Meringues !!!

 

recette-meringue-chocolat.jpg

Des meringues bien croustillantes, une recette facile et inratable.

 

recette-meringue.jpg

Il vous faut:

3 blancs d’œufs (100 g)

180g de sucre glace

Un sachet de sucre vanille 

Il suffit de battre les blancs (à l’aide d’un robot bien sûr, c’est plus simple) une fois devenus mousseux ajouter la moitié du sucre et le sucre vanille sans arrêter le robot « puissance maximale ».

Ajouter ensuite le reste de sucre et continuer à battre pour obtenir un blanc en neige bien serré et brillant.

Mettre dans une poche à douille et dresser des petites meringues sur un tapis de four ou feuille de cuisson.

recette-meringue-5.jpg

Mettre à cuire à 100°C pendant 1 heure, puis baisser la température du four à 90°C et laisser cuire pendant encore 1h30min.

Eteindre le four et laisser les meringues dedans jusqu'à refroidissement complet du four.

recette-meringue-1.jpg

La cuisson est très importante pour la réussite des meringues, il faut impérativement qu’elle se fasse à température basse pendant plusieurs heures.

J’ai décoré mes meringues avec du chocolat ou des paillettes comestibles (ici clic).

 

 

Et j’ai surtout utilisé une partie de ces meringues dans la préparation de la recette à venir ;)

Bon ap !

 

Cette recette vous a plu ? N’oubliez pas de citer le lien sur vos blogs ;)   merciii!

Textes et photos protégés par copyright – non libres de droit-

 

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

أ
شكرا على هذه الوصفات الجميلة والرائعة ننتضر منكم المزيد وشكرا
Répondre
A
Bonjour hanane
merci pour cette recette
j'aimerai la réaliser maintenant pour la naissance de mon bébé prévu dans 3 semaines inchallah. et aimerai savoir combien de temps on peut les conserver et le mode de conservation.

merci d'avance
pour celles décorées avec du chocolat : on fait juste fondre du chocolat?

merci bcp
Répondre
D
Elles sont sorties du four... Vraiment bonnes ces petites meringues ! Merci beaucoup pour ta recette, depuis le temps que je voulais en faire.
Répondre
M
Merci pour cette recette de meringues, testée à l'instant et approuvée!
Ton blog est une vraie source d'inspiration!
Répondre
H

bonjour hanane,
j'ai fais a 2 reprise ta recette de maignardise au chocolat et à chaque fois mes invités en adorés merci pour c merveilleuse recette
stp j'ai une petite question pour la cuisson des meringues le four doit être allumer seulement d'en bas ou les deux car j'ai un four normale.
merci et gros bisou


Répondre
H


Bonjour,


il faut allumer le four  haut et bas



K

Bonjour, j'ai essayer de faire des meringues mais les blancs n'ont pas montés en neige, pouvez vous me donner des astuces s'il vous plaît.


Répondre
H


bonjour, le bol doit être bien essuyé, et il faut battre avec un robot ou fouet electrique, on peut ajouter une pincée de sel.



K

Bonjour, moi j'ai fait les meringues, mais les blancs n'ont pas monter en neige. j'ai fait en 2 fois, une fois j'ai fait comme ta recette et le deuxième fois j'ai mis le sucre glace et le sucre
vanille en dernier, les blancs ont monté et quand j'ai mis le sucre glace le blanc en neige est devenu en liquide. Pouvez vous me donner des astuces s'il vous plaît, je suis déçue.


Répondre
2

C'est superbe ! Bisous !


Répondre
Y

elles sont vraiment très très belles on a envie d' en croquer et félicitation pour les photos elles sont sublimes vraiment bravo!


Répondre
R

Comme toujours des recettes super sympa et des photos sublimes! je croquerais bien quelques une de tes meringues, on dirait des diamants :)

A bientot


Répondre
M

J'en croquerai bien une pour ensuite la laisser fondre dans ma bouche !


Répondre
L

ohhh t meringues sont magnifique bravo
bisous a bientôt


Répondre
K

hum ça a l'air très apétissant !


Répondre
V

Une délicieuse et jolie variante
Je te souhaite un bon vendredi gourmand
Bise, Valérie.


Répondre
M

tes photos sont superbes! tu es une concurrente de taille :D


Répondre
M

Ouahhh,

Elles sont Magnifiques... celles au chocolat font super classe.
Pour les paillettes merci pour le lien, pourrais tu me dire quel coloris tu as utilisé exactement car on dirait un mélange de couleur.
Merci et encore Bravo...


Répondre
H


merci c'est les "graphites" mais la couleur change un peu avec la photo



K

superbes tes photos


Répondre
N

Superbes ces meringues ! Bravo ;o) ça donne drolement envie. Merci


Répondre
A

elles sont magnifiques ainsi que les photos.
bonne soirée


Répondre
L

Superbe !


Répondre