Des bouchées moelleuses au citron, avec une touche gourmande de chocolat coulant, un délice!

Pour 15 bouchées:
2 oeufs

75g de sucre
75g de beurre
70g de poudre d'amande
40g de farine
1 cuil. à café de levure
1/2 cuil à cannelle
1 cuil à soupe d'arôme citron
le zeste d'un citron
pour le sirop: le jus d'un citron+3 cuil à soupe de sucre
pour la ganache: 10 cl de crème liquide + 50g de chocolat noir



dans saladier, mélanger la poudre d'amande, la farine, la levure et la cannelle
Dans le bol du robot, battre les oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux, ajouter le beurre fondu, l'arôme citr on - facultatif (pour intensifier le goût) et le zeste de citron, puis incorporer le mélange précedent.

remplir les moules à mini savarins avec empreintes (dispo dans ma boutique ici clic)



il faut les remplir au 3/4 car ça gonfle un peu pendant la cuisson.
mettre à cuire pendant 15 à 18 minutes dans un four préchauffé à 180°C
à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.
faire chauffer le jus du citron avec le sucre pendant 10 minutes pour obtenir un sirop.
Badigeonner les bouchées avec le sirop encore chaud et placer dans des caissettes ici
préparer la ganache: faire chauffer la crème puis y faire fondre la chocolat mélanger pour obtenir une ganache bien lisse.
remplir le centre  de chaque bouchées de ganache, décorer avec le zeste d'un citron (ou autre selon le goût).. Voilà c'est prêt!!



Bon ap ;)