Bientôt la fête de la musique, voici donc une recette sympa et facile à base de petits-beurre, fruits secs et chocolat.
Pour une dizaine de biscuits: 60g d'amandes émondées 60 g de pistaches non salées 120g de biscuits sablés (petits beurre) 20g de beurre fondu 1 blanc d'oeuf 2 ou 3 cuil. à soupe d'arome fleur d'oranger du chocolat noir dessert (environ 100g) une feuille de transfert musique (ici clic)
faire chauffer une poele puis y faire griller les amandes et pistaches pendant quelques minutes (en surveillant) mixer les pistaches et amandes grillées avec les petits beurre. une fois le mélange moulu, le mettre dans un saladier, verser le beurre fondu et le blanc d'oeuf, mélanger puis ajouter l'eau de fleur d'oranger petit à petit en mélangeant, jusqu'a la formation d'une boule étaler cette pâte sur du papier de cuisson (2 cm d'hauteur environ). mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
à la sortie du four, laisser refroidir avant d'etaler une couche de chocolat fondu poser ensuite la feuille de transfert dessus (j'ai coupé la feuille en deux pour n'utiliser que la moitié) et mettre au moins 2 heures retirer la feuille de transfert délicatement puis découper à l'aie d'un découpoir démontable pour petits-beurre (ici). Laisser au frais jusqu'au moment de servir... pour accompagner un petit café ou un thé...
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si le chocolat est fondu, y'a pas de raison pour que ça ne colle pas,<br />
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il suffit de découper les feuilles à la bonne taille et de les coller sur le chocolat fondu<br />
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bonne soirée<br />
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N
nabila
01/10/2009 15:50
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super recette!!!!je viens de les faire sans les feuilles malheureusement juste histoire de voir ce que sa donne et vraiment ils sont a tomber!!!!!il est trop dure de s'arrêter d'en manger!!!je vais<br />
vite passé commande pour les feuilles c tellement plus joli, merci encore pour tes recettes elles sont vraiment geniale.<br />
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@Laidani,<br />
les pistaches peuvent être remplacées par n'importe quel autres fruits secs (noix par exemple). C'est à toi de voir par rapport aux allergie de ta fille.<br />
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@Bellay:<br />
tu peux trouver les pistaches non salées dans les hypermarchés (carrefour, leclerc..) rayon fruits secs :)<br />
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Merci à tout le monde pour vos messages!!<br />
bises<br />
Hanane
Félicitations pour ton blog et ta boutique.<br />
Je suis une cliente heureuse. Par contre je ne sais pas où acheter les pistaches non salées ??? Dans les magasins elles sont toutes grillées et salées.<br />
Peux-tu me conseiller ? Merci à toi.
superbe ils ont l'air delicieux par contre j aurai une question est ce qu'on peux remplacer la pistache par autre chose j'ai ma fille qui est allergique merçi d'avance pour ta reponse<br />
( ps la noix de cajou et les cacahuetes sont aussi a exclure)<br />
merçi d avance
Tout simplement délicieux et les photos magnifiques !! BRAVO !!! continue Hanane c'est un bonheur de découvrir toutes ses délices que tu nous offres tous les jours !!!
une recette qui un gout d'une harmonie sans precedent une recette qui je verrais envahir des restaurant de renomée ( des 3 étoiles) une recette qui mérites un excellent 9/10 je vous en remerci de nous faire partager ce moment gourmand
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