Biscuits sablés au chocolat

sables-chocolat-ganache.jpg

modèle 1

 

sables-chocolat.jpg

Modèle 2

 


Pour vos cadeaux gourmands, une pause thé ou café je vous propose aujourd’hui ces petits sablés au chocolat fondants en bouche et facile à faire...

 

Il faut

200g de farine

60g de poudre d’amande ou de noisettes

1 œuf

100g de beurre

100g de sucre

2 cuil. à soupe de sucre vanille

Travailler le beurre mou avec le sucre et le sucre vanille pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l’œuf, continuer à mélanger puis incorporer la farine et la poudre d’amande jusqu’à la formation d’un boule de pâte (un peu molle) vous pouvez ajouter 1 cuil. à soupe de poudre d’amande ou farine si la pâte est trop molle (moi je n'ai rien ajouté)

Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et placer au frigo pendant une heure au moins, la pâte devient plus compacte et plus facile à travailler

Fariner votre plan de travail et étaler à l’aide d’un rouleau votre pâte

 

biscuits-sables-.jpg

 

Découper selon la forme de votre choix et mettre à cuire (sur une plaque recouverte de papier de cuisson) dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 à 20 minutes max (surveiller la cuisson selon votre four)

Sortir du four et laisser les biscuits refroidir complément avant de les décoller

Pour la déco :

Vous pouvez fourrer les sablés de ganache au chocolat (modèle1)  : 100g de chocolat au lait qu’on fait fondre dans 10cl de crème liquide chauffée, et qu’on laisse refroidir (au frigo) pour obtenir une ganache ferme

A la fin j’ai décoré les sablés avec du chocolat fondu

sables-chocolat-copie-1.jpg

sables-chocolat-facile.jpg

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Z
salem,
j'ai découvert votre blog il y a peu de temps car je recherchais une recette de biscuit à faire. J'ai testé vos sablés au chocolat et franchement super goût. j'ai triplé les doses car j'avais besoin d'une centaine de pièces et le resultat est top.
Je vais au moins une fois par jour sur votre blog et demain inch allah je teste votre charlotte. J'hésite encore entre celle au chocolat/poire et celle au fruit frais mais je pense que je vais opter pour la chocolat/poire.
En tout cas merci pour vos recettes. elles sont simples et accessibles à tous. Même au niveau des ingrédients utilisés, ils sont simples et le résultat est impressionnant.
Bonne soirée
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R
Super beau machaAllah
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S
Salam alaycoum hanane.
déjà tbarkallah pour toutes tes réalisations. Tu as un vrai dons machallah.

Pourrais tu me dire combien on obtient de gâteau avec la quantité que tu as donné? Je dois en faire pour le mariage d une amie (200 ggâteau)
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N
Ils doivent être délicieux !!
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N
C très joli ideal pour l aid. le modèle 1 il faut les faire cuire superposé?
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P
Mmmmmmmm, j'adore !!
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S
Merci pour la recette, les biscuits étaient très bons mais un peu trop sucrés à mon gout, le prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre!
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O
des sablés vraiment très élégants!!!
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K
G fait les biscuits hier pour mes invites et tout le monde a adoré !! Merci pour votre blog . Comment vous envoyer des photos ?
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M
hello

tes ptits biscuits sont tout mimi et en plus grâce à toi je n'ai pas besoin d'acheter un emporte pièce spéciale en forme de lune merci

voici mon nouveau ptit blog http://maissoutaloumkilsafoufa.wordpress.com/
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K
SVP est ce que je peux remplacer le beurre par de la margarine ??
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H


il est préférable d'utiliser du beurre, du vrai ;)



V
Ils sont vraiment superbes tes biscuits, à croquer... Biz et bonne soirée. Véro
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M
Bonjour Hanane,
Combien de temps peut-on les conserver ? Dans une boite hermétique plutôt ? Merci pour tes recettes.
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H


bonjour, oui dans une boite, pendant une semaine max



L
Très beaux gâteaux! pour le réaliser peut-on remplacer la

poudre d'amende par autre chose? merci
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H


merci :)


poudre de noisettes par exemple



A
ils sont trooooooooooooop beaux
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K
Bien gourmand ces biscuits !
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S
J AI FAIS LES SABLES, UNE PURE MERVEILLE - MERCI HANANE DE NOUS FAIRE PROFITER DE VOTRE SAVOIR
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C
Encore une super recette!! J'adore la version fourrée au chocolat. En ce moment, j'ai une furieuse envie de faire une razzia chez cuistoshop!!
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B
joyeux noel vous etes tjrs top malgrais vos realisation sont simples mais fabuleuses bon courage 1 grand salut pour toute la famille allez à bientot
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H


merci ^^



C
un délice ma chère
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