De jolies pâtisseries "style oriental", façonnées de differentes manières, à servir pour accompagner du thé ou à offrir ;)

250g de farine

80g de beurre fondu demi-sel

De l’eau de fleur d’oranger

Du colorant rouge ici clic

200g d’amande en poudre

40g de sucre glace

Un blanc d’œuf

De l’eau de fleur d’oranger

1 cuil. à café rase de cannelle

et

Du miel

Commencer par préparer la pâte : mettre la farine dan un grand bol, ajouter le beurre fondu, et mélanger, ajouter de l’eau fleur d’oranger jusqu'à l’obtention d’une pâte souple et facile à travailler

Pétrir un peu la pâte pour l’assouplir, puis couvrir laisser reposer le temps de préparer la farce :

Ajouter un peu de colorant sur le ¼ de la pâte pour réaliser les petits décors « fleur »

Mélanger la poudre d’amande avec la cannelle, le sucre glace et blanc d’œuf, ajouter un peu d’eau de fleur d’oranger jusqu'à l’obtention d’une boule de pâte.

Etaler la 1^ère pâte finement sur un plan fariné, puis garnir avec la pâte d’amande :

Pour le façonnage, j’ai fait des cornes de gazelle il suffit de lier les deux bouts…. Ou sous forme de losanges, d’escargots… selon votre imagination.

Etaler la pâte rouge sur un plan fariné, à l’aide  des emporte pièce à piston dispo chez Cuistoshop ici clic ou  d’autres modèles ici clic -

découper des petites fleurs, les fixer avec des petites perles dispo ici clic.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.

A la sortie du four plonger rapidement dans le miel tiède et laisser égoutter avant des les placer dans des petites caissettes.

Bon ap !