Cheesecake aux speculoos

cheesecake-recette.jpg

 

 

Des tartelettes individuelles façon Cheesecake, servies avec un coulis de framboises...

 

Pour 6 tartelettes

 

Ingrédients:

200g de spéculoos

50g de beurre mou

 

150g de mascarpone (ou de st Moret)

200g de crème fraiche

1 œuf

70g de sucre

 

le coulis

200g de framboises

3 cuil. à soupe de sucre

 

cheesecake-mascarpone.jpg

 

Mixer les spéculoos pour les réduire en poudre, ajouter le beurre mou, puis malaxer l'ensemble pour obtenir une pâte.

Foncer les moules à tartelettes puis placer au frais

Pendant ce temps là, mélanger le mascarpone avec le crème fraiche l'œuf et le sucre puis verser la préparation sur la base au spéculoos.

 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 à 30 minutes (surveiller la cuisson)

 

à la sortie du four, placer au réfrigérateur pendant au moins 3 ou 4 heures avant de servir.

 

recette-cheesecake.jpg

 

Le coulis de framboises

Mettre à chauffer les framboises surgelées

Ajouter le sucre et laisser chauffer en remuant pendant 5 minutes environ.

Passer le coulis au tamis pour retirer les pépins et laisser refroidir.

 

Servir les Cheesecakes avec le coulis de framboises, (j'ai ajouté du chocolat blanc pour le décor...)

 

cheese-cake-recette.jpg

 

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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S

une tuerie ces tartelettes, je suis en train d'en déguster une, c'est délicieux...par contre, souci pour démouler..une astuce ???


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S

mes tartelettes sont au four... inchallah elles seront bonnes, je n'ai pas pu résister à la tentation de les faire à peine sortie du bureau...affaire à suivre !
ps : j'ai fait ton gâteau aux pommes, c'était delicious !!


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F

hummm Mash'Allah magnifique tartelette!


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N

salam

elle me plait bien ta recette, merci du partage, superbes


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A

Avec toutes tes recettes de tartelettes si jolies et si appetissantes, je vais finir par craquer et acheter le kit...


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M

Bonjour Hanane,
holala! tu as fait tres fort là! une tuerie ce cheesecak avec ce coulis....! je salive devant mon écran...!
bonne journée,
Mélanie


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C

j' adore ce genre de cheescake bravo
bonne soirèe


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S

Voilà qui a l'air absolument délicieux!
Je suis une fan de cheesecakes et de framboises, ça tombe bien. Mais peut être pousserais-je le vice de la gourmandise à ajouter un peu d'agar-agar au coulis, si je réalise cette recette (j'aime
pas quand ça coule... même si c'est très artistique ^^).
Félicitations!


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L

Wahou, j'aime beaucoup ces tartelettes-cheesecake ! C'est vraiment joli !


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B

ca doit-etre très bon bisous


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A

Une très bonne idée en individuel !! merci


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L

je suis raide dingue de ce dessert! je bave devant tes photos! bisous


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D

Très tentant!


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S

c'est pas juste de faire des desserts qui paraissent aussi appétissant et dont on a juste envie de les réaliser pour pouvoir les savourer! Bon je garde quand même la recette pour la faire dans 15j
(et oui mariage oblige j'ai envie de rentrer dans ma robe)


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K

super j aime bcp !!
biz


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E

Magnifiques, ce coulis de framboises, trop miam !
Bisous


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H

@Anim,
des spéculoos aux épices (cannelle...) ;)


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A

hummm!sa doit-etre très bon macha'allah.
juste une ptite question pour les speculoos ,tu as mis ceux nature ou a la cannelle merci pour le partage.
bonne journée.


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R

MAIS c une turie ya hanane merci pour la recette bisous


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H

Bon... encore jamais testé les cheesecake... mais là c'est trop tentant ! il va falloir que je me lance !
BIz
Hélène


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