19 Février 2012
Des mini cupcakes à servir avec un café gourmand, ou lors d’un buffet…
3 œufs
160g de sucre
160g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de beurre
50g de chocolat au lait
Pour le décor : feuille de transfert à chocolat et du chocolat fondu
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Battre les œufs avec le sucre, y ajouter la farine, la levure puis le beurre fondu avec le chocolat, continuer à battre pendant 5 à 8 min jusqu’a l’obtention d’une pâte homogène
Mettre des petites caissettes dans le moule à 24 mini muffins dispo (ici ou là)
Verser la pâte dans les caissettes puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ (temps de cuisson dépend de chaque four, donc surveillez la cuisson)
Laisser refroidir avant de décorer
Pour la crème vous pouvez utiliser une crème au beurre à la meringue Italienne recette ici clic, ou une crème mousseline
La recette de la crème mousseline ainsi que la technique de décor en chocolat se trouvent (ici clic),
Conserver au frais jusqu'au moment de servir !
Bon ap
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
Suivez mes aventures gourmandes sur:
Facebook: Recettes by Hanane
Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
Commenter cet article
petites annonces gratuites 17/06/2014 12:10
sihem 25/03/2013 16:45
Hanane 26/03/2013 16:52
ahleme 22/02/2012 13:51
Hanane 22/02/2012 16:25
Emilie Cuisine 22/02/2012 07:32
lustine 21/02/2012 23:34
omvm 21/02/2012 20:30
bouchra 20/02/2012 20:10
blog de oum mohamed 20/02/2012 18:32
la gourmande 20/02/2012 16:17
Hanane 20/02/2012 18:30
pauline 20/02/2012 11:36
Hanane 20/02/2012 13:13
grazi 20/02/2012 11:36
Valérie ( Franche-Comté ) 20/02/2012 07:50
Karine D. 19/02/2012 22:19
lesdelicesdethithoad 19/02/2012 18:09
lolobrodes 19/02/2012 18:05
Framboisine 19/02/2012 16:04
PetiteMiette Gourmande 19/02/2012 14:46
nedjma 19/02/2012 14:35
Mama De Délice-Yeux 19/02/2012 12:45
Oumy Val 19/02/2012 12:41