modèle 1

Modèle 2

Pour vos cadeaux gourmands, une pause thé ou café je vous propose aujourd’hui ces petits sablés au chocolat fondants en bouche et facile à faire...

Il faut

200g de farine

60g de poudre d’amande ou de noisettes

1 œuf

100g de beurre

100g de sucre

2 cuil. à soupe de sucre vanille

Travailler le beurre mou avec le sucre et le sucre vanille pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l’œuf, continuer à mélanger puis incorporer la farine et la poudre d’amande jusqu’à la formation d’un boule de pâte (un peu molle) vous pouvez ajouter 1 cuil. à soupe de poudre d’amande ou farine si la pâte est trop molle (moi je n'ai rien ajouté)

Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et placer au frigo pendant une heure au moins, la pâte devient plus compacte et plus facile à travailler

Fariner votre plan de travail et étaler à l’aide d’un rouleau votre pâte

Découper selon la forme de votre choix et mettre à cuire (sur une plaque recouverte de papier de cuisson) dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 à 20 minutes max (surveiller la cuisson selon votre four)

Sortir du four et laisser les biscuits refroidir complément avant de les décoller

Pour la déco :

Vous pouvez fourrer les sablés de ganache au chocolat (modèle1)  : 100g de chocolat au lait qu’on fait fondre dans 10cl de crème liquide chauffée, et qu’on laisse refroidir (au frigo) pour obtenir une ganache ferme

A la fin j’ai décoré les sablés avec du chocolat fondu

Bon ap ;)