Kataifs à la crème



Un dessert frais, parfumé, léger et excellent pour l'été. Originaire du moyen orient, il se compose d'une crème fondante parfumée à la fleur d'oranger et d'une couche ultra croustillante...  je vous laisse découvrir la recette (un peu revisitée)!



Ingrédients pour 4 personnes:

50 cl de lait entier
3 cuillères à soupe de maizena
70 à 80g de sucre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Des Kataifs ( cheveux d'anges fin vendu en épicerie orientale)
Quelques pistaches et amandes grillées et concassées



Diluer la maizena dans le lait, ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger puis faire chauffer sur feu moyen en remuant contamment jusqu'a ce que la crème épaississe, la verser dans des coupe ou rammequin  puis placer au frais pour 3h au minimum.
étaler les cheveux d'ange (kataifs) sur une plaque allant au four puis enfourner à 180°C jusqu'a ce qu'elle deviennent bien dorées, (attention il faut surveiller la cuisson).




à la sortie du four, écraser la vermicelle à la main pour la réduire en morceaux puis la répartir sur les coupes de crème.
Ajouter les amandes et pistaches grillées et concassées avant de servir!




d'autres recettes à base de kataifs?




version patisserie orientale (clic ici)



version entremet (nids aux fraises) (ici clic)


 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M
merci pour tout ces idées avec les Ktaifs, ma maman adore alors pourquoi pas lui faire plaisir avec vos recettes gourmandes :)
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D

Blogs are so informative where we get lots of information on any topic. Nice job keep it up!!


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S

Mmm ! C'est très beau à voir, idéale quand on vas recevoir des invités au dîner. Merci pour cette bonne recette !


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P
Cette coupe est très belle et m'a l'air bien délicieuse!!!
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S
Quelle bonne recette! j'aime bien ton blog, bonne continuation.
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P
Un dessert qui me plait beaucoup avec la présence des cheveux d'ange croustillants!!!
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F
c'est vraiment un bonne idée pour utiliser les cheveux d'ange ^^
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O
Trop boooooooooooooooonne ta recette,tbarkalah 3luik.
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C
Elle est très belle cette coupe et donne envie d'y plonger sa cuillère, je ne connaissais pas cette spécialité!
Bonne journée
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M
très bon dessert ...
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C
c'est original
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F
elle est très jolie cette crème et c'est vrai qu'avec les ktaïefs on fait de bonnes jolies choses
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M
très original la façon de présenter ton kataif c'est ravissant !
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A
mmm, ça a l'air extra bon!
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C
Oh la belle coupe,je vais essayer ça, et si je trouve pas les "vermicelles" je ferait sans hihihi !!
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Z
Huummm j'adore le Ktaïef ! Et le Mhleib.
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A
Hummm ça doit-étre trop bon!!! Tbarkallah alik
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L
sa doit-etre deliçe.
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C
HUMM ton petit dessert à l'air tres bon!!!
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