de graines de sésames.

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Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes environ.

On peut remplacer les graines de sésame par des graines de pavot pour donner à ces petits pains un léger gout de noisette très fin.

Ces pains sont parfaits pour faire des hamburgers maison.

Publié dans Pain et viennoiseries

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Pauline 30/05/2012

Miam, j'adore ^^

Valérie ( Franche-Comté ) 30/05/2012

Ils sont extra à farcir ou croquer tel quel
milka excellentissimo j'en achèterai
Bisou Hanane
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.

lesdelicesdethithoad 30/05/2012

ça donne envie d'en faire!

gigi5444 30/05/2012

beaux petits pains bien réussis, je note la recette, merci pour le partage Hanane.
bisous et bonne journée
Gigi

mejda 30/05/2012

mmmmmmmmhhhhhhhhhhh exellent je lai ai fait ce midi avec des steack hacher et des frites juste UN DELICE!!!!!! les enfants et mon mari ont adorer

Julia T 30/05/2012

C'est encore meilleur quand c'est fait maison! Bises Julia

Joséphine 30/05/2012

Humm … Que c’est beau et gourmand !

grazi 30/05/2012

ils sont superbes!!!

Rékia 30/05/2012

Merci pour cette recette

saliha 30/05/2012

ce c'est une tuerie c'est merveilleux

yamina 31/05/2012

ils sont parfait!! je garde ta recette de côté!

badoune 01/06/2012

bonjour, toujours accessible et pratique j'aime, par contre ds la liste vous avez omis de noter levure!!!!!a la place de farine déshydratée lol

Mirinda 01/06/2012

Bonjour,
De très beaux pains et sûrement délicieux ! Merci du partage
Bises

nadine 02/06/2012

super recette, ces petits pains sont délicieux....un grand merci pour la recette!!!

hanane 06/06/2012

tbarkalah alik,vraiment c'est déliçieux ce que tu sais faire,bravo et bonne continuation

Voyante 12/06/2012

Votre blog est une source d’infos, je suis un lecteur assidu et je vous souhaite bonne continuation.

kakouna 24/07/2012

salam hanane

je voulais savoir si on peut les faire sans robot ???

merci beaucoup

souad34 22/01/2013

Salam 3alikoum,

Tout d'abord vos recettes sont de vraies réussite et je les consultes souvent. Aussi, si je puis me permettre, il serait très avantageux pour nous, vos fidèles lectrices, d'améliorer votre site en
y ajoutant une icône "recherche" nous permettant d'accéder à une recette de notre choix directement.
Je vous remercie de me lire.
Au plaisir,
Cordialement,
Souad

loloz 31/07/2013

bonjour Hanane,jai réalisé cette recette hier soir mais la pate n'a pas gonflé (malgre le programme de mon four spéciale levage pour pate a levure).Je me demande si c'est pas a cause du lait qui
etait froid ou que jai du rajouter un peu de farine car la pate coller trop !du coup cétait des pains lourd pas tres cuit a lintérieur!dites moi ce que vous en pensez?merci!

nadia 06/02/2014

huile d'olive!!!!, faut-il vraiment en mettre.
merci