7 Mars 2013
Des bouchées mignardises très moelleuses pour un buffet « goûter » , ou tout simplement pour accompagner le café ou le thé.
A base d’amande, de noix de coco et parfumées de citron
3 œufs
120g de sucre
120g de beurre
100g de farine
60g de poudre d’amande
3 cuil. à soupe de noix de coco
1 sachet de levure
1 citron
Des sucres en perles facultatif
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume,
Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande et la noix de coco
Incorporer enfin le beurre fondu, le jus du citron et les zestes
Ajouter enfin les pépites de chocolat
Verser la préparation dans un moule, moi j’ai utilisé ce moule en silicone 15 cubes vendu ici clic
Parsemer de sucre en perles ou d’amandes effilées et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ
Surveillez la cuisson selon votre four
Laisser refroidir avant de démouler
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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