Gâteau façon tarte aux fruits & à la crème

tarte-creme-fruits.jpg

 

Après plusieurs recettes réalisées avec le fameux moule à tarte renversée, voici une nouvelle recette mais cette fois ci avec le tout nouveau GRAND moule à tarte renversée, ce moule est génial et permet de faire vraiment des gâteaux très sympa, moi je suis accro!

Voici donc une nouvelle idée pour ce nouveau moule (taille familiale) un gâteau moelleux façon tarte aux fruits, et crème pâtissière…

 

4 œufs

100g de poudre d’amande

100g de farine

1 yaourt

150g de sucre

Le zeste d’un citron non traité (ou du sucre vanille)

10cl d'huile

Un sachet de levure chimique

Pour la crème pâtissière rapide

3 jaunes d’œufs

350 ml de lait + 50 ml

60g de sucre

1 cuil. à soupe de sucre vanille

2 cuil. soupe rase de maïzena

Des fruits au choix

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume, ajouter le zeste de citron,

Ajouter le yaourt, l’huile mélanger puis incorporer le reste des ingrédients (poudre d’amande, levure, farine, zeste de citron)

vous pouvez ajouter à votre préparation une banane écrasée ou une pomme coupée en petit dès, ça donnera plus de moelleux à votre gâteau.

Beurrer et fariner le grand moule à tarte renversée (disponible ici clic), verser la pâte et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ (la durée de cuisson dépend de chaque four, donc il faut vérifier la cuisson)

A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler

 

creme-patissiere.jpg

 

Pendant ce temps là, faire chauffer 350 ml de lait avec la moitié du sucre et le sucre vanille

Dans un bol, battre les jaunes avec le reste de sucre, ajouter le reste de lait froid et la maïzena

Bien mélanger

Verser le lait chaud sur ce mélange et fouettant, puis remettre tout dans la casserole et mélanger jusqu'à épaississement de la crème

La laisser refroidir avant de la verser dans l’empreinte (le centre) du gâteau

Décorer avec les fruits de votre choix (j'ai mis des pêches et des dès d'ananas au centre, saupoudrés de noix de coco râpée) et placer au frais  pendant au moins une heure avant de servir.

Bon ap!

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

P
Merci pour cette recette . j'ai envie de la tester.
Répondre
F
merci pour cette recette elle est manifique, on peut remplacé les amandes par noix de coco merci
Répondre
S
merciiiiiiiiiii trés bonne idée bne soirée biz
Répondre
D
j'ai lu dans t commentaires que si on possede uniquement le petit moule a tarte renversé il fallait utilisé les ingrédient du gateau au pomme? MAIS C'est pas l même génoise? LES INGRÉDIENTS SONT
DIFFÉRENTS HANNANE PS: je ne suis pas une bonne cuisinière je dirais même que je n'aimais pas la cuisine depuis que je suis mariée je consulte ton blog pour m'aider et honnêtement mon mari et ma
famille sont les plus heureux encore merci biz
Répondre
H


bonsoir, le plus simple c'est de préparer le gâteau avec les mêmes ingrédients, de remplir le moule au 3/4 et d'utiliser le reste comme petit muffins par exemple


Bonne soirée



D
BONJOUR,

je souhaite faire ce gâteau mais je n'est que le petit moule a tarte renversé pas le grand donc je pense que les ingrédients ne sont pas les mêmes en quantités? C'est important merci pour votre
reponse
Répondre
I
Bonjour,

La base du gâteau c'est une génoise ?

Merci de votre réponse et bonne journée !

Isabelle
Répondre
B

vous faites le bonheur de mes enfants et de ma famille, j'étais longtemps fachée avec les patisseries et autres gourmandises, depuis la decouverte de votre site, j'ai enterrée la Hache de guerre,
et me suis remise aux fourneaux. SYMPATHIQUEMENT UNE STRASBOURGEOISE FANE


Répondre
R

Ton gateau a l'air magnifique.Je veux essayer ta recette aujordui.J'ai juste une petit qestion il y a combien de gr. de levure chimique?(car je suis de Belgique).Merci et bon continuation.


Répondre
H


c'est un sachet environ 10g je crois, je n'ai pas de sachet sous les yeux dsl



M

Salam 'aleykum Hanane,

Pour le petit moule quelle quantité dois je mettre ?

Je n'ai pas encore acheté le grand moule j'attends l'ouverture de ta boutique !

cdt,


Répondre
H


bonjour,


pour le petit moule, vous pouvez utiliser cette base: http://www.recetteshanane.com/article-gateau-aux-pommes-caramelisees-45147116.html


et faire une crème pâtissière comme indiqué dans cette recette.



S

ah oui je l'avais repéré ce moule, ta recette me donne encore plus envie de l'acheter


Répondre
2

Un délice ! Bisous !


Répondre
F

je lis la recette et je ne comprends pas bien .... tu dis, pour le gâteau, d'ajouter l'huile or elle ne figure pas dans les ingrédients .... mais je retrouve 10 cl d'huile dans les ingrédients de
la crème patissière ?????? merci pour tes explications. c'est un superbe beau gâteau !!!


Répondre
H


bjr, une petite erreur de frappe, c'est corrigé ;)



B

saluet et bonne journée et merci pour cette délicieuse tarte c comme toujours vous êtes le top des gâteaux facile et les plus bien présentés mes filles me disent quand en regarde vos réalisation
vous voulez le acheter maman c à dire le gâteaux sur ton blog c vraiment merveilleux, allez bizzz et à bientôt et saha fetourek


Répondre
L

chacun de tes articles est une tuerie!!!
bravo et vivement la prochaine recette (bientôt j'espère?!)


Répondre
E

Il est superbe !
Bises


Répondre
A

Un dessert aux fruits pendant ce mois de ramadan super raffraichissant.En plus c'set super je viens de commander le moule. Merci à toi Hanane.


Répondre
M

Ca a l'air bien bon :P Miam miam


Répondre
L

superbe!! j'ai le même moule!! bravo Hanane bisous


Répondre
M

Il est très tentant ce gâteau!!!


Répondre
G

c'est pas tjs évident...

la prochaine fois que tu le feras , n'oublie pas, ok?

bonne journée!


Répondre
H


ok ;) bonne journée